Kocioł grzewczy / Profesjonalna kuchenka REH

To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.

Uniwersalny system gotowania i chłodzenia do przygotowywania dużych partii żywności, a następnie schładzania ich w celu zachowania ich struktury.

Cena zależy od wybranych opcji. Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie zapytania.

Kuchenki atmosferyczne ASC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego i kosmetycznego. Pojemność, l: 100 l.

Nowoczesne urządzenie do gotowania i mieszania o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, zakładach gastronomicznych.

Stołowy ciągły warnik ślimakowy i blanszownik został zaprojektowany do ciągłego przetwarzania termicznego małych partii produktów i proszków w laboratoriach badawczych, zakładach produkcji pilotażowej i centrach rozwoju żywności. Zapewnia kontrolowane gotowanie lub blanszowanie z ciągłym przepływem produktu, co czyni go idealnym do opracowywania receptur, optymalizacji procesów i produkcji na małą skalę.

• Ciągły proces eliminuje wielokrotne ładowanie i rozładowywanie koszy
• Czas przetwarzania można kontrolować poprzez regulację prędkości ślimaka
• Delikatny transport produktu minimalizuje uszkodzenia mechaniczne
• Kompaktowa konstrukcja ze stali nierdzewnej dla zakładów pilotażowych i małych firm
• Nadaje się do warzyw, owoców, ryżu, makaronu, roślin strączkowych, owoców morza, produktów mięsnych i innych zastosowań spożywczych

Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.

Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.

Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.

Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania czajnik ten jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.

Kompletny zestaw urządzeń do przetwarzania łuskanej fasoli i produkcji bazy sojowej o wydajności 800-1000 litrów na godzinę.

Kuchenka atmosferyczna model UniCook E lub UniCook S, wyposażona w mieszadło, jest dostosowana do różnorodnych potrzeb gotowania w różnych zakładach produkcji żywności w warunkach przemysłowych.

Nowoczesny sprzęt o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, lokalach gastronomicznych.

Aby uzyskać wycenę, wyślij nam zapytanie.

Okrągły garnek do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem. Zaprojektowany dla branży gastronomicznej, kuchni szkolnych, restauracyjnych lub przemysłu spożywczego. Pojemność waha się od 100 l do 500 l. Dostępne opcje ogrzewania to gotowanie na parze lub pośrednie ogrzewanie elektryczne.

Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.

• Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
• 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
• Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
• Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia

Profesjonalny kocioł kuchenny z wbudowanym intensywnym grzaniem dolnym i systemem przechyłu pojemnika roboczego pozwala na szybkie podgrzanie produktu do wysokich temperatur (200°C). Nadaje się do blanszowania, gotowania, smażenia i duszenia różnych produktów, gdzie wymagane są wysokie temperatury i wydajne przetwarzanie.

• Wydajne grzanie dolne z równomiernym rozprowadzaniem ciepła (2600 / 6500 W)
• Profesjonalna sonda ze stali nierdzewnej w urządzeniu z termometrem do kontroli wizualnej
• Kompaktowa, stojąca konstrukcja zapewniająca bezpieczną obsługę
• Trzystopniowa regulacja kąta nachylenia pojemnika roboczego
• Urządzenie wykonane w całości ze stali nierdzewnej

Szybkowar przemysłowy znacznie skraca czas gotowania, zachowuje wartości odżywcze żywności i zwiększa wydajność jej przygotowywania. Idealny do gotowania, sterylizacji i konserwowania w dużych ilościach.

• Służą do wysokowydajnej obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów spożywczych w temperaturze do 110°C i ciśnieniu do 0,5 bara.
• Gotowy produkt zachowuje maksymalną ilość witamin, minerałów i składników odżywczych.
• Dzięki znacznie krótszemu czasowi gotowania, produkt zachowuje atrakcyjny wygląd, lepszy smak i aromat w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem.