Paniers en maille inox 20-40 cm
Paniers en maille inox conçus pour nos marmites, blanchisseurs, évaporateurs, friteuses et pasteurisateurs. Idéals pour le traitement thermique, l'égouttage et le déchargement de produits tels que légumes, fruits, pâtes, viandes ou bocaux après cuisson, blanchiment ou pasteurisation.
Disponibles en plusieurs tailles, de 20 x 30 cm à 40 x 40 cm.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le panier en maille inox est un accessoire pratique pour la manipulation et le traitement de divers produits alimentaires dans les équipements de transformation des aliments.
Conçus pour s'adapter directement à nos marmites, évaporateurs sous vide, pasteurisateurs, friteuses et blanchisseurs, ces paniers facilitent le chargement et le déchargement des produits avant et après leur traitement.
Leur fonction principale est de retenir les petits produits pendant la cuisson, le chauffage ou la friture, et de permettre un égouttage immédiat une fois retirés de l'appareil. Leur maille fine assure une évacuation rapide des liquides tout en retenant les solides, empêchant ainsi les produits de rester à l'intérieur de la cuve ou d'adhérer à ses parois. Cela simplifie le nettoyage, réduit les temps d'arrêt entre les lots et améliore l'hygiène des procédés.
Entièrement fabriqués en acier inoxydable alimentaire (AISI 304), les paniers sont résistants à la corrosion, durables et faciles à stériliser. Ils sont équipés de poignées supérieures pour une manipulation sûre et supportent une utilisation continue à haute température. Leur structure soudée robuste garantit une longue durée de vie, même en cas d'utilisation fréquente en milieu industriel et commercial.
Les paniers conviennent à un large éventail d'applications, telles que la cuisson à l'eau bouillante et au blanchiment des légumes, la cuisson de la viande et du poisson, la pasteurisation des bocaux ou des sachets, la friture des frites et des snacks, le filtrage de la pulpe de fruits ou l'égouttage des produits après transformation.
Avantages:
- Compatible avec une large gamme d'unités FoodTechProcess
- Permet une vidange rapide et un déchargement facile des produits transformés
- Évite l'adhérence des produits ou la formation de résidus à l'intérieur de l'unité
- La conception à mailles fines retient les solides tout en laissant passer les liquides
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Construction soudée pour une longue durée de vie
- Facile à nettoyer et à stériliser
Caractéristiques du modèle:
- Ø 400 mm × 400 mm de hauteur (environ 50 L)
- Ø 400 mm × 300 mm de hauteur (environ 30 L)
- Ø 300 mm × 300 mm de hauteur (environ 21 L)
- Ø 300 mm × 200 mm de hauteur (environ 15 L)
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Cette marmite professionnelle avec chauffage de sole intensif intégré et système d'inclinaison du récipient permet de chauffer rapidement les aliments à haute température (200°C). Elle est idéale pour blanchir, bouillir, frire et mijoter divers produits nécessitant une cuisson à haute température et une efficacité optimale.
- Chauffage de sole puissant avec répartition uniforme de la chaleur (2 600 / 6 500 W)
- Sonde professionnelle en acier inoxydable intégrée au récipient avec thermomètre pour un contrôle visuel
- Structure compacte et stable pour un fonctionnement sûr
- Réglage de l'angle d'inclinaison du récipient sur trois niveaux
- L'appareil est entièrement en acier inoxydable
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
Grande marmite en acier inoxydable avec robinet de vidange et sonde de température, compatible avec toutes les plaques de cuisson: électrique, gaz, induction.
- Grand robinet de vidange de 16 mm
- Fond sandwich multicouche
- Épaisseur de paroi de la marmite: 1 mm
- Sonde de température professionnelle haute température
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Cette friteuse industrielle, grâce à sa structure de support indépendante, est conçue pour la friture en grande quantité de divers produits, tels que pommes de terre, légumes, viande, plats cuisinés et semi-cuits, snacks et produits de boulangerie.
- Friture homogène: Le panier assure une immersion complète et uniforme des produits dans l’huile.
- Productivité accrue: Le chargement et le déchargement peuvent être effectués simultanément grâce au changement de panier, optimisant ainsi l’efficacité.
- Cuisson rapide: Le transfert de chaleur intense et homogène grâce au système de chauffage électrique par le bas garantit une friture rapide et uniforme.
- Mobilité: L’appareil est facile à déplacer et à positionner selon les besoins.
- Entretien et nettoyage faciles: Conçue pour un entretien simple et une hygiène optimale.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
Option supplémentaire pour l'homogénéisateur sous vide de laboratoire VMG 20/50.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Couvercle décoratif de protection pour le broyeur colloïdal 132 (option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
Le module à palettes de la friteuse modulaire universelle de table 400/1100/12 est un convoyeur doté de palettes spécialement incurvées pour la friture en douceur d'aliments fragiles et légers.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un thermomètre est un outil de précision utilisé pour mesurer la température des produits dans la transformation des aliments, garantissant un contrôle précis pendant la cuisson, le mélange et d'autres processus de production alimentaire. Il permet de maintenir la cohérence, d'optimiser les conditions de traitement et de respecter les normes de sécurité des équipements de transformation industrielle des aliments tels que les chaudières de cuisson, les blanchisseurs et les friteuses.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Le vase d'expansion est un composant supplémentaire du circuit du système de chauffage, où le chauffage électrique à circulation est utilisé comme système fermé indépendant pour chauffer l'eau chaude, servant de fluide caloporteur circulant dans le duplicateur des chaudières de cuisson des aliments, des réacteurs, des pasteurisateurs et d'autres équipements de transformation des aliments. Dans les systèmes de chauffage avec des chauffe-eau fonctionnant à des températures allant jusqu'à 110 °C, le vase d'expansion est nécessaire pour accueillir le volume accru du fluide caloporteur car il se dilate lorsqu'il est chauffé.
- Récipient spécial haute pression - permet de résister à une pression allant jusqu'à 5 bars dans le système.
- Permet l'utilisation d'un générateur de chaleur avec de l'eau surchauffée jusqu'à 110 °C.
- Dispose de différentes options de volume, en fonction du volume du fluide caloporteur, sélectionné en plus.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Structure portante sur roues avec blocage (frein), 2 roues pivotantes, 2 roues pivotantes avec frein.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un jeu de palettes supplémentaires pour le transport et le déchargement du produit de la zone de travail de la friteuse universelle 400/1100/12.
Les réfractomètres industriels sont utilisés pour mesurer le niveau de concentration de liquides dans un flux continu dans diverses industries, applications et installations industrielles. Ils fournissent des données de mesure en temps réel, garantissant un contrôle précis du processus et le maintien de la concentration souhaitée des liquides. Cela permet l'automatisation industrielle en éliminant le besoin d'échantillonnage et de réglages manuels, permettant une production cohérente et précise.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un réchaud à gaz simple et durable à usage polyvalent, adapté au chauffage des marmites.
- Chauffage: Gaz
- Heating power, kW: 7
La harpe à caillé manuelle est un outil compact et pratique conçu pour couper et mélanger le caillé directement dans les cuves de cuisson et les pasteurisateurs (par exemple, de 50 à 150 L). Sa grille rotative unique permet un mouvement vertical et horizontal, assurant une coupe efficace du caillé et un brassage doux avec un seul outil.
- Grille double position pour la coupe et le mélange verticaux et horizontaux
- Conçue pour une utilisation dans les cuves de cuisson et les pasteurisateurs (par exemple, de 100 L)
- Entièrement fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire avec une poignée en caoutchouc
- Compacte, durable et facile à manipuler
- Idéale pour la production artisanale et à petite échelle de fromage
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Manuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
Le système de dépoussiérage cyclonique est idéal pour les installations de transformation alimentaire qui cherchent à prévenir la contamination par les particules en suspension dans l'air, à réduire les pertes de produits et à maintenir un environnement de travail plus propre.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 220-230V
En quelques secondes, l'appareil mesure l'indice de réfraction de l'échantillon et le convertit en % de solides à l'aide de l'unité de concentration.
Le réfractomètre est prêt à l'emploi après un simple étalonnage par l'utilisateur avec de l'eau déionisée ou distillée.
Paniers en acier inoxydable pour marmites, autoclaves et pasteurisateurs.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Système de drainage interne linéaire hygiénique en acier inoxydable pour la production alimentaire, les cuisines professionnelles, les entreprises pharmaceutiques, la restauration et bien d'autres secteurs. Le siphon est équipé d'un bac en acier inoxydable et d'un raccordement au tout-à-l'égout.
- Grille avec cadre
- La classe de charge de la grille permet de résister au passage d'une voiture.
- Système de drainage à hauteur fixe
- Récupérateur de graisse intégré (en option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
Option supplémentaire pour l'homogénéisateur sous vide de laboratoire VMG 20/50.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Ce support est conçu pour les supports de tapis de voiture dans les stations de lavage de voitures. Il peut également servir de support universel pour une utilisation dans d'autres entreprises.
- Matériau: Acier inoxydable