Friteuse continue avec système de refroidissement Mak 400
La ligne de production continue pour la friture et le refroidissement ultérieur de produits semi-finis comprend:
- Une friteuse modulaire avec la possibilité de sélectionner le type de convoyeur supplémentaire: un système de double convoyeur où le second est utilisé pour l'immersion forcée du produit dans l'huile ou un convoyeur à palettes pour la friture de produits légers qui flottent, comme les frites;
- Une table en acier inoxydable sous la friteuse avec la possibilité d'installer un réservoir d'huile et un système de filtration d'huile à l'intérieur;
- Un convoyeur de refroidissement pour éliminer l'excès d'huile et refroidir la surface du produit après sa friture dans la friteuse.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le complexe d'équipements sert de ligne de friture de chips (et autres snacks) à la fois de chips à base de granulés extrudés et de chips à base de pommes de terre naturelles ou d'autres légumes-racines. En sélectionnant un deuxième convoyeur à pression supérieur, le système peut être configuré comme une ligne de friture de produits semi-finis tels que des boulettes, des chebureks, des escalopes, des nuggets et divers snacks à base de pommes de terre et articles panés ou en liaison (boulettes, escalopes). Le double convoyeur permet de frire avec immersion dans l'huile (friture profonde) des produits de formes diverses, jusqu'à une hauteur maximale de 50 mm.
Une ligne de friture basée sur la friteuse à convoyeur modulaire universelle est une solution clé en main pour votre entreprise.
Sa flexibilité lui permet de s'adapter à vos besoins de production et de s'adapter à différentes gammes de produits, de la petite à la moyenne productivité, avec une vaste gamme de réglages de temps de friture. Vous pouvez produire des produits uniques avec des caractéristiques distinctes en ajustant le mode de friture et le temps d'immersion forcée dans l'huile.
Selon la friteuse et le type de convoyeur supérieur secondaire, vous pouvez frire les produits en les immergeant dans l'huile ou traiter délicatement les produits légers et flottants sans les endommager, garantissant un mouvement fluide vers le déchargement.
Avantages
- La friture des produits au-dessus et au-dessous du niveau d'huile est possible grâce à la possibilité de sélectionner le type de convoyeur et de le remplacer facilement par un autre, en fonction du produit à traiter.
- Le temps de friture est réglable de quelques secondes à une heure, ce qui permet de frire des produits à des durées variables, une opération quasiment impossible avec d'autres friteuses à convoyeur continu.
- De conception compacte, elle intègre tous les processus essentiels, tels que le stockage et la filtration de l'huile.
- Faibles coûts lors de l'ouverture d'une production de produits frits.
- Le complexe comprend tous les principaux processus de base nécessaires à la friture, y compris le stockage et la filtration de l'huile.
- Dimensions compactes et version mobile du système: structures à châssis sur supports à roulettes.
- Nettoyage simple et pratique de l'équipement: l'huile est vidangée dans un récipient à travers un filtre, les convoyeurs et l'unité de chauffage avec commandes sont facilement démontables, offrant un accès sans obstacle au bain de la friteuse pendant la maintenance.
- Il n'est pas nécessaire de perdre du temps à choisir des options, tout ce dont vous avez besoin est déjà inclus dans la configuration. Toutes les solutions sont simples et pratiques pour l'opérateur pendant le fonctionnement, il suffit de le brancher sur le réseau et de travailler.
- Chauffage rapide jusqu'à une température de 200 degrés Celsius.
- Haute sécurité de fonctionnement: isolation thermique du bain de friteuse, un capteur de sécurité sur chaque élément chauffant pour protéger contre la surchauffe des éléments chauffants avec une température de 235 degrés (pour éviter une éventuelle surchauffe et l'inflammation de l'huile).
La version de base comprend:
- Un système de friture à l'huile en continu avec une largeur de convoyeur de 400 mm
- Un système de filtration de l'huile chaude utilisant un tissu filtrant
- Un système de stockage de l'huile après la friture et de filtration
- Remplissage automatique de la friteuse avec de l'huile provenant du réservoir de stockage
- Un système d'élimination de l'excès d'huile et de refroidissement superficiel du produit après la friture, un convoyeur à action continue d'une largeur de 400 mm
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Largeur de la zone de travail: 400 mm
- Tension: 380-400V
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Le prix est fixé pour la version de base sans modules supplémentaires. Si vous achetez la friteuse avec les deux modules de convoyeur supplémentaires - le convoyeur double et le convoyeur à palettes - nous offrons une remise de 300 EUR.
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- Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure !
- Possibilité d'utiliser l'appareil comme un mixeur continu ou une chaudière pour la cuisson de produits à structure délicate
- Système modulaire, élargissant les fonctions avec chaque nouveau module
- Version compacte pour ordinateur de bureau
- Possibilité de friture périodique des produits avec déchargement automatique
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Largeur de la zone de travail: 400 mm
- Volume d'huile: 60l
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
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Pour obtenir un devis ou plus d'informations concernant ce complexe d'équipements de production de chocolat, veuillez nous contacter.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Système compact doté d'un panneau de commande unifié, garantissant un fonctionnement simple et direct.
- Le recyclage rapide et efficace fait partie des caractéristiques standard.
- Conception modulaire avec de nombreuses options supplémentaires pour la personnalisation.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
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- Le temps de friture peut être réglé de quelques minutes à une heure !
- Des capteurs de sécurité contre la surchauffe sont installés sur chaque élément chauffant
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- La grille de convoyeur à mailles fines permet de frire des produits petits et fragiles
- Un grand nombre d'options supplémentaires sous forme de système de remplissage automatique d'huile, de convoyeur de chargement, de système de filtration, de convoyeur de refroidissement, etc.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
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- Pays d'origine: Slovaquie
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- Tension: 380-400V
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Extraction sans pré-séchage du produit, ce qui permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'énergie.
- L'utilisation de matières premières sans traitement thermique permet de préserver toutes les substances et enzymes précieuses.
- Possibilité d'effectuer une extraction par impulsion sous vide (en option).
- Revenus supplémentaires provenant de la transformation des "déchets" - extraction de composants précieux à partir de la pulpe et du marc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Conception compacte, offrant un fonctionnement pratique et direct dans un espace limité.
- Solution rentable pour le dosage automatique sans coûts d'automatisation élevés.
- Une large gamme d'options modulaires supplémentaires.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Tension: 380-400V
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- Matériau: Acier inoxydable
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