Компактная фритюрница для чипсов SnackPro
Стоимость указана за комбинацию базовой модели фритюрницы и дополнительного модуля с лопатками.
Универсальная модульная фритюрница с дополнительным модулем с лопатками предназначена для обжарки тонких ломтиков продукта, которые требуют погружения под уровень масла.
- Регулировка времени жарки от нескольких секунд до часа
- Компактная, настольная версия
- Лопатковый конвейер устанавливается сверху базовой модели фритюрницы
- Предохранительные термостаты на каждом нагревательном элементе
Данная комбинация базовой модели фритюрницы и конвейера с лопатками предназначена для равномерной обжарки тонких и легких продуктов (например, картофельных чипсов или экструдированных продуктов). Конвейер с лопатками устанавливается на базовую модель настольной универсальной фритюрницы и позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции.
С помощью этого модуля вы сможете с легкостью обжарить следующие продукты:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Преимущества
- Время жарки регулируется и может быть установлено от нескольких секунд до 50 минут
- Специальная форма лопаток, которая не повреждает даже самый хрупкий продукт
- Специальный разделитель на входе продукта для равномерного распределения продукта по всей ширине рабочей зоны
- Низкие потери продукта – нижний конвейер не позволяет продукту выходить за границы боковин или опускаться под уровень базового конвейера
- Простая и легкая установка и демонтаж
- Предохранительные термостаты на каждом нагревательном элементе
Модуль с лопатками
Модуль, который включен в данную комбинацию, представляет собой конвейер из нержавеющей стали с 4 секциями лопаток, расположенными равномерно по всей длине рабочей зоны обжарки. За счет высоких боковин продукт свободно плавает в зоне обжарки, лопатки погружают продукт в масло, переворачивают и продвигают к выносному конвейеру (выгрузной части базовой нижней ленты). Движение и привод лопаток синхронизирован между модулем и базовым конвейером.
Принцип действия
На входе продукта в этом модуле установлен разделитель, который не позволяет продукту слипаться, и равномерно разделяет и распределяет продукт по всей ширине конвейера, а лопатки, переворачивая, продвигают продукт вдоль всей рабочей емкости. Благодаря такому постоянному и равномерному перемешиванию продукт равномерно обжаривается. Специальная изогнутая форма лопаток снижает вероятность повреждения хрупких продуктов в процессе их обжарки.
Другие дополнительные модули для фритюрницы:
- Второй верхний прижимной, конвейер для принудительного погружения продукта в масло при обжарке
- Рабочий стол для фритюрницы из нержавеющей пищевой стали
- Резервуар для масла объемом 75 литров* Резервуар можно заказать только вместе с рабочим столом, как его часть
- Автоматическая система циркуляции** горячего масла с фильтрацией, подходящая для предварительной обработки продукта на входе во фритюрницу – «водопад» горячего масла для обжаривания продукта, закрытия пор продукта и уменьшения его прилипания
*Объем масла 75 литров +- 5 литров.
**Для версии с рабочим столом и резервуаром для масла
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Возможно, вам понравится
Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей. При покупке фритюрницы вместе с обоими дополнительными конвейерными модулями — двойным конвейером и лопастным конвейером — мы предлагаем скидку 300 евро.
Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.
- Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
- Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
- Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
- Компактная, настольная версия
- Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.
- Материал: Нержавеющая сталь
Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.
- Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
- Время жарки от нескольких секунд до часа!
- Высокая температура обработки – до 200°C
- Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
- Погружной термометр для визуального контроля температуры масла
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Конвейер охлаждения модульный производится как настольная стандартная версия с длиной секции 1000 мм, дополнительно к нему можно заказать нержавеющий стол или рамную несущую конструкцию. Воздушный охладительный транспортер может быть секционно увеличен в длине на необходимое количество секций.
- Компактный, легко устанавливается на любую рабочую поверхность
- Имеет мелкозернистое нержавеющее полотно для высоких температур и небольших по размеру продуктов
- Легко комбинируется в линию со столовой фритюрницей CATF 400/1100/12
- Простое обслуживание и очистка
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
Вакуумная фритюрница VF-350 E NORMIT, предназначенная для жарки овощей и других закусок при низких температурах, что делает их более полезными и менее насыщенными маслом.
- Производительность: 160 кг/ч за 15 мин цикла
- Нагрев: мощность 90 кВт, 110 или 180 кВт
- Производительность: 160 kg/15 min
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 90/ 110 180
- Страна - изготовитель: Словакия
Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.
