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Panela basculante com batedeira 450
Frigideira basculante automática com batedeira
Frigideira industrial elétrica WOK
Panela industrial para estufar com inclinação automática
Panela basculante com batedeira 450
Frigideira basculante automática com batedeira
Frigideira industrial elétrica WOK
Panela industrial para estufar com inclinação automática
Panela basculante com batedeira 450

Frigideira basculante automática com agitador 450

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A frigideira elétrica industrial WOK com agitador e sistema de inclinação automática é adequada para um processamento térmico intensivo, permitindo estufar, fritar, ferver e concentrar grandes quantidades de produtos sólidos e líquidos.

  • Sistema excêntrico especial de inclinação da taça de trabalho, até 90 graus
  • Baixa altura de trabalho para carregamento e operação
  • Sistema hidráulico para inclinação e descarga do produto
  • Aquecimento elétrico potente diretamente do fundo da taça de trabalho até 220 graus
  • Paredes aquecidas da taça de trabalho (opcional)
  • Descarga do produto em carrinhos standard de 200 L (opcional)

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

A caldeira/frigideira basculante com agitador e aquecimento elétrico direto compreende uma superfície de fritura de grande área, na qual, graças às paredes altas, é possível cozinhar totalmente e descarregar em segurança produtos líquidos e espessos e viscosos.

A frigideira industrial com sistema automático de inclinação e descarga é adequada para processar grandes quantidades de produtos, incluindo:

cozinhar

branqueamento

fritar

concentrando

estufar

fritar

  • sopas
  • vegetais
  • geléias
  • frutas
  • brócolos
  • espargos
  • frutos do mar
  • cebola e cenoura
  • base de molho
  • sucos
  • molhos
  • xaropes
  • couve
  • batatas
  • carne e peixe
  • pastelaria
  • bolinhos
  • batatas fritas

Vantagens

  • Grande capacidade com dimensões de frigideira relativamente compactas.
  • Tampa especial de três secções para remoção segura do vapor secundário da área de trabalho do operador.
  • Sistema automático de inclinação e descarga com sistema hidráulico incorporado.
  • Elevado poder de aquecimento elétrico devido ao fundo multicamadas (sanduíche), que distribui o calor de forma rápida, intensa e uniforme por toda a largura da superfície de fritura. Sistema de controlo da potência de aquecimento em várias fases para definir um modo de fritura individual.
  • Elevado nível de segurança do operador: inclinação automática, sensor de posição, suportes (alças) das abas superiores da escotilha localizados na zona fria, isolamento térmico do contentor de trabalho.
  • Esvaziamento máximo da taça de trabalho sem perda de produto devido à capacidade de inclinar verticalmente o recipiente de trabalho.
  • Dispositivo de mistura especial com raspadores instalados em diferentes ângulos para garantir a rotação e mistura do produto.
  • Painel de controlo integrado localizado diretamente na estrutura de suporte da unidade com caixa protetora higiénica.

Versão básica

A unidade é composta por uma taça de trabalho, suspensa excentricamente no eixo da estrutura de suporte, equipada com um fundo especial - “sanduíche” para aquecimento e distribuição uniforme do calor, sistema de inclinação hidráulica incorporado, painel de controlo com capacidade de regular a intensidade de aquecimento , dispositivo de mistura com raspadores.

Opções

  • Paredes aquecidas da taça de trabalho com potência de 12 kW
  • Controlo de tela sensível ao toque
  • Carrinho de rolamentos de 200 l
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 70+12
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 450
  • Voltagem: 380-400V