Estação de limpeza e desinfeção CIP-201

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A CIP-201 é uma máquina móvel para limpeza e esterilização de recipientes e tubagens.

É um sistema totalmente equipado para cervejarias e outras produções alimentares. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas através de um sistema de bombagem, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do tanque higienizado. O dispositivo é composto por um tanque de aço inoxidável com um volume nominal de 200 litros e um tanque de neutralização (70 litros), uma bomba centrífuga, um painel de controlo elétrico, válvulas manuais e todos os tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 8000 litros, bem como todas as tubagens e outros objectos que entrem em contacto com bebidas ou produtos alimentares.

Funções do tanque:

• Tanque alcalino ou ácido para limpeza alcalina - saneamento de todo o equipamento da cervejaria
• Tanque de neutralização para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de entrarem no esgoto.

O equipamento CIP-201 é montado numa estrutura rígida, equipada com rodas que podem ser fixas. O material utilizado é o aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. O contentor não é isolado, as partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os depósitos são em aço inoxidável AISI 304.

CIP-201 - instalação para limpeza e desinfeção de recipientes e tubagens em fábricas de cerveja e outras indústrias alimentares com um tanque de 200 litros.

O princípio do processo de limpeza e desinfeção baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário, pulverizando-a nas paredes do recipiente e no seu espaço. Dispõe ainda de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura que varia entre 0°C e 80°C.

O CIP é composto por um tanque principal para a solução alcalina ou ácida e um recipiente utilizado para neutralizar as soluções. Circulação de soluções sanitárias.

Descrição do ciclo de limpeza sanitária

O ciclo de limpeza-sanitização consiste normalmente nos seguintes passos:

1. Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
2. Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente reciclada.
3. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
4. Desinfeção química (sanitária) - lavagem do equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
5. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
6. Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e descarregá-la no esgoto.

Opções:

• Largura 1 150 mm
• Altura 1850 mm
• Profundidade 750 mm
• Recipiente para NAOH ou H2SO 290 litros
• Caldeira 12 litros
• Elementos de aquecimento 3x 2000 W
• Recipiente de neutralização 70 l
• Tubo de distribuição DN 32
• Âncoras (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
• Bomba centrífuga tipo EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0.75kW 90 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
• 1 PC. - Esfera de auto-limpeza CIP
• Quadro elétrico
• Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disjuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Contactor de aquecimento 230V 16A
• Arrancador do motor 230V
• Amostrador NTC de 6 mm
• Cabo 5x 2,5 5m
• Entrada (parte de aspiração) GG DN 32
• Saída (parte do fornecimento) GG DN 32

Esquema tecnológico da estação CIP-201 ligada a um tanque externo para limpeza e desinfeção:

1. Marcado a preto - equipamento padrão da estação CIP
2. Marcado a azul - kit de auto-limpeza opcional (pode ser utilizado para a estação CIP de auto-limpeza)
3. Marcado a laranja - kit de limpeza de mangueiras opcional (pode ser utilizado para limpar mangueiras e tubos

Equipamento de série:

• Tanque A: Tanque alcalino/ácido para limpeza alcalina a frio e higienização de todo o equipamento de fabrico de cerveja.
• Tanque B: um tanque para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de serem descarregadas no esgoto.
• Bomba: Bomba de circulação EBARA
• Aquecedores: elementos de aquecimento elétrico em câmaras separadas
• V1: válvula de enchimento do depósito A
• V2: Válvula para aspirar a solução desinfetante do reservatório A para a bomba
• V3: Válvula de drenagem do tanque A
• V5: Válvula de abertura/fecho da entrada de água
• V6: válvula para abrir/fechar a saída de desinfeção
• V7: válvula para abrir/fechar a entrada da solução desinfetante
• V8: Válvula de drenagem do depósito B

Kit de auto-limpeza (acessório):

• V9: Válvula de limpeza do depósito A
• V10: válvula para aspirar a solução desinfetante do reservatório B para a bomba
• Esfera de pulverização no depósito A
• Esfera de pulverização no depósito B

Mangueira de limpeza de entrada (equipamento opcional):

• F1: Encaixe para ligar a mangueira à saída da solução desinfetante (limpeza da mangueira ou do tubo)
• F3: Ligação da mangueira para a entrada da solução desinfetante (retorno da mangueira ou do tubo desinfectado)
• V3: Válvula para abrir / fechar a saída da solução desinfetante (limpeza da mangueira ou do tubo)
• V4: Válvula de separação para limpeza de mangueiras e tubagens.