автоматическая наклонная сковорода с мешалкой

электрическая промышленная сковорода WOK

промышленная сковорода для тушения с автоматическим наклоном

Автоматическая наклонная сковорода с мешалкой 450

0,00 €

Электрическая промышленная WOK сковорода с перемешивающим устройством и автоматической системой наклона подходит для интенсивной термической обработки продуктов и позволяет тушить, жарить, варить, концентрировать большое количество как кусковых, так и жидких продуктов.

Специальная эксцентрическая система наклона рабочей чаши до 90 градусов
Низкая рабочая высота для загрузки и обслуживания
Гидравлическая система наклона и выгрузки продукта
Прямой мощный электрический нагрев дна рабочей чаши до 220 градусов
Обогреваемые стенки рабочей чаши (опция)
Выгрузка продукта в подкатные стандартные тележки 200 л (опция)

Наклонный котел/сковорода с мешалкой и прямым электрическим нагревом представляет собой жарочную поверхность большой площади, в которой, благодаря высоким стенкам можно полноценно варить и безопасно выгружать как жидкие, так и густые и вязкие продукты.

Промышленная сковорода с автоматической системой наклона и выгрузки подходит для переработки большого количества продуктов:

варки

бланширования

жарки

концентрирования

тушения

жарки по фритюре

супов
овощей
джемов

фруктов
брокколли
спаржи

морепродуктов
лука и моркови
зажарки

соков
соусов
сиропов

капусты
картофеля
мяса и рыбы

пирожков
пельменей
картофеля фри

Преимущества

Большая вместимость при относительно компактных размерах сковороды.
Специальная трехсекционная крышка для безопасного отвода вторичного пара из рабочей зоны оператора.
Автоматическая система наклона и выгрузки с помощью гидравлической встроенной системы.
Высокая мощность электрического нагрева за счет многослойного дна (сэндвича), который быстро, интенсивно и равномерно распределяет нагрев по всей ширине жарочной поверхности.
Многоступенчатая система регулирования мощности нагрева для настройки индивидуального режима жарки.
Высокий уровень безопасности работы оператора: автоматический наклон, датчик положения, держатели (ручки) верхних створок люка расположены в холодной зоне, термоизоляция рабочей емкости.
Максимальное опорожнение рабочей чаши без потерь продукта за счет возможности вертикального наклона рабочей емкости.
Специальное перемешивающее устройство со скребками, установленными под различными углами для гарантированного переворачивания продукта и перемешивания.
Встроенный пульт управления, расположенный прямо на несущей конструкции установки с защитным гигиеническим корпусом.

Базовая версия

Установка представляет собой рабочую чашу, эксцентрически завешенную на вале несущей конструкции, оборудованную специальным дном -"сэндвичем" для равномерного нагрева и распределения тепла, встроенной гидравлической системой наклона, пультом управления с возможностью регулирования интенсивности нагрева, перемешивающим устройством со скребками.

Опции