Kontinuální fritéza s chladicím systémem Mak 400

€ 19,860.00

Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů zahrnuje:

Modulární fritéza s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, např. chipsy, hranolky;
Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje uvnitř;
Chladicí dopravník pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Komplex zařízení slouží jako linka na smažení chipsů (a dalších pochutin), a to jak extrudovaných chipsů na bázi pelet, tak chipsů vyrobených z přírodních brambor nebo jiné kořenové zeleniny. Výběrem druhého horního tlakového dopravníku lze systém konfigurovat jako linku pro fritování polotovarů, jako jsou knedlíky, chebureks, řízky, nugety a různé pochutiny na bramborové bázi a pokrmy obalované ve strouhance nebo spoji (kuličky, řízky). Dvojitý dopravník umožňuje smažení s olejovým ponořením (hluboké smažení) pro výrobky různých tvarů, do maximální výšky 50 mm.

Fritovací linka založená na univerzální modulární dopravníkové fritéze je hotovým řešením pro vaše podnikání.

Jeho flexibilita mu umožňuje přizpůsobit se vašim výrobním potřebám a přizpůsobit se různým řadám produktů, od malé až po střední produktivitu, s velkým rozsahem nastavení doby smažení. Můžete vyrábět jedinečné produkty s odlišnými vlastnostmi úpravou režimu smažení a doby nuceného ponoření do oleje.

V závislosti na fritéze a typu sekundárního horního dopravníku můžete produkty smažit ponořením do oleje nebo jemně zpracovávat lehké plovoucí produkty, aniž byste je poškodili, což zajišťuje hladký pohyb směrem k vyložení.

Výhody

Smažení produktů pod i nad hladinou oleje je možné díky možnosti výběru typu dopravníku a jeho snadné výměně za jiný v závislosti na zpracovávaném produktu.
Dobu smažení lze nastavit od několika sekund až po hodinu, což vám umožňuje smažit produkty s různou dobou smažení, což je u jiných fritéz s kontinuálním dopravníkem téměř nemožné.
Kompaktní konstrukce zahrnuje všechny základní procesy, jako je skladování a filtrace oleje.
Nízké náklady při otevření výroby smaženého produktu.
Komplex zahrnuje všechny hlavní základní procesy nutné pro smažení, včetně skladování oleje a filtrace.
Kompaktní rozměry a mobilní verze systému: rámové konstrukce na kolových podpěrách.
Jednoduché a pohodlné čištění zařízení: olej je vypouštěn do nádoby přes filtr, dopravníky a topná jednotka s ovládacími prvky jsou snadno demontovatelné, což umožňuje neomezený přístup do fritézy během údržby.
Není třeba ztrácet čas výběrem možností, vše potřebné je již zahrnuto v konfiguraci. Všechna řešení jsou jednoduchá a pohodlná pro obsluhu během provozu, stačí zapojit do sítě a pracovat.
Rychlý ohřev až na teplotu 200 stupňů Celsia.
Vysoká bezpečnost při provozu: tepelná izolace fritézy, bezpečnostní čidlo na každém topném tělese pro ochranu proti přehřátí topných těles s teplotou 235 stupňů (pro zamezení možného přehřátí a vznícení oleje).

Základní verze obsahuje

Kontinuální olejový fritovací systém s šířkou dopravníku 400 mm
Systém filtrace horkého oleje pomocí filtrační tkaniny
Systém pro skladování oleje po smažení a filtraci
Automatické plnění fritézy olejem ze zásobní nádrže
Systém pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po smažení, kontinuální dopravník o šířce 400 mm

Ohřev: Elektřina
Materiál: Nerez
Princip provozu: Kontinuální režim
Země původu: Slovensko
Šířka pracovní plochy: 400 mm
Napětí: 380-400V