Elektrické vařiče GMER & GMSF

€ 0.00

Elektrické varné kotle GMER & GMSF jsou určeny pro profesionální použití v potravinářství a gastroprovozech. Ideální jsou pro vaření polévek, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, stejně jako pro ohřívání a napařování různých jídel.

Kotle jsou dostupné v objemech od 100 do 400 litrů a je možné je zabudovat do stávajících zpracovatelských linek.

Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a čistotu.
Pára z elektrických topných těles rovnoměrně ohřívá potraviny.
Dvojitý bezpečnostní systém a pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem.
Regulace výkonu a automatické ovládání ventilů zjednodušují používání.

Elektrické varné kotle pro velkokuchyně, nemocnice a potravinářský průmysl

Elektrické varné kotle jsou ideálním řešením pro různé oblasti, jako je potravinářský průmysl, nemocnice, gastronomické provozy a velké kuchyně. Slouží k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušeného masa, ryb, zeleniny, hub a polotovarů, stejně jako k ohřívání či napařování potravin. Nejsou však vhodné pro pečení ani smažení.

Vhodné pro:

polévky	mléčná jídla	houby	polotovary
vývar	dušené maso a ryby	zelenina	napařování potravin

Kotle jsou určeny k tepelnému zpracování potravin pomocí páry v profesionálních kuchyních a potravinářské výrobě. Představují efektivní alternativu k tradičnímu vaření, zejména tam, kde je důležitá přesnost, rychlost a bezpečnost.

Seznam modelů

GA 100
GA 150
GA 200
GA 300

Výhody elektrických varných kotlů

Všechny hlavní konstrukční prvky jsou z nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a vysokou hygienu.
Efektivní elektrické topné trubice vytvářejí páru, která zajišťuje rychlý a rovnoměrný ohřev.
Dvojitý bezpečnostní systém a pojistný ventil chrání zařízení před nadměrným tlakem.
Výkon vaření lze regulovat pomocí 6stupňového spínače.
Kotle disponují automatickým řízením sacího a výtlačného ventilu, tlakovým spínačem a kontrolou hladiny vody.
Zařízení jsou osazena spolehlivými evropskými součástkami.

Základní verze – co obsahuje

Každý model obsahuje elektrická topná tělesa, dvojplášťovou varnou komoru, automatickou regulaci hladiny vody, manometr, pojistný ventil, ovládací panel a ochranné prvky pro bezpečný chod zařízení.

Princip fungování

Voda ve výměníku je ohřívána pomocí elektrických topných těles, čímž vzniká pára. Ta následně ohřívá potraviny v hlavní nádobě. Tento nepřímý způsob vaření je rychlý, bezpečný a rovnoměrný.

Technické údaje

Provozní tlak v teplosměnném prostoru: max. 0,5 bar
Teplota páry: 110 °C
Přípojka na pitnou vodu: ISO228-G1/2”
Elektrické připojení: 400V, 3N~, 50 Hz

Doplňková výbava

Na přání je možné kotle doplnit o různé typy míchadel, které zjednoduší zpracování potravin a zvýší efektivitu výroby.

Technická tabulka

Model	Kapacita (L)	Doba ohřevu (20–90 °C)	Výkon (kW)	Elektrické připojení	Váha (kg)	Rozměry (mm)
GA 100	100	40 min	18	5x4 mm²	117	900×900×900
GA 150	150	53 min	24	5x6 mm²	127	900×900×900
GA 200	200	59 min	30	5x10 mm²	182	1350×900×900
GA 300	300	67 min	36	5x16 mm²	190	1350×900×900

Ohřev: Elektřina
Materiál: Nerez
Výkon ohřevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
Princip provozu: Dávkový režim
Typ zařízení: Samostatný stroj
Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l