Estação de limpeza e desinfeção CIP 102 - 2×100 litros

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A CIP-102 é uma unidade móvel para limpeza e esterilização de recipientes e tubagens.

É um sistema completo para cervejarias e outras indústrias de processamento de alimentos. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas através de um sistema de bombagem, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do tanque higienizado. O dispositivo é composto por dois tanques separados com um volume nominal de 100 litros e um tanque de neutralização (53 litros), uma bomba centrífuga, painel de controlo elétrico, válvulas manuais, bem como todos os tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 4000 litros, bem como todas as tubagens e outros objectos que entram em contacto com bebidas ou produtos alimentares.

Funções do navio:

• Recipiente alcalino para limpeza alcalina - saneamento de todo o equipamento de fabrico de cerveja
• Recipiente para a limpeza com ácido de todo o equipamento da fábrica de cerveja
• Recipiente de neutralização para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de serem descarregadas no esgoto

O equipamento CIP-102 é montado numa estrutura rígida com rodas fixas. O material utilizado é o aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. Os contentores (recipientes) não são isolados. As partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os reservatórios são fabricados em aço inoxidável AISI 304.

O princípio do processo de limpeza e desinfeção baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário, pulverizando-a nas paredes do recipiente e no seu espaço. Dispõe ainda de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura que varia entre 0°C e 80°C.

O CIP-102 é composto por dois reservatórios principais para soluções alcalinas e ácidas e um reservatório utilizado para a neutralização das soluções. A circulação das soluções sanitárias é assegurada por uma bomba e um sistema de mangueiras de ligação.

Descrição do ciclo de higienização

O ciclo de saneamento consiste normalmente nos seguintes passos:

1. Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
2. Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente reciclada.
3. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
4. Desinfeção química (sanitária) - lavagem do equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
5. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
6. Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e drená-las para o esgoto.

Opções:

• Largura 1.426 mm
• Altura 1550 mm
• Profundidade 810 mm
• Recipiente de NAOH 100 l
• Recipiente com H2SO4 100 l
• Caldeira 12 litros
• Elementos de aquecimento 2x 2000 W
• Recipiente de neutralização 53 l
• Tubo de distribuição DN 32
• Acessórios de ligação (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
• Bomba centrífuga tipo EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0.75kW 90 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
• Quadro elétrico
• Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disjuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Contactor de aquecimento 230V 16A
• Arrancador do motor 230V
• Amostrador NTC de 6 mm
• Cabo 5x 2,5 5m
• Entrada (parte de aspiração) GG DN 32
• Saída (parte de escape) GG DN 32