Kontinuální fritéza s chladicím systémem Mak 400
Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů zahrnuje:
- Modulární fritéza s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, např. chipsy, hranolky;
- Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje uvnitř;
- Chladicí dopravník pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Komplex zařízení slouží jako linka na smažení chipsů (a dalších pochutin), a to jak extrudovaných chipsů na bázi pelet, tak chipsů vyrobených z přírodních brambor nebo jiné kořenové zeleniny. Výběrem druhého horního tlakového dopravníku lze systém konfigurovat jako linku pro fritování polotovarů, jako jsou knedlíky, chebureks, řízky, nugety a různé pochutiny na bramborové bázi a pokrmy obalované ve strouhance nebo spoji (kuličky, řízky). Dvojitý dopravník umožňuje smažení s olejovým ponořením (hluboké smažení) pro výrobky různých tvarů, do maximální výšky 50 mm.
Fritovací linka založená na univerzální modulární dopravníkové fritéze je hotovým řešením pro vaše podnikání.
Jeho flexibilita mu umožňuje přizpůsobit se vašim výrobním potřebám a přizpůsobit se různým řadám produktů, od malé až po střední produktivitu, s velkým rozsahem nastavení doby smažení. Můžete vyrábět jedinečné produkty s odlišnými vlastnostmi úpravou režimu smažení a doby nuceného ponoření do oleje.
V závislosti na fritéze a typu sekundárního horního dopravníku můžete produkty smažit ponořením do oleje nebo jemně zpracovávat lehké plovoucí produkty, aniž byste je poškodili, což zajišťuje hladký pohyb směrem k vyložení.
Výhody
- Smažení produktů pod i nad hladinou oleje je možné díky možnosti výběru typu dopravníku a jeho snadné výměně za jiný v závislosti na zpracovávaném produktu.
- Dobu smažení lze nastavit od několika sekund až po hodinu, což vám umožňuje smažit produkty s různou dobou smažení, což je u jiných fritéz s kontinuálním dopravníkem téměř nemožné.
- Kompaktní konstrukce zahrnuje všechny základní procesy, jako je skladování a filtrace oleje.
- Nízké náklady při otevření výroby smaženého produktu.
- Komplex zahrnuje všechny hlavní základní procesy nutné pro smažení, včetně skladování oleje a filtrace.
- Kompaktní rozměry a mobilní verze systému: rámové konstrukce na kolových podpěrách.
- Jednoduché a pohodlné čištění zařízení: olej je vypouštěn do nádoby přes filtr, dopravníky a topná jednotka s ovládacími prvky jsou snadno demontovatelné, což umožňuje neomezený přístup do fritézy během údržby.
- Není třeba ztrácet čas výběrem možností, vše potřebné je již zahrnuto v konfiguraci. Všechna řešení jsou jednoduchá a pohodlná pro obsluhu během provozu, stačí zapojit do sítě a pracovat.
- Rychlý ohřev až na teplotu 200 stupňů Celsia.
- Vysoká bezpečnost při provozu: tepelná izolace fritézy, bezpečnostní čidlo na každém topném tělese pro ochranu proti přehřátí topných těles s teplotou 235 stupňů (pro zamezení možného přehřátí a vznícení oleje).
Základní verze obsahuje
- Kontinuální olejový fritovací systém s šířkou dopravníku 400 mm
- Systém filtrace horkého oleje pomocí filtrační tkaniny
- Systém pro skladování oleje po smažení a filtraci
- Automatické plnění fritézy olejem ze zásobní nádrže
- Systém pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po smažení, kontinuální dopravník o šířce 400 mm
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
You might also like
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších modulů. Při zakoupení fritézy společně s oběma přídavnými moduly dopravníku – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.
Všestranná modulární dopravní fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální fritování různých výrobků s nízkým obsahem vlhkosti, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po hodinu!
- Možnost použití jednotky jako kontinuálního blanšírovače nebo kotle pro vaření produktů s choulostivou strukturou.
- Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
- Kompaktní verze pro stolní počítače
- Možnost pravidelného smažení výrobků s automatickým vykládáním
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Volitelný modul pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 - tlakový dopravník pro smažení potravin, které vyžadují nucené ponoření do oleje.
- Materiál: Nerez
Modul lopatek pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 je dopravník se speciálně zakřivenými lopatkami pro šetrné smažení křehkých a lehkých potravin.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Sada přídavných lopatek pro přepravu a vykládku produktu z pracovního prostoru univerzální fritézy 400/1100/12.
