Powered by Smartsupp
professional cooking equipment
catering equipment
electric boiling cooker
professional kitchen equipment
professional cooking equipment
catering equipment
electric boiling cooker
professional kitchen equipment
professional cooking equipment

Elektrické vařiče GMER & GMSF

€ 0.00
Objem, l
Quantity

Elektrické varné kotle GMER & GMSF jsou určeny pro profesionální použití v potravinářství a gastroprovozech. Ideální jsou pro vaření polévek, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, stejně jako pro ohřívání a napařování různých jídel.

Kotle jsou dostupné v objemech od 100 do 400 litrů a je možné je zabudovat do stávajících zpracovatelských linek.

  • Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a čistotu.
  • Pára z elektrických topných těles rovnoměrně ohřívá potraviny.
  • Dvojitý bezpečnostní systém a pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem.
  • Regulace výkonu a automatické ovládání ventilů zjednodušují používání.

Elektrické varné kotle pro velkokuchyně, nemocnice a potravinářský průmysl

Elektrické varné kotle jsou ideálním řešením pro různé oblasti, jako je potravinářský průmysl, nemocnice, gastronomické provozy a velké kuchyně. Slouží k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušeného masa, ryb, zeleniny, hub a polotovarů, stejně jako k ohřívání či napařování potravin. Nejsou však vhodné pro pečení ani smažení.

Vhodné pro:

  • polévky
  • mléčná jídla
  • houby
  • polotovary
  • vývar
  • dušené maso a ryby
  • zelenina
  • napařování potravin

Kotle jsou určeny k tepelnému zpracování potravin pomocí páry v profesionálních kuchyních a potravinářské výrobě. Představují efektivní alternativu k tradičnímu vaření, zejména tam, kde je důležitá přesnost, rychlost a bezpečnost.

Seznam modelů

  • GA 100
  • GA 150
  • GA 200
  • GA 300

Výhody elektrických varných kotlů

  • Všechny hlavní konstrukční prvky jsou z nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a vysokou hygienu.
  • Efektivní elektrické topné trubice vytvářejí páru, která zajišťuje rychlý a rovnoměrný ohřev.
  • Dvojitý bezpečnostní systém a pojistný ventil chrání zařízení před nadměrným tlakem.
  • Výkon vaření lze regulovat pomocí 6stupňového spínače.
  • Kotle disponují automatickým řízením sacího a výtlačného ventilu, tlakovým spínačem a kontrolou hladiny vody.
  • Zařízení jsou osazena spolehlivými evropskými součástkami.

Základní verze – co obsahuje

Každý model obsahuje elektrická topná tělesa, dvojplášťovou varnou komoru, automatickou regulaci hladiny vody, manometr, pojistný ventil, ovládací panel a ochranné prvky pro bezpečný chod zařízení.

Princip fungování

Voda ve výměníku je ohřívána pomocí elektrických topných těles, čímž vzniká pára. Ta následně ohřívá potraviny v hlavní nádobě. Tento nepřímý způsob vaření je rychlý, bezpečný a rovnoměrný.

Technické údaje

  • Provozní tlak v teplosměnném prostoru: max. 0,5 bar
  • Teplota páry: 110 °C
  • Přípojka na pitnou vodu: ISO228-G1/2”
  • Elektrické připojení: 400V, 3N~, 50 Hz

Doplňková výbava

Na přání je možné kotle doplnit o různé typy míchadel, které zjednoduší zpracování potravin a zvýší efektivitu výroby.

Technická tabulka

Model Kapacita (L) Doba ohřevu (20–90 °C) Výkon (kW) Elektrické připojení Váha (kg) Rozměry (mm)
GA 100 100 40 min 18 5x4 mm² 117 900×900×900
GA 150 150 53 min 24 5x6 mm² 127 900×900×900
GA 200 200 59 min 30 5x10 mm² 182 1350×900×900
GA 300 300 67 min 36 5x16 mm² 190 1350×900×900
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l