Универсальная опрокидывающаяся сковорода 30 л

Компактная сковорода с функцией перемешивания и наклона 30 л

Электрическая сковорода с функцией перемешивания и наклона 30–100 л

0,00 €

Эта коммерческая сковорода с функцией перемешивания и наклона используется для жарки, пассерования, обжаривания и приготовления продуктов на небольшом жире в условиях массового производства. Независимая опорная рама с механизмом наклона обеспечивает легкую выгрузку продуктов. Сковорода оснащена регулируемым нагревом с 6 уровнями интенсивности, подходит для профессиональных кухонь и небольших производственных помещений.

Эффективное распределение тепла для равномерного приготовления.
Высокая производительность при непрерывной обработке партий продуктов.
Быстрый нагрев благодаря нижнему электрическому нагреву.
Мобильная и легко перемещаемая по рабочей поверхности.

Профессиональная опрокидывающаяся сковорода для жарки и термической обработки

Коммерческая сковорода предназначена для жарки, пассерования, обжаривания и термической обработки продуктов на небольшом жире. Жарочная поверхность из нержавеющей стали обеспечивает равномерное распределение тепла, улучшает качество приготовления и минимизирует пригорание и пригорание продуктов.

Устройство оснащено электрической системой подогрева дна с регулируемыми настройками, позволяющей оператору регулировать температуру приготовления в соответствии с требованиями к продукту. Типичные рабочие температуры варьируются от 100 °C для щадящего нагрева до 200 °C для интенсивной жарки и подрумянивания.

Встроенный механизм ручного наклона имеет несколько положений фиксации и позволяет легко наклонять сковороду для выгрузки приготовленного продукта, слива жидкости, например, масла для жарки, или опорожнения камеры для очистки. При использовании с дополнительным мобильным контейнером или системой фильтрации масло и жидкости можно сливать и использовать повторно при необходимости.

Компактная конструкция и самонесущая рама из нержавеющей стали делают сковороду подходящей для небольших пищевых производств, предприятий общественного питания, небольших кухонь, столовых, фудтраков и предприятий быстрого питания, требующих быстрых и стабильных циклов приготовления. Подходит для жарки, пассерования и варки.

Промышленная наклонная сковорода подходит для приготовления:

Мяса и мясных продуктов
Овощей и овощных смесей
Рыбы и морепродуктов
Риса, макаронных изделий и блюд на основе круп
Яиц и омлетов
Полуфабрикатов и готовых блюд
Закусок, начинок, топпингов и соусов
Компонентов для теста и блюд из теста

Её универсальность позволяет заменить несколько отдельных кухонных приборов в рамках одного производственного процесса.

Преимущества

Равномерный нагрев до 200 °C благодаря нижнему электрическому нагреву и многослойному днищу.
Компактная рама из нержавеющей стали обеспечивает устойчивость, мобильность и простоту обслуживания.
Система наклона позволяет легко выгружать, сливать и очищать рабочую камеру.
Совместима с различными дополнительными аксессуарами, что позволяет адаптировать её для других задач, таких как приготовление, смешивание, плавление.
Вся конструкция изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI для обеспечения гигиены и долговечности.

Базовая комплектация

Сковорода представляет собой емкость из нержавеющей стали с электрическим нижним нагревом, установленную на колесной или отдельно стоящей жесткой опорной раме.

Сковорода оснащена многоступенчатой регулировкой нагрева, профессиональным высокотемпературным термометром, ручным механизмом наклона с несколькими положениями и крышкой из нержавеющей стали со встроенным перемешивающим устройством.

Мощность нагрева может быть установлена в соответствии с требованиями заказчика.

Дополнительные опции

Регулируемые по высоте ножки вместо роликов
Сливной клапан для слива жира, масла и жидких продуктов
Выбор мощности нагрева (2,6 / 5 / 6,5 кВт)
Опционально: мобильный контейнер или фильтрационный модуль для сбора сливаемой жидкости

Технические характеристики