Linka na výrobu hamburgerů je určena k výrobě hamburgerů, vegetariánských hamburgerů nebo hamburgerů na bázi sóji. Linka vyrábí 2 000 až 6 000 hamburgerů za hodinu. Cena závisí na požadavcích na výrobu.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 220-230V
Výrobní linka na termostabilní ovocné náplně, které se hojně používají při výrobě pečiva, pekařských výrobků a různých polotovarů, ale i tvarohů, krémů a dokonce i zmrzliny.
- Získání prvotřídních termostabilních náplní při zachování základních živin a vitamínů.
- Kompaktní systém s jednotným ovládacím panelem, který zajišťuje snadné a jednoduché ovládání.
- Rychlá a účinná recyklace je součástí standardní výbavy.
- Modulární konstrukce s mnoha dalšími možnostmi přizpůsobení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Zařízení na výrobu kondenzovaného mléka z předpařeného mléka. Toto zařízení lze vyrobit s kapacitou 50 až 500 kg/hod. nebo na přání. Vyrábíme také linky na kondenzované mléko podle TU ze sušeného mléka nebo normované linie koncentrace mléka.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Nabízíme zařízení pro procesy, jako je rozpouštění medu, sušení medu, homogenizace medu, pasterizace medu, krémování medu a balení medu. Potřebné zařízení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování pro svůj výrobní proces.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných fazolí a výrobu sójového základu o kapacitě 800-1000 litrů za hodinu.
- Produktivita: 800 l/h
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Výrobní linka na výrobu pyré z ovoce bez pecek, jako jsou jablka nebo hrušky, s kapacitou zpracování až 2000 kg/hod. surovin.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Komplex zařízení určený ke zpracování syrových, loupaných a blanšírovaných arašídů s výrobní kapacitou až 500 kg/hod.
- Produktivita: 500 kg/h/
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Naše hydrodynamická extrakční linka je určena k extrakci různých složek z rostlinných materiálů, včetně biologicky aktivních látek, proteinů, tuků, sacharidů, antioxidantů, barviv a aromat.
- Účinná "měkká" kontinuální hydrodynamická extrakce - perkolace z jemně drcených surovin.
- Extrakce bez nutnosti předsušení výrobku, což vede k úspoře nákladů na pracovní sílu a energii.
- Využití surovin bez tepelné úpravy, které zachovávají všechny cenné látky a enzymy.
- Možnost provedení vakuové pulzní extrakce (volitelně).
- Další příjmy ze zpracování "odpadních" produktů - extrakce cenných složek z celulózy a výlisků.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Rozšířená verze modulární dopravníkové fritézy s velkým množstvím volitelného příslušenství výrazně rozšiřuje výrobní kapacitu pro fritování různých produktů zvětšením jak fritovací plochy, tak i topného výkonu.
- Dobu smažení lze nastavit od několika minut až po hodinu!
- Na každém topném tělese jsou instalována bezpečnostní čidla proti přehřátí
- Kompaktní nosná konstrukce na mobilní podpěře
- Mřížka dopravníku s jemnými oky umožňuje smažení malých a křehkých produktů
- Velké množství doplňkových možností v podobě systému automatického doplňování oleje, nakládacího dopravníku, filtračního systému, chladicího dopravníku atd.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 24
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
Linka na výrobu kroket pro výrobu a obalování kroket v těstíčku a jejich přípravu ke smažení. Krokety od 15 do 55 gramů. Vyrobí až 12 000 kusů za hodinu. Nabízíme také řadu fritéz.
Cena závisí na vaší výrobní kapacitě.
- Produktivita: 12 000
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Linka na zahušťování a zahušťovací linky byla navržena speciálně pro průmyslové mlékárny s malým přebytkem mléka nebo pro menší podniky zpracovávající mléko, které chtějí rozšířit svůj sortiment výrobků. Její odhadovaná produktivita při nepřetržitém provozu je až 50-120 kg/hod.
- Profesionální průmyslová technologie s kompaktními rozměry
- Velké množství doplňkového vybavení a možností na výběr
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Soubor jednotlivých zařízení pro výrobu hranolků se může lišit v závislosti na výchozích surovinách. Nabízíme různé modifikace od mytí po smažení s následným odvlhčováním od 50 kg/h pro finální výrobek.
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Pro cenovou nabídku nebo více informací o tomto komplexu zařízení na výrobu čokolády nám prosím zašlete poptávku.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Komplex zařízení pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení pro automatické dávkování, míchání a získání stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a jednoduché ovládání v omezeném prostoru.
- Cenově výhodné řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na automatizaci.
- Široká škála dalších modulárních možností.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V