Cestelli in rete di acciaio inossidabile 20-40 cm
Cestelli in rete di acciaio inossidabile progettati per l'uso con i nostri bollitori, sbollentatori, evaporatori, friggitrici e pastorizzatori. Ideali per la lavorazione termica, il successivo sgocciolamento e lo scarico di prodotti come verdura, frutta, pasta, carne o vasetti dopo la cottura, la sbollentatura o la pastorizzazione.
Disponibili in diverse dimensioni, da 30×30 a 40×40 cm.
Il cestello in rete di acciaio inossidabile è un pratico accessorio per la movimentazione e la lavorazione di vari prodotti alimentari all'interno di apparecchiature di lavorazione alimentare.
Progettati per adattarsi direttamente ai nostri bollitori, evaporatori sottovuoto, pastorizzatori, friggitrici e sbollentatori, i cestelli consentono un facile carico e scarico dei prodotti prima e dopo la lavorazione.
La loro funzione principale è quella di contenere i prodotti di piccole dimensioni durante la cottura, il riscaldamento o la frittura e di consentirne lo sgocciolamento immediato una volta rimossi dall'unità. Il design a maglia fine garantisce un rapido scarico dei liquidi trattenendo al contempo i solidi, evitando che i prodotti rimangano all'interno della vasca o aderiscano alle sue pareti. Ciò semplifica la pulizia, riduce i tempi di fermo tra un lotto e l'altro e migliora l'igiene del processo.
Realizzati interamente in acciaio inossidabile alimentare (AISI 304), i cestelli sono resistenti alla corrosione, durevoli e facili da sterilizzare. Sono dotati di maniglie superiori per una movimentazione sicura e possono resistere all'uso continuo ad alte temperature. La robusta struttura saldata garantisce una lunga durata anche in caso di utilizzo frequente in ambienti industriali e commerciali.
I cestelli sono adatti a un'ampia gamma di applicazioni, come la bollitura e lo sbianchimento di verdure, la cottura di carne e pesce, la pastorizzazione di barattoli o buste, la frittura di patatine e snack, la filtrazione della polpa di frutta o lo sgocciolamento dei prodotti dopo la lavorazione.
Vantaggi:
- Compatibile con un'ampia gamma di unità FoodTechProcess
- Consente uno svuotamento rapido e uno scarico semplice dei prodotti lavorati
- Impedisce l'adesione o la formazione di residui di prodotto all'interno dell'unità
- Il design a maglia fine trattiene i solidi lasciando passare liberamente i liquidi
- Realizzato interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare
- Struttura saldata per una lunga durata
- Facile da pulire e sterilizzare
Specifiche del modello:
- Ø 400 mm × 400 mm altezza (circa 50 L)
- Ø 400 mm × 300 mm altezza (circa 30 L)
- Ø 300 mm × 300 mm altezza (circa 21 L)
- Ø 300 mm × 200 mm altezza (circa 15 L)
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Un bollitore di cottura professionale con riscaldamento intensivo del fondo integrato e sistema di ribaltamento del contenitore di lavoro consente di riscaldare rapidamente il prodotto ad alte temperature (200°C). Adatto per sbollentare, bollire, friggere e stufare vari prodotti che richiedono alte temperature e una lavorazione efficiente.
- Potente riscaldamento del fondo con distribuzione uniforme del calore (2600 / 6500 W)
- Sonda professionale in acciaio inox nel prodotto con termometro per il controllo visivo
- Struttura di supporto compatta per un utilizzo sicuro
- Regolazione a tre livelli dell'angolo di inclinazione del contenitore di lavoro
- L'unità è realizzata interamente in acciaio inox
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
Una pentola capiente in acciaio inox con valvola di scarico e sensore di temperatura può essere utilizzata su qualsiasi piano cottura: elettrico, a gas, a induzione.
- Valvola di scarico grande da 6/4''
- Fondo sandwich multistrato
- Spessore parete pentola 1 mm
- Sensore di temperatura professionale per alte temperature
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Questa friggitrice industriale, con la sua struttura di supporto indipendente, è progettata per la frittura in serie di vari prodotti, come patate, verdure, carne, cibi pronti e semilavorati, snack e prodotti da forno.
- Cottura uniforme: il cestello garantisce un'immersione completa e uniforme dei prodotti nell'olio.
- Maggiore produttività: sostituendo i cestelli, il carico e lo scarico possono avvenire simultaneamente, aumentando l'efficienza.
- Cottura rapida: il trasferimento di calore intenso e uniforme dal riscaldamento elettrico inferiore garantisce una frittura rapida e uniforme.
