EXTRÚDERY
Extrudéry sú neoddeliteľnou súčasťou moderného spracovania potravín a zohrávajú dôležitú úlohu pri transformácii surovín do rôznych foriem, tvarov a textúr. Tieto precízne stroje využívajú princíp pretláčania materiálu cez špeciálnu matricu pod vysokým tlakom a kontrolovanou teplotou, proces je známy ako extrúzia. Umožňujú tak výrobu širokej škály potravinárskych produktov, od chrumkavých raňajkových cereálií po výživné krmivo pre domáce zvieratá, pričom zachovávajú kvalitu a konzistenciu.
Základom činnosti extrudéra je spracovanie rôznych zložiek pod presne riadenými teplotnými a tlakovými podmienkami. Pri pretláčaní cez matricu dochádza k zmene štruktúry a tvaru suroviny, čo umožňuje vytvárať hotové produkty s požadovanými vlastnosťami, či už ide o konzistenciu, vzhľad alebo chuť.
Extrudéry poskytujú výrobným podnikom viacero zásadných benefitov. Medzi najvýznamnejšie patrí univerzálnosť v produktovom rade. Rovnaké zariadenie umožňuje produkovať široké spektrum potravín, od snackov a lupienkov až po proteínové či ovocné tyčinky. Proces extrúzie navyše zlepšuje stráviteľnosť a biologickú dostupnosť živín, čím podporuje výrobu zdravších potravín. Výrobcovia oceňujú aj možnosť presného prispôsobenia textúry, od chrumkavej po jemnú, a efektívny nepretržitý chod, ktorý minimalizuje prestoje a zabezpečuje stabilnú kvalitu.
Extrudéry nachádzajú uplatnenie v rôznych segmentoch potravinárskeho priemyslu - pri výrobe cereálnych a energetických tyčiniek, chrumkavých snackov a raňajkových produktov, pri spracovaní mäsa na formované výrobky, v segmente rastlinných alternatív mäsa s autentickou štruktúrou a chuťou, pri výrobe výživných krmív pre domáce zvieratá a v produkcii cestovín, rezancov či iných škrobových výrobkov.
Spoločnosť FoodTechProcess ponúka komplexný sortiment moderných extrudérov navrhnutých podľa špecifických potrieb výrobcov. Naše zariadenia kombinujú presnú technológiu, energetickú efektivitu a užívateľský komfort. Vďaka tomu pomáhajú výrobcom dosiahnuť špičkovú kvalitu produktov a flexibilne reagovať na požiadavky trhu.
Dvojzávitovkový mixér s homogenizátorom je ideálnym riešením na výrobu krémového syra, ako je feta, s rôznymi príchuťami a dochucovadlami. Vďaka mechanickej homogenizácii syr získava jemnú štruktúru bez zmeny individuálnych chuťových vlastností výrobku. Zariadenie je tiež vhodné na plastifikáciu, krémovanie a zmäkčovanie masla, margarínu a iných tukov.
- Kapacita prijímacej násypky 50 l
- Kompaktný stolný dizajn umožňuje pohodlnú obsluhu operátorom
- Výkonný, nezávislý pohon pre každú závitovku s možnosťou reverzného chodu
- Jednoduchá údržba a čistenie zariadenia
- Výrobná kapacita: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 3,5
- Napätie: 380-400V
Vysokovýkonný dvojzávitovkový extrudér na spracovanie plastických potravinových hmôt – ideálny pre maslo, margarín, tvaroh, cesto, proteínové zmesi a cukrovinky.
- Hygienická konštrukcia, jednoduchá údržba, možnosť vyhrievania a chladenia.
- Zabezpečuje efektívne tvarovanie, miešanie a prepravu hustých produktov.
- Možnosť integrácie do automatickej linky
- Výstup možný cez 1, 2 alebo viac otvorov rôznych tvarov (doplnková možnosť)
Konzistencia produktu: Extrudér je určený pre pevné, ale plastické produktové hmoty, typicky pri teplote okolo 12 °C. Medzi vhodné produkty patrí maslo, margarín a iné podobné plastické potravinárske hmoty.
- Výrobná kapacita: 400 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Hmotnost': 115 kg
Extrúder na proteínové tyčinky a boilies guličky je ideálny na miešanie a vytláčanie, s kvalitnou nádržou z nerezovej ocele AISI 304. Perfektný pre výrobu sladkostí a ďalších produktov. V ponuke máme aj stroj špeciálne určený na výrobu boilies. Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať!
- Revolučný tvar znižuje potrebu ručného zásahu pri výrobe.
- Možnosť nastavenia rýchlosti pre presné ovládanie procesu.
- Nerezová konštrukcia AISI 304 pre vysokú odolnosť a dlhú životnosť.
- Vysoký výkon motorov pre efektívnu výrobu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,55/ 0,75
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
