Essiccatore sottovuoto per miele 50 - 150 kg
Un essiccatore sottovuoto per miele viene utilizzato per disidratare (rimuovere l'umidità) il miele a pressione subatmosferica.
- Questo processo di essiccazione sottovuoto altamente efficiente e innovativo garantisce tassi di essiccazione del miele superiori all'1% all'ora!
- L'essiccatore consente un'essiccazione rapida e delicata del miele a temperature fino a 39 °C senza aumentare i livelli di idrossimetilfurfurale (HMF).
- Qualsiasi fonte di calore (acqua calda, vapore) può essere utilizzata per fornire energia termica alla camicia dell'essiccatore.
- Il dispositivo di miscelazione appositamente progettato migliora il trasferimento di calore all'interno del prodotto, migliorandone l'efficienza termica e riducendo significativamente i costi energetici di essiccazione.
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L'essiccatore sottovuoto per miele è adatto sia per l'essiccazione che per la crematura del miele, in quanto può ospitare sia refrigeranti caldi che freddi nel duplicatore dell'installazione. Questa versatilità consente all'essiccatore sottovuoto di svolgere molteplici funzioni per la produzione di miele. Questo modello è popolare per la sua capacità, rendendolo adatto all'uso sia negli apiari che nelle piccole attività industriali.
Un essiccatore per miele sottovuoto, o disidratatore per miele, è essenziale per essiccare il miele che potrebbe essere più umido nelle stagioni fredde o piovose, quando le api hanno difficoltà con la fermentazione naturale e l'essiccazione nell'alveare. Gli essiccatori per miele vengono utilizzati anche per diversificare le varietà di miele, poiché consentono un'estrazione anticipata a seconda delle stagioni di fioritura delle piante mellifere.
Vantaggi
- Essiccazione rapida ed efficiente: il processo di essiccazione sottovuoto impedisce l'aumento di idrossimetilfurfurale, un composto che aumenta quando il miele viene riscaldato oltre i 40 °C. In genere, sono necessarie alte temperature per un'evaporazione dell'acqua rapida ed efficiente, tuttavia il sistema sottovuoto abbassa il punto di ebollizione, riducendo la temperatura di riscaldamento del miele e impedendogli di raggiungere livelli che aumenterebbero la formazione di HMF.
- Trasferimento attivo del calore: il refrigerante circolante per tutta l'altezza della camicia fornisce un riscaldamento indiretto e costante, riducendo il rischio di surriscaldamento localizzato.
- Dispositivo di miscelazione speciale: questo dispositivo solleva il prodotto a spirale, creando una circolazione dalle pareti al centro, il che migliora il trasferimento del calore e la miscelazione durante il processo di essiccazione.
- Valvola di fondo speciale: inclusa nella versione base, questa valvola assicura lo scarico completo del prodotto, senza lasciare punti ciechi in cui il miele potrebbe rimanere, riducendo così al minimo la contaminazione o la miscelazione di diversi tipi di miele durante la lavorazione.
- Elevata produttività: il processo di essiccazione sotto vuoto raggiunge una velocità di essiccazione del miele di oltre l'1% all'ora.
Versione base
La versione base include un reattore sotto vuoto su una struttura di supporto con un portello superiore completamente apribile, una camicia per il refrigerante (che copre il fondo e le pareti dell'intero contenitore di lavoro), isolamento termico, un involucro decorativo esterno in acciaio inossidabile lucidato, dotato di uno speciale dispositivo di miscelazione con un motore industriale professionale, una valvola di fondo, un sistema secondario di rimozione e condensazione del vapore e un generatore di vuoto (eiettore per aria compressa). Per un funzionamento ottimale, il sistema di vuoto richiede una fonte di aria compressa con una pressione di 6-10 bar e una fonte di acqua ghiacciata per il condensatore con una temperatura di 7-12 °C.
Opzioni
- Compressore d'aria
- Fonte di acqua calda - riscaldatore elettrico a flusso
- Stazione di acqua ghiacciata
- Unità di raffreddamento - refrigeratore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
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- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 24/ 48
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- Pressostato meccanico
- Bassi livelli di rumore
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Potenza totale, kW: 1,5
- Tensione: 220-230V
La caratteristica unica di questo modello di evaporatore sottovuoto per miele, che lo distingue da un essiccatore per miele, è la sua capacità di creare un vuoto profondo con una pressione residua fino a 0,08 bar durante la lavorazione! Questa unità innovativa non solo consente un'essiccazione rapida ed efficiente del miele, ma consente anche l'evaporazione immediata dell'acqua, producendo un prodotto semilavorato adatto alla successiva produzione di "miele secco" o miele in polvere.
- Non è necessario disporre di una grande superficie di essiccazione: uno specchio di evaporazione.
- Non è necessario installare un dispositivo di miscelazione per prodotti densi e viscosi.
- Bassa temperatura di evaporazione dell'umidità: acqua dal miele, alla quale la sua qualità e le sue proprietà medicinali non vengono compromesse e il rischio di crescita di HMF è ridotto quasi a zero.
- Disidratazione rapida ed efficiente del miele a una bassa temperatura di lavorazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -1 Bar
Il prezzo è indicato senza una fonte di aria compressa - compressore (opzionale).
