Przemysłowe czajniki próżniowe VAC U 1000

Kuchenka automatyczna przeznaczona do ciągłej produkcji wsadowej. Można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż, warzywa, mięso itp. Opcje: bezpośrednie gotowanie na gazie, pośrednie gotowanie na parze lub bezpośrednie gotowanie elektryczne.

Cena zależy od wybranej opcji.

Kosz ze stali nierdzewnej jest przeznaczony do stosowania wewnątrz dużych kotłów kuchennych i naczyń do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i innych procesów przetwarzania żywności. Perforowana konstrukcja umożliwia swobodną cyrkulację płynu lub oleju kuchennego wokół produktu, umożliwiając jednocześnie szybkie podnoszenie i wyjmowanie gotowanej porcji z naczynia.

• Nadaje się do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i podobnych zastosowań
• Duże perforacje zapewniają skuteczną cyrkulację wody, oleju i innych płynów
• Łatwe wyjmowanie całej porcji z naczynia
• Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością
• Zaprojektowany do użytku z kotłami kuchennymi o pojemności 50 l i kompatybilnymi naczyniami

Ten wysokiej jakości kocioł do gotowania jest opalany gazem i ma pojemność 120 litrów. Idealny do przygotowywania szerokiej gamy potraw.

To kocioł grzewczy o pojemności 400 l, oferujemy kotły komercyjne o różnej pojemności.

Kuchenki atmosferyczne AC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego. Pojemność robocza do, l: 300 l.

Kociołki do gotowania z serii Economy składają się z grubościennego pojemnika ze stali nierdzewnej z elektrycznym mieszadłem zamontowanym na szybko zdejmowanej górnej obudowie. Instalacja umożliwia mieszanie produktów podczas przetwarzania. Grube dno garnka umożliwia jego instalację na wszystkich rodzajach powierzchni grzewczych (kuchenka gazowa, indukcyjna lub elektryczna).

Wersja ekonomiczna jest zalecana do stosowania z produktami płynnymi o niskiej lepkości; jeśli konieczne jest przetwarzanie gęstych i lepkich produktów, oferujemy Wersja premium czajnika do gotowania.

• Dno typu sandwich (wielowarstwowe) do użytku na wszystkich rodzajach płyt grzewczych, w tym indukcyjnych
• Pokrywa z szybkozłączką i mieszadłem elektrycznym
• Kratka bezpieczeństwa pod górnym włazem kadłuba - bezpieczna obsługa podczas mieszania
• Możliwość kontroli wzrokowej przez kratkę bezpieczeństwa podczas przetwarzania
• Bezpieczne ładowanie komponentów nawet podczas mieszania

Kuchenka gazowa jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Ten sprzęt do gotowania nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.

Podana cena obejmuje nieogrzewane stożkowe panele boczne

Patelnia typu WOK z bezpośrednim ogrzewaniem elektrycznym jest przeznaczona do szybkiej i intensywnej obróbki cieplnej produktów o maksymalnej temperaturze ogrzewania do 220 stopni. Sprzęt ten umożliwia smażenie, podsmażanie, duszenie, gotowanie i zagęszczanie różnych produktów, w tym gęstych i lepkich, dzięki ramowemu urządzeniu mieszającemu i automatycznemu systemowi przechylania do rozładunku produktu końcowego.

• Szybkie i wydajne nagrzewanie do 220 stopni
• Automatyczny system przechylania i rozładunku
• Czujniki otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
• Bezpieczny system odprowadzania pary na górnej pokrywie
• Pokrywa zatrzaskuje się w pozycji otwartej

Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.

Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.

Ten elektryczny pasteryzator stołowy do mleka został zaprojektowany do kontrolowanej obróbki termicznej mleka i produktów mlecznych w małych i średnich zakładach mleczarskich. Wyposażony jest we wbudowany system grzewczy, mieszadło elektryczne oraz higieniczny zawór spustowy, co zapewnia równomierną, powolną pasteryzację mleka w temperaturze około 60-65°C przez około 30 minut. Ten tryb pracy idealnie nadaje się do produkcji sera w domu lub w małych zakładach produkcyjnych.

• Dostępne w pojemnościach 50 l, 100 l i 150 l.
• Grzanie płaszczowe i zintegrowany system podgrzewania wody
• Ciągłe mieszanie za pomocą mieszadła
• Duży zawór spustowy dolny zapewniający higieniczne i szybkie opróżnianie
• Zdejmowana pokrywa z mieszadłem i kratką ochronną
• Kompaktowa konstrukcja stołowa

Kuchenka próżniowa jest używana w przemyśle spożywczym do gotowania składników pod zmniejszonym ciśnieniem, zazwyczaj w środowisku próżniowym. Metoda ta pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu jakości i smaku składników.

Oferujemy różne kuchenki próżniowe.

Stołowy ciągły warnik ślimakowy i blanszownik został zaprojektowany do ciągłego przetwarzania termicznego małych partii produktów i proszków w laboratoriach badawczych, zakładach produkcji pilotażowej i centrach rozwoju żywności. Zapewnia kontrolowane gotowanie lub blanszowanie z ciągłym przepływem produktu, co czyni go idealnym do opracowywania receptur, optymalizacji procesów i produkcji na małą skalę.

• Ciągły proces eliminuje wielokrotne ładowanie i rozładowywanie koszy
• Czas przetwarzania można kontrolować poprzez regulację prędkości ślimaka
• Delikatny transport produktu minimalizuje uszkodzenia mechaniczne
• Kompaktowa konstrukcja ze stali nierdzewnej dla zakładów pilotażowych i małych firm
• Nadaje się do warzyw, owoców, ryżu, makaronu, roślin strączkowych, owoców morza, produktów mięsnych i innych zastosowań spożywczych

Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.

Ogrzewanie: elektryczne i parowe - kombinacja

Blanszownik SnackPro przygotuje różne rodzaje produktów, dzięki czemu jest doskonałym rozwiązaniem do blanszowania dużych ilości owoców i warzyw w krótkim czasie.

Kompaktowa linia podwójnych kociołków do gotowania próżniowego obejmuje kompleks wsadowych urządzeń do gotowania żywności zaprojektowanych do okresowego przetwarzania termicznego, mieszania próżniowego i odpowietrzania różnych produktów pod ciśnieniem podatmosferycznym.