Powered by Smartsupp
Filter
Cena
Производители
Filter
Vákuová jednotka na krémovanie medu
Krémovačka medu začala prevádzku v výrobnom závode nášho zákazníka.
Vydanie nového videa
Nové video zobrazujúce pracovný proces lopatkového mixéra s dvoma hriadeľmi
Výsledky testu - Vákuová fritéza
Nové video predstavujúce výsledky testov s použitím vákuovej fritézy.
Test koloidného mlyna – ovos
Výsledky novej série testov vykonaných na našom koloidnom mlyne.
Nový dizajn miešacieho zariadenia
Aktualizovali sme miešacie zariadenie nášho kompaktného varného kotla.
Séria testov na koloidnom mlyne
Pomocou koloidného mlynu sme z kešu a lieskových orieškov vyrobili krémové orechové maslo.
Testovanie mixéra Z SIGMA ARM
Vykonali sme novú sériu testov na mixéri Z SIGMA ARM a prípravili cesto na pirohy.
Zobraziť všetky novinky

EXTRÚDERY

Extrudéry sa používajú na tvarovanie materiálov ich pretláčaním cez zvolenú matricu pod vysokým tlakom

Extrudéry sú neoddeliteľnou súčasťou moderného spracovania potravín a zohrávajú kľúčovú úlohu pri transformácii surovín do rozmanitých foriem a textúr. Tieto precízne stroje využívajú princíp extrúzie na vytvorenie širokej škály potravinárskych produktov, od raňajkových cereálií s lákavou textúrou po rôzne krmiva pre domáce zvieratá. V tomto komplexnom prieskume sa ponoríme hlboko do princípu extrudérov, odhaľujeme ich mechanizmy, výhody a rozsiahle aplikácie v oblasti spracovania potravín.

Pochopenie extrudérov

Základom extrudérov je ich schopnosť spracovávať rôzne zložky pretláčaním cez matricu za kontrolovaných teplotných a tlakových podmienok. Tento proces, známy ako extrúzia, zahŕňa transformáciu surovín na hotové výrobky s odlišnými tvarmi a vlastnosťami.

Výhody extrudérov v potravinárskom priemysle

  • Univerzálnosť v produktovom rade: Extrudéry sú schopné vytvárať širokú škálu potravinárskych produktov, od známych lupienkov a podobných pochúťok po textúrované ovocné alebo proteínové tyčinky.
  • Vylepšenie výživy: Proces extrúzie prispieva k zvýšeniu nutričného obsahu zlepšením stráviteľnosti a biologickej dostupnosti, čo robí extrudéry cenným prínosom pre dodávanie zdravých potravinárskych produktov.
  • Prispôsobenie textúry: Extrudéry umožňujú presnú kontrolu nad textúrou potravinárskych výrobkov, čím uľahčujú vytváranie širokej škály konzistencií podľa preferencií spotrebiteľov.
  • Efektívnosť a nepretržitá výroba: Extrudéry zabezpečujú efektívny a nepretržitý výrobný proces, čo prispieva k konzistentnej kvalite produktu a minimalizácii prestojov.

Aplikácie v potravinárskom priemysle

Extrudéry zahrávajú kľúčovú úlohu v rôznych segmentoch potravinárskeho priemyslu:

  • Občerstvenie a cereálie: Extrudéry sú hlavným nástrojom pri výrobe cereálnych a iných tyčiniek na občerstvenie a raňajky, vyrábajú populárne pochúťky, ktoré sú obľúbené po celom svete.
  • Mäso: Extrudéry sa používajú v mäsovom priemysle na tvarovanie mletého mäsa do rôznych foriem, čím zlepšujú prezentáciu produktov a ich potenciálne aplikácie.
  • Alternatívy mäsa: Rastúci trend rastlinnej stravy podporuje používanie extrudérov na vytváranie alternatív mäsa s autentickými textúrami a príchuťami.
  • Krmivá pre domáce zvieratá: Extrudéry vyrábajú výživné a chutné krmivo pre domáce zvieratá, ktoré uspokojuje ich stravovacie potreby.
  • Cestoviny a ďalšie: Extrudéry sú nevyhnutné pri výrobe cestovín, rezancov a iných škrobových produktov, čím zabezpečujú stálu kvalitu a príťažlivú textúru.

Spolupráca s FoodTechProcess pre riešenia v oblasti extrúzie

FoodTechProcess ponúka komplexný rad pokrokových extrudérov navrhnutých tak, aby spĺňali špecifické požiadavky potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia vytláčania viskóznych hmôt kombinujú precíznu techniku, energetickú účinnosť a užívateľský prívetivý dizajn, čo zaručuje vytváranie vysokokvalitných potravinárskych produktov, ktoré vyhovujú požiadavkám neustále sa meniaceho trhu.

Šnekové čerpadlo sa používa na prepravu „nečerpateľných“ výrobkov. Skvelá voľba pre tých, ktorí pracujú s viskóznymi tekutinami a potrebujú ich prečerpať čo najrýchlejšie.

Ak chcete získať viac informácií o produkte, kontaktujte prosím obchodné oddelenie na adrese sales@foodtechprocess.com

Dvojzávitovkový mixér - GM extrudér
  • -20%

Dvojzávitovkový mixér s homogenizátorom je ideálnym riešením na výrobu smotanového syra, akým je syr feta, s rôznymi príchuťami a dochucovadlami. Vďaka mechanickej homogenizácii získa syr jemnú štruktúru bez zmeny individuálnych chuťových vlastností výrobku.

  • Priestranný objemový mixér s objemom 50 l
  • Kompaktný stolný dizajn pre pohodlné obsluhovanie operátorom.
  • Výkonný nezávislý pohon pre každú skrutku s reverzorom
  • Jednoduchá údržba a čistenie zariadenia
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon, kW: 3,5
  • Napätie: 380-400V
EXTRÚDERY

Extrudér s dvojitým skrutkovaním je určený na účinné vytláčanie, homogenizáciu, čerpanie plastových latok (maslo, margarín, med, tvarované výrobky, cukrovinkové zmesi) a ich formovanie do tyčiniek a rolliek.

Pre viac informácií alebo cenovu ponuku, kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com

Extruder SBE 50
1 in stock

Kompaktný model šnekového lisu je navrhnutý na rýchle a efektívne vytlačenie medu z vosku. 

  • Zosilnena konštrukcia
  • Lis umožňuje oddeliť 100% medu od vosku rýchlosťou 100 kg/h
  • Jednoduchá a nenáročná údržba
  • Kompaktné zariadenie na nosnej konštrukcii
  • Vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
  • Kapacita: 100kg/h
  • Výkon, kW: 0,55
  • Napätie: 220-230V

Extrúder na proteínové tyčinky alebo boilies guličky s nádržou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ideálny na miešanie a vytláčanie, výroba sladkostí. Máme v ponuke aj stroj na výrobu boilies. Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com 

Mäkké vs. krémové syry
Mäkké syry, ako napríklad brie a camembert, sa vyznačujú krémovou textúrou a vysokým obsahom vlhkosti dosiahnutým minimálnym spracovaním pomocou homogenizátorov.
Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Zobraziť všetky príspevky