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Il disaeratore viene utilizzato per eliminare le bolle d'aria dalla purea.
Le bolle d'aria si mescolano alla purea durante il processo di spappolamento. La miscelazione dell'aria nella purea provoca cambiamenti indesiderati nel colore, nel gusto e nell'aroma e, inoltre, la formazione di un tappo nella bottiglia.
Disaeratore - Caratteristiche principali:
- Interamente in acciaio inox.
- La disaerazione avviene in un contenitore sottovuoto.
- Dotato di pompa per la realizzazione del vuoto nel contenitore.
- Dotato di una pompa all'uscita.
- Interruttori di livello nel contenitore per controllare la pompa per l'ingresso e l'uscita del liquido.
- Specchio sul contenitore.
Opzione: Condensatore - Recupero degli aromi
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