- Материал: Нержавеющая сталь
Наша конвейерная фритюрница идеально подходит для жарки эскалопов, картофеля, крокетов и многих других продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 72
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Ширина рабочей зоны: 420 mm
Эта коммерческая сковорода с функцией перемешивания и наклона используется для жарки, пассерования, обжаривания и приготовления продуктов на небольшом жире в условиях массового производства. Независимая опорная рама с механизмом наклона обеспечивает легкую выгрузку продуктов. Сковорода оснащена регулируемым нагревом с 6 уровнями интенсивности, подходит для профессиональных кухонь и небольших производственных помещений.
- Эффективное распределение тепла для равномерного приготовления.
- Высокая производительность при непрерывной обработке партий продуктов.
- Быстрый нагрев благодаря нижнему электрическому нагреву.
- Мобильная и легко перемещаемая по рабочей поверхности.
Интенсивный нагрев и непрерывная конвейерная система обеспечивают жарку широкого спектра продуктов на стабильно одинаковом высоком уровне. Благодаря возможностям быстрой обжарки модель подходит для широкого ассортимента продуктов-от спринг-роллов, рыбных палочек, гамбургеров и куриных наггетсов. Модель фритюрницы выпускается шириной 200, 300, 400 и 600 мм.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Напряжение: 380-400 Вольт
Мы можем помочь вам выбрать правильную конвейерную фритюрницу для вас.
- Производительность: nuts 400 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 30/ 60
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
- Вес: 245 kg
- Ширина рабочей зоны: 250 mm
- Объем масла: 100 l
Промышленная фритюрница на самостоятельной несущей конструкции предназначена для периодической работы по обжарке во фритюре различных продуктов, таких как картофель, овощи, мясо, полуфабрикаты, закуски и кондитерские изделия.
- Равномерная обжарка: корзина обеспечивает полное и равномерное погружение продуктов в масло.
- Повышенная производительность: благодаря замене корзин загрузка и выгрузка продуктов могут происходить одновременно, что повышает эффективность.
- Быстрое приготовление: интенсивный и равномерный нагрев от нижнего электрического нагревательного элемента обеспечивает быструю и равномерную обжарку.
- Мобильность: устройство легко перемещать и устанавливать в нужное положение.
- Простота обслуживания и очистки: разработана для простого ухода и соблюдения гигиены.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 50л 100л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумная фритюрница с бланширователем VFB предназначена для cушки и жарки широкого спектра продуктов и производства чипсов из картофеля, моркови, лука, корнеплодов сельдерея, петрушки, свеклы и многих других фруктов, овощей, а также чипсов из мяса, свиной кожи, рыбы.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
Дополнительный модуль с лопатками для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 представляет собой конвейер с лопатками специальной изогнутой формы для бережной обжарки хрупких и легких продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.
- Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
- Время жарки от нескольких секунд до часа!
- Высокая температура обработки – до 200°C
- Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
- Погружной термометр для визуального контроля температуры масла
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Стоимость указана для модели с базовым встроенным нагревом 24 кВт.
Вакуумная фритюрница предназначена для жарки, сушки продуктов при низких температурах в масле и производства здоровых снеков, овощных и фруктовых чипсов. Вакуум позволяет снижать температуру обжарки в масле до 110-120 градусов!
- «Холодная обжарка» – это вкусный и полезный для здоровья продукт
- Сушка и жарка без карамелизации сахаров в продукте
- Большой жарочный резервуар - для переработки продуктов с высоким содержанием воды
- Модульная система нагрева, позволяющая повысить мощность нагрева до 108 кВт (опция)
- Циркуляционный нагрев масла через теплообменник, что снижает порчу масла и его локальный перегрев
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л
- Объем масла: 200л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
ЭкоФри предназначен для жарки луковых колец, морепродуктов, пельменей, спринг-роллов, пирогов, овощей, наггетсов и гамбургеров методом заливки горячим маслом. Оборудование с умеренной производительностью, эффективное для средних производств.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 36
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Автоматические фритюрницы для пончиков это чрезвычайно эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Тип оборудования: Отдельная установка
Мини фритюрница OIL MINI предназначена для сферы гастрономии и общественного питания. Она идеально подходит для фритюра мяса, пельменей, фрикаделек, морепродуктов, птицы и овощей погружным способом. Она обеспечивает непрерывную жарку. Нагревательные элементы расположены в дне, так называемом "сэндвич-дне", что не позволяет продукту прилипать к нагревательным элементам и гореть, тем самым вы можете использовать масло во много раз больше!
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.
- Материал: Нержавеющая сталь
Конвейерная фритюрница непрерывного действия – надежное и универсальное решение для высокопроизводительной жарки широкого спектра продуктов путем погружения их в горячее масло.
- Универсальная установка
- Быстрый переход на жарку новых видов продуктов
- Возможность использования специальных режимов жарки
- Минимальное количество масла в системе
- Бесперебойная фильтрация масла
- Высокий коэффициент замены масла
- Высокая эффективность и производительность на небольшой площади
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия