Průběžná fritéza na kuřecí nugety

Name: Průběžná fritéza na kuřecí nugety
Brand: FoodTechProcess
SKU: 680
Availability: PreOrder

€ 0.00

Digitálně řízený kontinuální dopravní systém zajišťuje smažení široké škály produktů na konstantní úrovni. Díky možnostem fritování je tento model vhodný pro širokou škálu výrobků od jarních závitků, cibulových bhajů a falafelů až po rybí prsty, hamburgery a kuřecí nugety. Fritéza je k dispozici v šířkách 200, 300, 400 a 600 mm.

Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Jedná se o fritézu s elektrickým ohřevem - topná tělesa jsou přímo ponořena do izolované fritovací nádoby, aby se dosáhlo co nejefektivnějšího přenosu tepla.

Díky této metodě dochází k přenosu tepla (97 - 99 %) přímo do oleje, takže nedochází ke snížení kvality smaženého média.

Systém je napájen třífázovým proudem a snadno se ovládá z centrálního ovládacího panelu.

Výrobek prochází mezi spodním dopravníkem a nastavitelným přidržovacím dopravníkem (standardně dodávaným), což zajišťuje nepřetržité ponoření do oleje po celou dobu smažení.

Doba zpracování a teplota jsou plně nastavitelné, což výrobci umožňuje nastavit vzhled a úroveň přípravy každého jednotlivého výrobku. Spolu s detekcí hladiny oleje a automatickým systémem vypnutí při nízké hladině a s výklopnými kryty prvků nabízí bezpečné a snadno udržovatelné řešení vašich požadavků na fritování.

Příslušenství

1. Systém odstraňování sedimentu

Nezávislý škrabací systém na dně fritovací nádrže, který odstraňuje z oleje ponořené usazeniny a karbonizované kousky.

2. Inline filtrační systém

systém navazuje na systém odstraňování usazenin - obsahuje dva filtrační koše z nerezové oceli. Odstraňuje jemné částice z oleje za chodu fritézy a zajišťuje, aby byl olej stále čistý.

3. Zvedací systém

Pro snadné zvedání dopravníku z fritézy

4. Nádrž a čerpadlo

Nádrž je zabudována přímo pod fritézou.

5. Topná tělesa

Výkon topných těles je 2,4 až 2,8 W na cm2. Olej je předehříván méně agresivně a díky tomu zabraňujeme karbonizaci a výrazně snižujeme degradaci oleje.