- Mobilità: l'unità è facile da spostare e posizionare secondo necessità.
- Facilità di manutenzione e pulizia: progettata per una manutenzione semplice e igienica.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
Un refrigeratore è una macchina frigorifera che rimuove il calore da un liquido attraverso la compressione e l'assorbimento del vapore in modo ciclico.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Le sfere d'acciaio per macinare il cioccolato sono componenti essenziali utilizzati nei mulini a sfere/perle. Queste sfere da 6 mm di diametro sono realizzate in acciaio temprato e sono considerate materiali di consumo necessari per il funzionamento del MULINO A SFERE 5.
- Forma sferica dal diametro di 6 mm
- Acciaio ad alta durezza
- Fornito in scatole da 10 kg
- Il mulino richiede 2 scatole (20 kg in totale).
- Tipo di apparecchiatura: Pezzi di ricambio
Progettato per un carico fino a 200 kg!
Il piano cottura a induzione da 5 kW è la migliore alternativa ai tradizionali fornelli elettrici e a gas. Riduce i costi energetici, migliora la sicurezza e riduce al minimo l'inquinamento atmosferico, rendendolo adatto sia alle cucine fisse che alle strutture di ristorazione mobile. Il suo design compatto lo rende anche una scelta pratica per le cucine di piccole dimensioni dove spazio ed efficienza sono importanti.
- Controllo della potenza a 10 livelli (500–5000 W) o della temperatura a 10 livelli (60–280 °C)
- Collegamento - 230 Volt
- Dimensioni compatte: 410x500x200 mm
- Intervallo di temperatura da 60 a 280 gradi
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Tensione: 220-230V
Un termometro è uno strumento di precisione utilizzato per misurare la temperatura del prodotto nella lavorazione alimentare, assicurando un controllo accurato durante la cottura, la miscelazione e altri processi di produzione alimentare. Aiuta a mantenere la consistenza, ottimizzare le condizioni di lavorazione e soddisfare gli standard di sicurezza nelle apparecchiature industriali di lavorazione alimentare come bollitori di cottura, sbollentatori e friggitrici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Supporto (struttura di supporto) per la macchina per la macinazione dei colloidi - opzione per il mulino per colloidi 132
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
La copertura isolante per contenitori IBC è progettata per l'uso in stazioni di acqua ghiacciata con contenitori IBC per mantenere il refrigerante freddo a una temperatura impostata.
- Consente di ridurre i costi energetici della macchina di refrigerazione - refrigeratore
- Protegge dalle fluttuazioni a breve termine della temperatura ambiente, riflette la luce solare (fino al 97%)
- La copertura è facile da installare, con fori per valvole installati con chiusure a strappo (Velcro)
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Il set è composto da 20 ripiani in acciaio inox AISI304. Opzione aggiuntiva per l'asciugatrice MAK 7-14.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Un convertitore di frequenza è un dispositivo elettrico che regola la frequenza di una fonte di alimentazione in ingresso per controllare la velocità e la coppia dei motori elettrici, comunemente utilizzati in applicazioni industriali come pompe, ventilatori e sistemi di trasporto.
- Potenza: 0,75 kW
- Tensione di ingresso: monofase, 230 V, 50/60 Hz
- Corrente di uscita nominale: 4,5 A
- Frequenza di uscita: da 0 a 999,9 Hz
- Grado di protezione: IP65
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
- Tensione: 380-400V
Un paranco idraulico per gru con gancio è un dispositivo meccanico progettato per sollevare e spostare macchinari o motori pesanti, comunemente utilizzato in contesti industriali e nella riparazione di autoveicoli per la movimentazione sicura ed efficiente di carichi pesanti.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Ricaricabile e portatile, ideale per misurare il contenuto di zucchero in succhi di frutta e bevande, design ergonomico.
Un filtro per olio caldo per friggitrici industriali continue da tavolo consente di filtrare rapidamente ed efficacemente l'olio subito dopo il processo di frittura.
- Filtrazione dell'olio caldo - temperatura dell'olio fino a 200 °C.
- Materiale del filtro opzionale - carta, acciaio inossidabile
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Struttura portante su ruote con bloccaggi (freno), 2 ruote girevoli, 2 ruote girevoli con freno.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Il sistema di aspirazione della polvere a ciclone è ideale per le strutture di lavorazione alimentare che desiderano prevenire la contaminazione da particelle sospese nell'aria, ridurre la perdita di prodotto e mantenere un ambiente di lavoro più pulito.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 220-230V