Estação de limpeza e higienização CIP-53 com 3 tanques
Melhore o processo de limpeza com o CIP-53, uma estação móvel concebida para uma esterilização e higienização minuciosas de recipientes e tubagens. Ideal para cervejarias e para a indústria alimentar, este sistema abrangente com três tanques de 50 ou 100 litros garante uma limpeza eficiente dos tanques de fermentação e armazenamento, oferece controlo digital da temperatura e neutralização.
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A CIP-53 é uma unidade móvel para higienização e esterilização de recipientes e tubagens.
É um sistema completo para cervejarias e outras fábricas de processamento de alimentos. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas através de um sistema de bombagem, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do tanque higienizado. O dispositivo é composto por três tanques separados com um volume nominal de 50 ou 100 litros, dependendo do modelo, e um tanque de neutralização (35 ou 83 litros, dependendo do modelo), uma bomba centrífuga, painel de controlo elétrico, válvulas manuais, bem como todos os tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 2000 litros, bem como todas as tubagens e outros objectos que entram em contacto com bebidas ou produtos alimentares.
Funções do tanque:
- Tanque para água ou solução desinfetante alcalina fria
- Tanque para solução alcalina desinfetante quente.
- Recipiente para solução desinfetante ácida fria.
- Recipiente de neutralização para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de serem descarregadas no esgoto
O equipamento CIP-53 é montado numa estrutura rígida com rodas fixas. O material utilizado é o aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. Os contentores (recipientes) não são isolados. As partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os reservatórios são fabricados em aço inoxidável AISI 304.
Instalação CIP 3 x 50 ou 3 x 100 litros com tanque de neutralização
O funcionamento da instalação baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um duche sanitário, que a pulveriza nas paredes do recipiente, bem como no seu espaço. Dispõe igualmente de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura de 0°C a 80°C.
O CIP é composto por três reservatórios principais para soluções alcalinas e ácidas e um reservatório utilizado para neutralizar as soluções. A circulação das soluções sanitárias é assegurada por uma bomba e um sistema de mangueiras de ligação.
Descrição do ciclo de higienização
O ciclo de limpeza-sanitização consiste normalmente nos seguintes passos:
- Pré-enxaguamento - lavar o equipamento de produção com água fria ou quente.
- Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente reciclada.
- Enxaguar - lavagem completa do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Desinfeção química (sanitária) - lavar o equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
- Enxaguar - lavagem completa do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e descarregá-la no esgoto.
Opções:
- Largura 1.750 mm
- Altura 1302 mm
- Profundidade 645 mm
- Recipiente de solução fria (não isolado)
- Recipiente de solução quente (não isolado)
- Recipiente com solução ácida fria (não isolado)
- Câmara de ebulição 12 l
- Elementos de aquecimento 2x 2000 W
- Recipiente de neutralização 35 l
- Tubo de distribuição DN 25
- Acessórios de ligação (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
- Bomba centrífuga tipo EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
- Cabeça da bomba 21 m
- Quadro elétrico
- Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
- Disjuntor 230V 16A
- Controlador digital Dixel XR 10 D
- Contactor de aquecimento 230V 16A
- Arrancador do motor 230V
- Amostrador NTC de 6 mm
- Cabo 5x 1,5 5m
- Entrada (parte de aspiração) GG DN 25
- Saída (parte do fornecimento) GG DN 25
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