Freidora continua para nuggets de pollo
El sistema de transporte continuo controlado digitalmente garantiza la fritura de una amplia gama de productos a un nivel constante. Gracias a las posibilidades de fritura profunda, este modelo es adecuado para una amplia gama de productos, desde rollitos de primavera, bhajis de cebolla y falafel hasta palitos de pescado, hamburguesas y nuggets de pollo. La freidora está disponible en anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Se trata de una freidora con calentamiento eléctrico: los elementos calefactores se sumergen directamente en una cuba de fritura aislada para conseguir la transferencia de calor más eficaz.
Gracias a este método, la transferencia de calor (97 - 99%) se realiza directamente en el aceite para no reducir la calidad del medio frito.
El sistema funciona con alimentación trifásica y se controla fácilmente desde el panel de control central.
El producto pasa entre el transportador inferior y el transportador de sujeción ajustable (suministrado de serie), lo que garantiza una inmersión continua en aceite de cocina durante todo el proceso de fritura.
El tiempo de procesado y la temperatura son totalmente ajustables, lo que permite al fabricante establecer el aspecto y el nivel de preparación de cada producto individual. Junto con la detección del nivel de aceite y el sistema de desconexión automática por nivel bajo, y las carcasas de los elementos con bisagras, ofrece una solución segura y fácil de mantener para sus necesidades de fritura.
Accesorios
1. Sistema de eliminación de sedimentos
Un sistema de rascador independiente en el fondo de la cuba de la freidora que elimina del aceite los sedimentos sumergidos y los trozos carbonizados.
2. Sistema de filtración en línea
el sistema sigue el sistema de eliminación de sedimentos - contiene dos cestas filtrantes de acero inoxidable. Elimina las partículas finas del aceite mientras la freidora está en funcionamiento y garantiza que el aceite se mantenga limpio.
3. Sistema de elevación
Para levantar fácilmente el transportador de la freidora
4. Depósito y bomba
El depósito se construye directamente debajo de la freidora
5. Elementos calefactores
La potencia de los elementos calefactores es de 2,4 a 2,8 vatios por cm2. El precalentamiento del aceite es menos agresivo y gracias a ello evitamos la carbonización y reducimos significativamente la degradación del aceite.
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El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
Puede enviarnos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
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El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
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La combinación de la freidora compacta modelo 400/1100/12 con el transportador de presión superior secundario permite ampliar la variedad de productos fritos. Es adecuada para garantizar una fritura uniforme y de alta calidad de los productos en pequeñas industrias, cocinas profesionales y negocios de comida callejera al sumergir completamente el producto en aceite durante todo el proceso de fritura.
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- La altura máxima del producto frito es de - hasta 50 mm.
- Termómetro de inmersión para el control visual de la temperatura del aceite
- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora.
- Alta temperatura - hasta 200C
- La cinta transportadora está hecha de una fina malla de acero inoxidable de calidad alimentaria
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
Ofrecemos diferentes tipos de freidoras continuas, díganos qué producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada para su negocio.
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- Aplicación universal
- Transición rápida para freír nuevos tipos de productos
- Posibilidad de utilizar modos de fritura especiales
- Mínima cantidad de aceite en el sistema
- Filtración de aceite sin problemas
- Alto índice de intercambio de aceite
- Alta eficiencia y productividad con un diseño compacto
- Fabricado con los más altos estándares de calidad utilizando materiales y componentes fabricados en Europa.
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