Transportador de arrefecimento com arrefecimento a ar CAC 600/1500

O cristalizador-arrefecedor a vácuo foi especialmente concebido para o leite condensado açucarado. A cristalização com arrefecimento é uma das fases mais importantes na produção de leite condensado de acordo com GOST e é necessária antes de dosear e embalar o produto acabado.

• Após a cristalização, o leite condensado apresenta uma estrutura delicada com pequenos cristais
• O leite condensado tem uma forma homogénea e propriedades atractivas para o consumidor
• O prazo de validade do leite condensado é prolongado sem alterar a qualidade do produto

A cobertura de isolamento do contentor IBC foi concebida para utilização em estações de água refrigerada com contentores IBC para manter o líquido de refrigeração frio a uma temperatura definida.

• Permite reduzir os custos energéticos da máquina de refrigeração - chiller
• Protege contra as flutuações de curto prazo da temperatura ambiente, reflete a luz solar (até 97%)
• A tampa é fácil de instalar, com orifícios de válvula instalados com fechos de velcro (velcro)

A redução da temperatura e da humidade protege o produto mesmo sem tratamento químico. O dispositivo também é utilizado para o arrefecimento contínuo do ar após o tratamento térmico.

O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.

• Homogeneizador num circuito de circulação externo
• Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
• Design modular com inúmeras opções
• Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
• Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
• Sistema automático de elevação da tampa superior

A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.

Tanque arrefecedor de leite concebido para arrefecer leite e outros produtos lácteos. O tanque está disponível em 13 capacidades diferentes, cobrindo uma gama de 50 litros até 2.500 litros, capaz de satisfazer as necessidades de todas as instalações de produção de leite e queijo. Oferecemos opções de 2 ou 4 ordenhas. Os preços são apresentados para o tanque de arrefecimento de leite com 4 ordenhas.

O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.

• Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
• Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
• Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
• Fácil manutenção e limpeza

Para obter informações adicionais ou um orçamento, envie-nos um pedido.

O homogeneizador a vácuo VMG M é a solução ideal para a produção de lotes piloto e para a produção industrial de uma vasta gama de produtos de pequena e média produção. O preço depende da capacidade de produção.

Os refrigeradores da série AS pertencem aos dispositivos de refrigeração profissionais de topo para refrigeração rápida de bebidas em restaurantes, cafés, instalações da indústria de catering e pubs. O refrigerador é adequado para arrefecer água, bebidas com gás ou refrigerantes, cerveja, vinho, bebidas com álcool forte e outras.

O reservatório de refrigeração foi concebido para armazenar leite e outras bebidas.

O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.

Um chiller é uma máquina de arrefecimento que remove o calor de um líquido através da compressão e absorção de vapor de uma forma cíclica.

O preço indicado não inclui o gerador de vapor

A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).

• Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
• Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
• Hidromassagem intensiva
• Sistema automático de elevação do cesto

O refrigerador de água CHWHE é composto por uma unidade de refrigeração na parte superior e uma bomba e um depósito de água isolado (em aço inoxidável) na parte inferior. Oferecemos diferentes capacidades.

Os transportadores de arrefecimento a ar CAC são concebidos para o arrefecimento intensivo e para a remoção do excesso de água ou de óleo (secção da faca de ar) dos produtos após a fritura, a cozedura ou o branqueamento.