Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Blanszownik obrotowy NORMIT BD jest przeznaczony do blanszowania różnych rodzajów żywności, warzyw i owoców, bez uszkadzania ich struktury.
Zasada działania:
Blanszownik obrotowy jest przeznaczony do blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów przed konserwacją i zamrażaniem. Proces blanszowania jest alternatywnym sposobem gotowania, a czasami jedynym sposobem obróbki kulinarnej produktów wrażliwych na ciepło.
Krótka obróbka parą lub ciepłą wodą pozwala oczyścić produkt z drobnoustrojów i pleśni, po czym staje się on bezpieczny dla konsumenta.
Jest używany do:
Proces zmiękczania - Produkty blanszowane potrzebują mniej czasu na ostateczne przygotowanie.
Dezaktywacja enzymów - Zmniejsza lub przerywa działanie enzymów, co może uszkodzić kolor, smak i zapach produktu. Niektóre produkty uzyskują jasne zabarwienie podczas procesu blanszowania.
Częściowe usuwanie powietrza z produktu pomaga zwiększyć trwałość po dodatkowej konserwacji i zamrożeniu, a także minimalizuje objętość produktu. Częściowe usuwanie wody pomaga w dodatkowym zamrażaniu produktu na liniach montażowych IQF owoców, warzyw, roślin strączkowych i roślin.
Zalety
- Uniwersalność. Urządzenie może być używane do blanszowania parowego i wodnego. Czas procesu blanszowania zmienia się w zależności od zmiany kąta nachylenia bębna i jego prędkości obrotowej, co umożliwia zmianę czasu procesu blanszowania około 10-15 razy.
- Może być stosowany do zamrażania surowców.
- Niezawodność - blanszownik obrotowy NORMIT BD jest przeznaczony do intensywnej i długotrwałej pracy. Urządzenie jest produkowane w naszych fabrykach przy użyciu wysokiej jakości europejskich materiałów i komponentów.
- Dobre właściwości produkcyjne. Konstrukcja promieniowa zmniejsza możliwość uszkodzenia wału.
- Łatwa konserwacja i dostęp do powierzchni wewnętrznych.
- Niski poziom wibracji i hałasu.
- Możliwa dodatkowa sekcja wstępnego rozmrażania w przypadku stosowania surowców IQF.
Obrotowa blanszownica bębnowa NORMIT BD jest przeznaczona do blanszowania parowego i wodnego warzyw, owoców i roślin strączkowych w trybie ciągłym z wysoką wydajnością.
Konstrukcja Blanszownik składa się z poziomej, cylindrycznej, izolowanej termicznie komory, która jest zamontowana na całej ramie. Konstrukcja zapewnia bezpieczeństwo i stabilność całej instalacji, również w przypadku dużych rozmiarów.
Uniwersalność W wersji podstawowej blanszownik NORMIT BD umożliwia przeprowadzenie procesu blanszowania parowego lub wodnego, dzięki czemu może przetwarzać szeroką gamę produktów.
Produkt wysokiej jakości Proces blanszowania odbywa się poprzez ciągłe walcowanie i mieszanie produktu wewnątrz komory roboczej, co gwarantuje stabilność obróbki cieplnej ze wszystkich stron. Czas procesu blanszowania zależy od prędkości przemieszczania się produktu przez komorę roboczą. Jest on regulowany poprzez zmianę kąta nachylenia bębna i jego prędkości obrotowej. Dokładna regulacja parametrów pozwala osiągnąć dokładne dostosowanie czasu procesu blanszowania, aby uniknąć przegotowania produktu.
Opcjonalnie produkt może być dozowany do komory blanszowania za pomocą przenośnika dozującego. Produkt jest rozładowywany przez specjalną jednostkę bez martwych stref. W celu szybkiego schłodzenia po procesie blanszowania, produkt jest dozowany do bębna lub przenośnika chłodzącego. W zależności od rodzaju produktu, proces chłodzenia może odbywać się za pomocą wody lodowej lub powietrza.
