Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Sušenie medu za studena
Vákuove sušenie medu za studena sa používa na odstránenie prebytočnej vlhkosti pri nízkych teplotách, aby sa zachovali prírodné enzýmy, arómy a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zariadenia používané na remeselnú a priemyselnú prípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Otestovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá umožnila vyrobiť vynikajúce nealkoholické víno s plnou chuťou a arómou
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Zobraziť všetky novinky

EXTRÚDERY

Extrudéry sú neoddeliteľnou súčasťou moderného spracovania potravín a zohrávajú dôležitú úlohu pri transformácii surovín do rôznych foriem, tvarov a textúr. Tieto precízne stroje využívajú princíp pretláčania materiálu cez špeciálnu matricu pod vysokým tlakom a kontrolovanou teplotou,  proces je známy ako extrúzia. Umožňujú tak výrobu širokej škály potravinárskych produktov, od chrumkavých raňajkových cereálií po výživné krmivo pre domáce zvieratá, pričom zachovávajú kvalitu a konzistenciu.

Základom činnosti extrudéra je spracovanie rôznych zložiek pod presne riadenými teplotnými a tlakovými podmienkami. Pri pretláčaní cez matricu dochádza k zmene štruktúry a tvaru suroviny, čo umožňuje vytvárať hotové produkty s požadovanými vlastnosťami, či už ide o konzistenciu, vzhľad alebo chuť.

Extrudéry poskytujú výrobným podnikom viacero zásadných benefitov. Medzi najvýznamnejšie patrí univerzálnosť v produktovom rade.  Rovnaké zariadenie umožňuje produkovať široké spektrum potravín, od snackov a lupienkov až po proteínové či ovocné tyčinky. Proces extrúzie navyše zlepšuje stráviteľnosť a biologickú dostupnosť živín, čím podporuje výrobu zdravších potravín. Výrobcovia oceňujú aj možnosť presného prispôsobenia textúry, od chrumkavej po jemnú, a efektívny nepretržitý chod, ktorý minimalizuje prestoje a zabezpečuje stabilnú kvalitu.

Extrudéry nachádzajú uplatnenie v rôznych segmentoch potravinárskeho priemyslu - pri výrobe cereálnych a energetických tyčiniek, chrumkavých snackov a raňajkových produktov, pri spracovaní mäsa na formované výrobky, v segmente rastlinných alternatív mäsa s autentickou štruktúrou a chuťou, pri výrobe výživných krmív pre domáce zvieratá a v produkcii cestovín, rezancov či iných škrobových výrobkov.

Spoločnosť FoodTechProcess ponúka komplexný sortiment moderných extrudérov navrhnutých podľa špecifických potrieb výrobcov. Naše zariadenia kombinujú presnú technológiu, energetickú efektivitu a užívateľský komfort. Vďaka tomu pomáhajú výrobcom dosiahnuť špičkovú kvalitu produktov a flexibilne reagovať na požiadavky trhu. 

Čerpadlo určené na šetrný prenos hustých produktov ako sú krémy, čokoláda, maslo alebo zemiaková kaša. Vhodné pre potravinárske aj kozmetické aplikácie.

  • Jemné spracovanie bez poškodenia produktu
  • Jednoduchá demontáž a čistenie
  • Vysoký prietok aj pri hustých materiáloch
  • Šnekové čerpadlo sa používa na prepravu „nečerpateľných“ výrobkov. Skvelá voľba pre tých, ktorí pracujú s viskóznymi tekutinami a potrebujú ich prečerpať čo najrýchlejšie.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Napätie: 380-400V

Kompaktný model šnekového lisu je navrhnutý na rýchle a efektívne vytláčanie medu z vosku.

  • Zosilnená konštrukcia
  • Lis umožňuje oddelenie až 100 % medu od vosku s výkonom 100 kg/h
  • Jednoduchá a nenáročná údržba
  • Kompaktné zariadenie na stabilnej nosnej konštrukcii
  • Vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
  • Výrobná kapacita: 100kg/h
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: EU
  • Výkon, kW: 0,55
  • Napätie: 220-230V
  • Výstupný ventil, palce: 5/4

Dvojzávitovkový mixér s homogenizátorom je ideálnym riešením na výrobu krémového syra, ako je feta, s rôznymi príchuťami a dochucovadlami. Vďaka mechanickej homogenizácii syr získava jemnú štruktúru bez zmeny individuálnych chuťových vlastností výrobku. Zariadenie je tiež vhodné na plastifikáciu, krémovanie a zmäkčovanie masla, margarínu a iných tukov.

  • Priestranný objemový mixér s kapacitou 50 litrov
  • Kompaktný stolný dizajn umožňuje pohodlnú obsluhu operátorom
  • Výkonný, nezávislý pohon pre každú závitovku s možnosťou reverzného chodu
  • Jednoduchá údržba a čistenie zariadenia
  • Výrobná kapacita: 250 kg/h/ 1500 kg/h
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Výkon, kW: 3,5
  • Napätie: 380-400V

Extrúder na proteínové tyčinky a boilies guličky je ideálny na miešanie a vytláčanie, s kvalitnou nádržou z nerezovej ocele AISI 304. Perfektný pre výrobu sladkostí a ďalších produktov. V ponuke máme aj stroj špeciálne určený na výrobu boilies. Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať!

  • Revolučný tvar znižuje potrebu ručného zásahu pri výrobe.
  • Možnosť nastavenia rýchlosti pre presné ovládanie procesu.
  • Nerezová konštrukcia AISI 304 pre vysokú odolnosť a dlhú životnosť.
  • Vysoký výkon motorov pre efektívnu výrobu.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,55/ 0,75
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Vysokovýkonný dvojzávitovkový extrudér na spracovanie plastických potravinových hmôt – ideálny pre maslo, margarín, tvaroh, cesto, proteínové zmesi a cukrovinky.

  • Hygienická konštrukcia, jednoduchá údržba, možnosť vyhrievania a chladenia.
  • Zabezpečuje efektívne tvarovanie, miešanie a prepravu hustých produktov.
  • Možnosť integrácie do automatickej linky
  • Výstup možný cez 1, 2 alebo viac otvorov rôznych tvarov (doplnková možnosť)
  • Výrobná kapacita: 400 kg/h
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Hmotnost': 115 kg
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú získať vysoko koncentrované extrakty z tepelne citlivých surovín, pričom zachovávajú ich chuť, arómu a biologicky aktívne látky pre potraviny, doplnky,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zabezpečuje jemnú a rovnomernú textúru s hladkou konzistenciou, ktorá zostáva stabilná aj počas dlhodobého skladovania. Tento proces zároveň zachováva prirodzené enzýmy,...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill kombinuje proces varenia a rýchleho chladenia v jednej jednotke. Tento integrovaný postup zaisťuje bezpečné skladovanie potravín, predlžuje ich trvanlivosť a...
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý náš varný stroj je vybavený motorom. Pri viacerých modeloch si môžete zvoliť jednofázový alebo trojfázový variant. Otázka „ktorý je lepší?“ závisí od vašej prevádzky a nárokov na výkon....
Zobraziť všetky príspevky