Cestelli in rete di acciaio inossidabile 20-40 cm
Cestelli in rete di acciaio inossidabile progettati per l'uso con i nostri bollitori, sbollentatori, evaporatori, friggitrici e pastorizzatori. Ideali per la lavorazione termica, il successivo sgocciolamento e lo scarico di prodotti come verdura, frutta, pasta, carne o vasetti dopo la cottura, la sbollentatura o la pastorizzazione.
Disponibili in diverse dimensioni, da 30×30 a 40×40 cm.
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Il cestello in rete di acciaio inossidabile è un pratico accessorio per la movimentazione e la lavorazione di vari prodotti alimentari all'interno di apparecchiature di lavorazione alimentare.
Progettati per adattarsi direttamente ai nostri bollitori, evaporatori sottovuoto, pastorizzatori, friggitrici e sbollentatori, i cestelli consentono un facile carico e scarico dei prodotti prima e dopo la lavorazione.
La loro funzione principale è quella di contenere i prodotti di piccole dimensioni durante la cottura, il riscaldamento o la frittura e di consentirne lo sgocciolamento immediato una volta rimossi dall'unità. Il design a maglia fine garantisce un rapido scarico dei liquidi trattenendo al contempo i solidi, evitando che i prodotti rimangano all'interno della vasca o aderiscano alle sue pareti. Ciò semplifica la pulizia, riduce i tempi di fermo tra un lotto e l'altro e migliora l'igiene del processo.
Realizzati interamente in acciaio inossidabile alimentare (AISI 304), i cestelli sono resistenti alla corrosione, durevoli e facili da sterilizzare. Sono dotati di maniglie superiori per una movimentazione sicura e possono resistere all'uso continuo ad alte temperature. La robusta struttura saldata garantisce una lunga durata anche in caso di utilizzo frequente in ambienti industriali e commerciali.
I cestelli sono adatti a un'ampia gamma di applicazioni, come la bollitura e lo sbianchimento di verdure, la cottura di carne e pesce, la pastorizzazione di barattoli o buste, la frittura di patatine e snack, la filtrazione della polpa di frutta o lo sgocciolamento dei prodotti dopo la lavorazione.
Vantaggi:
- Compatibile con un'ampia gamma di unità FoodTechProcess
- Consente uno svuotamento rapido e uno scarico semplice dei prodotti lavorati
- Impedisce l'adesione o la formazione di residui di prodotto all'interno dell'unità
- Il design a maglia fine trattiene i solidi lasciando passare liberamente i liquidi
- Realizzato interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare
- Struttura saldata per una lunga durata
- Facile da pulire e sterilizzare
Specifiche del modello:
- Ø 400 mm × 400 mm altezza (circa 50 L)
- Ø 400 mm × 300 mm altezza (circa 30 L)
- Ø 300 mm × 300 mm altezza (circa 21 L)
- Ø 300 mm × 200 mm altezza (circa 15 L)
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- Potente riscaldamento del fondo con distribuzione uniforme del calore (2600 / 6500 W)
- Sonda professionale in acciaio inox nel prodotto con termometro per il controllo visivo
- Struttura di supporto compatta per un utilizzo sicuro
- Regolazione a tre livelli dell'angolo di inclinazione del contenitore di lavoro
- L'unità è realizzata interamente in acciaio inox
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
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- Cottura uniforme: il cestello garantisce un'immersione completa e uniforme dei prodotti nell'olio.
- Maggiore produttività: sostituendo i cestelli, il carico e lo scarico possono avvenire simultaneamente, aumentando l'efficienza.
- Cottura rapida: il trasferimento di calore intenso e uniforme dal riscaldamento elettrico inferiore garantisce una frittura rapida e uniforme.
- Mobilità: l'unità è facile da spostare e posizionare secondo necessità.
- Facilità di manutenzione e pulizia: progettata per una manutenzione semplice e igienica.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
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- Forma sferica dal diametro di 6 mm
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- Tipo di apparecchiatura: Pezzi di ricambio
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- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Potenza totale, kW: 1,5
- Tensione: 220-230V
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- Consente l'uso di un generatore di calore con acqua surriscaldata fino a 110 °C.
- Ha diverse opzioni di volume, a seconda del volume del mezzo di trasferimento del calore, selezionato in aggiunta.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 220-230V
Progettato per un carico fino a 200 kg!
Il piano cottura a induzione da 5 kW è la migliore alternativa ai tradizionali fornelli elettrici e a gas. Riduce i costi energetici, migliora la sicurezza e riduce al minimo l'inquinamento atmosferico, rendendolo adatto sia alle cucine fisse che alle strutture di ristorazione mobile. Il suo design compatto lo rende anche una scelta pratica per le cucine di piccole dimensioni dove spazio ed efficienza sono importanti.
- Controllo della potenza a 10 livelli (500–5000 W) o della temperatura a 10 livelli (60–280 °C)
- Collegamento - 230 Volt
- Dimensioni compatte: 410x500x200 mm
- Intervallo di temperatura da 60 a 280 gradi
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Tensione: 220-230V
Struttura portante su ruote con bloccaggi (freno), 2 ruote girevoli, 2 ruote girevoli con freno.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
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- Griglia con telaio
- La classe di carico della griglia è tale da resistere al calpestio di un'auto
- Scarico ad altezza fissa
- Sifone raccogligrasso integrato (opzionale)
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia