Cuiseurs électriques à ébullition GMER & GMSF
Le cuiseur électrique est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des bouillons, des pâtes, des plats à base de lait, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, pour les réchauffer ou les cuire à la vapeur. L'appareil ne convient pas pour rôtir ou cuire au four.
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Les cuisinières électriques sont disponibles en 100 et 150 litres de forme ronde, ou en 200, 300 et 400 litres de forme rectangulaire.
Tous les principaux éléments structurels du bol de cuisson sont en acier inoxydable. La vapeur est produite par des tubes chauffants électriques.
Le panneau de commande de l'appareil et les éléments d'affichage sont situés sur ou derrière le couvercle droit. La puissance requise pour la cuve de cuisson peut être réglée à l'aide d'un interrupteur. En cas de dysfonctionnement, la soupape de sécurité empêche le développement d'une pression supérieure à la pression autorisée dans l'enveloppe. La pression réelle est indiquée par un manomètre.
CARACTÉRISTIQUES :
- entièrement en acier inoxydable
- Nos cuiseurs électriques à ébullition peuvent être intégrés à d'autres lignes de traitement.
- haute performance
- chauffage rapide
- le chauffage indirect est garanti sans combustion
- le double système de sécurité et le régulateur de niveau d'eau intégré garantissent un fonctionnement inoffensif à long terme
- La puissance nécessaire à la cuisson peut être réglée à l'aide d'un interrupteur à 6 positions.
- Le fonctionnement automatique des vannes d'admission et de refoulement et du pressostat assure le bon fonctionnement de l'élément chauffant électrique.
- contrôle automatique du niveau d'eau avec retour d'information sur l'autodiagnostic
- des composants de haute qualité en provenance d'Europe
En option : Des dispositifs de mélange sont disponibles
| Modèle | GA 100 | GA 150 | GA 200 | GA 300 |
| Volume L | 100 | 150 | 200 | 300 |
| Temps de chauffage jusqu'à 20-90°C (min) | 40 | 53 | 59 | 67 |
| Énergie (kW) | 18 | 24 | 30 | 36 |
| Raccordement électrique | 5x4 mm2 | 5x6 mm2 | 5x10 mm2 | 5x16 mm2 |
| Poids kg | 117 | 127 | 182 | 190 |
| Dimensions mm | 900x900x900 | 900x900x900 | 1350x900x900 | 1350x900x900 |
- Pression de fonctionnement dans l'espace de transfert de chaleur max. 0,5 bar
- Température de la vapeur 111 Co
- Raccordement à l'eau potable ISO228-G1/2"
- Courant électrique 400V, 3N~, 50 Hz
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
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Le prix dépend des options sélectionnées. Pour plus d'informations, veuillez nous envoyer une demande.
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- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Tension: 380-400V
Le cuiseur à vapeur est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des marmites, des pâtes, des plats lactés, des cuillères à café, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, prêts à cuire, pour les réchauffer ou les cuire à la vapeur.
L'appareil de cuisson n'est pas adapté au rôtissage ou à la cuisson au four.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Consommation de vapeur, kg/h: 50 60 70 90
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.
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La version économique est recommandée pour une utilisation avec des produits liquides à faible viscosité; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.
- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Matériau: Acier inoxydable
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- Aucun dispositif de mélange n'est requis, le produit est à circulation forcée!
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- Conception inclinée et vanne de fond pour une évacuation complète du produit, sans pertes ni angles morts.
- Panneau supérieur isolé pour la rétention de chaleur et la sécurité.
- Entrée tangentielle du produit dans la cuve à vide pour une évaporation garantie en couche mince.
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Chauffage: Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
Un évaporateur sous vide est un dispositif utilisé pour évaporer des liquides à des températures plus basses en créant un environnement sous vide, qui réduit le point d'ébullition du liquide et permet une évaporation efficace sans dégradation thermique des matériaux sensibles. Volume de travail jusqu'à, l : 1900 l.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume de travail: up to 1900 l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
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- Chauffage: Gaz
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 100l/ 150 l
Cuiseur en acier inoxydable à double enveloppe pour la production de marmelades.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Tension: 380-400V