Pasteurizador eléctrico de leche 50-100 l
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, que consiste en llevar la leche a una temperatura de aproximadamente 63 grados C y mantenerla durante 30 minutos. El pasteurizador de leche también puede utilizarse en forma de tarro lechero para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Agitador con rascadores inferiores que evita que la leche se queme cuando se calienta directamente
- Control visual de las temperaturas de pasteurización y calentamiento de la leche
- Calefacción eléctrica directa con interruptor de 7 velocidades
- Diseño higiénico para una limpieza fácil y sencilla
- Sencillo sistema de extracción y elevación de la trampilla superior con agitador
- Sin puntos ciegos donde puedan crecer bacterias
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Los baños de pasteurización de larga duración han sido siempre una forma clásica de pasteurizar la leche y se utilizan ampliamente tanto en la pequeña producción láctea y quesera como en las cocinas profesionales. Cambiando el tipo de batidora, el pasteurizador eléctrico también puede utilizarse como tetera para queso.
Gracias a su pequeño volumen y diseño compacto, el pasteurizador eléctrico puede realizar diversos procesos:
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Ventajas:
- La posibilidad de utilizar la capacidad de trabajo del pasteurizador sin calefacción: para mezclar, agitar o enfriar, la movilidad y modularidad de la instalación también permite utilizar la calefacción para otros recipientes o procesos.
- Alta potencia de calentamiento eléctrico - 5 kW, que es económicamente más eficiente que los pasteurizadores con calefacción incorporada.
- Controles sencillos, una amplia gama de ajustes de intensidad de calentamiento en función del proceso y la receta requeridos, capacidad para calentar hasta 220 grados.
- Todos los soportes de la parte superior del cuerpo están situados en una zona fría, lo que reduce el riesgo de lesiones para el operario o el personal de mantenimiento.
- Una sección especial para eliminar el vapor secundario con una tapa; puede abrirse y cerrarse durante el proceso si es necesario.
- Alto nivel de seguridad de acuerdo con los requisitos de la UE para equipos profesionales de procesamiento de leche: un sistema para apagar el dispositivo de mezcla no sólo al retirar toda la tapa, sino también al abrir la escotilla del pasteurizador.
- El sistema de conexión y desconexión del dispositivo mezclador se encuentra directamente en el cable de goma especial para altas temperaturas.
- Posibilidad de solicitar opciones adicionales en forma de convertidor de frecuencia, dispositivos de llenado adicionales, distintos tipos de mezcladores y válvulas de salida.
La versión básica incluye un taburete eléctrico con un potente calentamiento directo de 5 kW, fabricado íntegramente en acero inoxidable (conexión de 380-400 voltios), y un recipiente pasteurizador de acero inoxidable con un agitador de 230 voltios.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Volumen: 50l/ 100l
- Válvula de escape, pulgadas: 6/4
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