Si tratta di un tipo di attrezzatura periodica progettata per rimuovere l'umidità e l'acqua in eccesso dal miele in condizioni di vuoto. Questo essiccatore sottovuoto pilota può essere utilizzato per la lavorazione di piccoli volumi di miele direttamente negli apiari.
- Tasso di essiccazione fino all'1% all'ora! (con una diminuzione graduale all'aumentare della concentrazione)
- Ampia area di trasferimento del calore
- Bassa temperatura di essiccazione grazie al vuoto
- Semplicità di funzionamento e manutenzione
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100 - 140 kg
- Potenza totale, kW: 6,5
- Tensione: 220-230V 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Una camera di essiccazione per verdura e frutta è una struttura specializzata progettata per rimuovere delicatamente l'umidità dai prodotti, preservandone i sapori naturali e i nutrienti e prolungandone la durata di conservazione.
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Peso: 215
- Superficie, m²: 14
- Numero di scaffali: 40
Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².
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- Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
- Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
- Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
- Controllo automatico del sistema di asciugatura
- Essiccazione delicata a basse temperature
- Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 0,9
- Tensione: 220-230V
- Superficie, m²: 7
- Numero di scaffali: 22
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- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 140l
- Potenza totale, kW: 19
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 1000
- Dimensions, mm: 3600x1400x2000
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Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
Volume di lavoro: 1000 l = Dose di miele: 1500 kg
Volume di lavoro: 2000 l = Dose di miele: 3000 kg
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Produttività: do 3000 kg
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
La particolarità di questa unità è la combinazione di diverse funzioni: omogeneizzazione ed essiccazione del miele. L'essiccatore verticale sottovuoto consente di essiccare miele fino a 3300 kg in poco tempo, preservandone le proprietà utili, il colore, il sapore e le qualità organolettiche. L'essiccatore per miele sottovuoto presenta una serie di vantaggi significativi rispetto ai classici essiccatori atmosferici per miele, grazie alla riduzione dei tempi di lavorazione e alla conservazione delle sue proprietà benefiche, che si ottengono mediante l'essiccazione a temperature più basse.
- Il processo di essiccazione avviene molto più rapidamente grazie all'evaporazione dell'umidità sottovuoto.
- Elevato grado di omogeneizzazione del miele grazie al funzionamento di uno speciale dispositivo di miscelazione.
- Il design verticale stretto non richiede grandi aree di produzione, vantando al contempo un'elevata produttività.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Essiccatore a condensazione per verdura, frutta, bacche, funghi, erbe e altri prodotti. Il metodo di essiccazione a condensazione è il modo più efficiente dal punto di vista energetico per essiccare gli alimenti. L'impianto è destinato all'uso nell'industria alimentare.
- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
Per ulteriori informazioni, contattare: sales@foodtechprocess.com
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tensione: 220-230V
- Numero di scaffali: 6/ 11/ 22
Un disaeratore sottovuoto è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per rimuovere i gas dai prodotti che possono conservare alcune bolle dopo la lavorazione. Inoltre, un disaeratore di flusso viene utilizzato per ridurre al minimo la formazione di schiuma nei prodotti, garantendo una struttura più densa, soprattutto prima del confezionamento. I disaeratori sottovuoto svolgono un ruolo cruciale nell'eliminazione di odori specifici dai prodotti, ad esempio nella produzione di succhi, puree e bevande a base di erbe. Questo processo contribuisce in modo significativo a migliorare la qualità complessiva e il gusto del prodotto finale.
- Migliora la qualità, la struttura e la forma del prodotto
- Previene l'ossidazione rimuovendo i gas
- Preserva le proprietà organolettiche e prolunga la durata di conservazione
- Adatto per prodotti densi e viscosi
- Il principio del flusso consente l'installazione di questa apparecchiatura nelle linee di produzione esistenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Offriamo diversi tipi di essiccatoi per miele con capacità da 50 kg a 1000 kg. Per un preventivo o una consulenza gratuita, inviateci una e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: EU
Gli essiccatori sottovuoto industriali sono progettati per rimuovere l'umidità da prodotti alimentari, chimici o farmaceutici sensibili o termosensibili a pressione ridotta, consentendo temperature di essiccazione inferiori, degradazione termica ridotta al minimo e maggiore efficienza energetica. Essiccatori sottovuoto come questi sono utilizzati in vari settori: alimentare, chimico, farmaceutico e altri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo è fissato per la versione base, senza opzioni aggiuntive.
L'essiccatore industriale a infrarossi è adatto all'essiccazione di un'ampia gamma di prodotti: noci, mele, prugne, fragole, lamponi, mirtilli, funghi, carote, cipolle, aglio, erbe, carne, fichi, banane, marshmallow. Se si selezionano opzioni aggiuntive, può essere utilizzato anche per la stagionatura e l'essiccazione di carne e pesce interi.
- Installazione compatta
- Asciugatura rapida ed efficiente
- Possibilità di selezionare impostazioni individuali per l'asciugatura
- Realizzato interamente in acciaio inox
- La superficie interna dell'armadio è rivestita a specchio.
- Funzionamento silenzioso dell'impianto
- Basso consumo energetico per ciclo di asciugatura
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potenza totale, kW: 10/ 15/ 20
- Superficie, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Numero di scaffali: 10/ 15/ 20