"Proces blanszowania pomaga zachować witaminy i właściwości odżywcze produktu, a także zachowuje atrakcyjny wygląd zewnętrzny z jasnym, naturalnym zabarwieniem.“
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Blanszowanie pomaga zachować witaminy i właściwości odżywcze produktu, a także zewnętrzny wygląd o jasnym i naturalnym kolorze.
Aby uzyskać wycenę i więcej informacji na temat tego blanchera lub innych blancherów, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Blanszownik przeznaczony jest do blanszowania i gotowania owoców, warzyw, mięsa, ryb, grzybów.
Cena zależy od wybranych opcji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Używana do blanszowania produktów w wodzie, nadaje się do przetwarzania różnych warzyw, roślin strączkowych, ziaren, grzybów i innych produktów. Ta wszechstronna maszyna działa również jako wirówka oddzielająca wodę, która jest aktywowana po procesach blanszowania.
Więcej informacji: sales@foodtechprocess.com
- Wydajność: 30l/ 90l
- Materiał: Stal nierdzewna
Frytownica próżniowa VFB z wbudowaną blanszownicą jest przeznaczona do suszenia i smażenia szerokiej gamy produktów, a także do produkcji frytek i chipsów z ziemniaków, marchwi, cebuli, selera, pietruszki, buraków i wielu innych rodzajów owoców, warzyw oraz różnych przekąsek z mięsa, skóry wieprzowej i ryb.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Blanszownik zalewowy ShowerBlanch jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą ślimaka, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Przeznaczony do blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów, owoców morza przed konserwowaniem i zamrażaniem.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, skontaktuj się z nami pod adresem sales@foodtechprocess.com
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, skontaktuj się z nami pod adresem: sales@foodtechprocess.com
- Ogrzewanie: Mieszanką
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Doskonała blanszownica i kuchenka do wydajnej obróbki warzyw i innych produktów spożywczych.
Aby uzyskać wycenę lub więcej informacji, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 600 mm
- Napięcie: 380-400V
Blanszownik AQ Deep jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą śruby, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Cena zależy od wybranej opcji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: 450
Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.
Aby uzyskać więcej informacji i wycenę, napisz do nas na adres sales@foodtechprocess.com
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Moc grzewcza, kW: 40/ 90
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Ogrzewanie: elektryczne i parowe - kombinacja
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Blanszownik zalewowy AQ jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą ślimaka, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@foodtechprocess.com
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Cena zależy od produkcji i wydajności.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Uniwersalny pasteryzator kąpielowy jest używany do przetwarzania szerokiej gamy różnych produktów spożywczych, takich jak dania gotowe, kiełbasy, szynki lub produkty płynne. Skuteczna regulacja temperatury i higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej.
Więcej informacji: sales@foodtechprocess.com
Cena dotyczy wersji podstawowej bez dodatkowych modułów. W przypadku zakupu frytkownicy razem z dwoma dodatkowymi modułami przenośnika – podwójnym przenośnikiem i przenośnikiem łopatkowym – oferujemy rabat w wysokości 300 EUR.
Wszechstronna modułowa frytownica przenośnikowa z pojedynczą taśmą służy do ciągłego smażenia różnych produktów o niskiej zawartości wody, które nie wymagają wymuszonego zanurzenia pod powierzchnią oleju.
Możesz wysłać nam prośbę na adres sales@foodtechprocess.com
- Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny!
- Możliwość wykorzystania urządzenia jako blanszera lub kotła do gotowania produktów o delikatnej strukturze
- System modułowy, rozszerzający funkcje z każdym nowym modułem
- Kompaktowa wersja na komputery stacjonarne
- Możliwość okresowego smażenia produktów z automatycznym rozładunkiem
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Długość obszaru roboczego: 1100 mm
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
- Objętość oleju: 60l
- Napięcie: 380-400V