Transportador refrigerado por aire CAC 600/1500
Está pensado para el preenfriamiento después de cocinar o freír verduras y frutas, carne, pescado y marisco y otros productos.
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Los transportadores de enfriamiento por aire de la serie CAC están diseñados para el enfriamiento intensivo y la eliminación del exceso de agua o aceite (sección de cuchillas de aire) de los productos después de freírlos, cocinarlos o escaldarlos mediante soplado de aire a temperatura ambiente.
Los transportadores de refrigeración CAC reducen eficazmente la temperatura del producto (en la mayoría de los casos en unos segundos), deteniendo así su cocción. El producto se enfría a una temperatura adecuada para su envasado.
Ejemplos de uso:
- Nuggets
- Galletas y patatas fritas
- Albóndigas
- Frutos secos escaldados
- Y otros productos
El diseño de los transportadores de refrigeración garantiza una distribución óptima del aire por toda la superficie de la cinta transportadora. El ventilador industrial de alto rendimiento con control de potencia está situado en la parte inferior del transportador. Con el convertidor de frecuencia es posible regular la velocidad de la cinta e influir así en el tiempo de refrigeración.
El diseño del transportador de refrigeración está pensado para que el mantenimiento y la inspección sean lo más sencillos posible. Su alta eficiencia minimiza los costes energéticos. El transportador puede integrarse fácilmente en cualquier línea de producción.
El transportador de enfriamiento CAC está fabricado con acero inoxidable de grado alimentario de alta calidad AISI304 / AISI316L y cinta de PVC. La anchura de la cinta transportadora del transportador de enfriamiento está determinada por la anchura de la cinta de la freidora, escaldadora o caldera.
Para eliminar el exceso de aceite, agua, partículas pequeñas y almidón, se recomienda añadir una sección de cuchillas de aire al transportador de enfriamiento.
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Los transportadores de enfriamiento por aire CAC están diseñados para el enfriamiento intensivo y la eliminación del exceso de agua o aceite (sección de cuchillas de aire) de los productos después de freírlos, cocinarlos o escaldarlos.
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