Фритюрница непрерывного действия с поливом масла POUR OIL

Конвейерная фритюрница Pour Oil

0,00 €

Размер конвейерной ленты

Количество

Последние товары на складе

Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в экологичности.

Скачать pdf файлы

Конвейерная фритюрница с системой заливки масла

Фритюрницы серии Pour Oil используют самый низкий объем масла в системе, что значительно снижает затраты производителя, связанные с заменой и переработкой отработанного масла. Высокая эффективность восстановления масла, его интенсивная циркуляция и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех его важных свойств.

Примеры использования

Куриные бедра и крылышки
Гамбургеры
Нарезанные кольцами баклажаны, кабачки
Наггетсы
Гренки

Способы обжарки

Фритюрницы используют процесс горячей масляной обработки и идеально подходят для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой.

Высокие показатели теплообмена обеспечивают эффективность обжарки, как если бы продукт постоянно перемешивали в горячем масле. По желанию заказчика возможна установка одной или нескольких секций переворота изделия.

цех

Всегда чистое масло - гарантия высокого качества готового продукта.

Весь объем масла подвергается непрерывной фильтрации в конвейерной фритюрнице. Мелкие части продукта постоянно удаляются с помощью специальных многоступенчатых фильтров из нержавеющей стали. Оператор визуально определяет степень загрязнения фильтра и необходимость его очистки. Фильтр очищается во время работы устройства, в то время как фильтрация масла продолжается со вторым двойным фильтром.

обжарка

Интенсивная циркуляция масла между теплообменником и продуктом, а также точный контроль температуры предотвращают локальный перегрев масла, что не оказывает негативного влияния на характеристики продукта.
Конструкция характеризуется высокой устойчивостью, прочностью, а также долговечностью.
Внешний привод не подвержен перегреву, который может привести к деформации и утечке трансмиссионного масла.
Легко снимаемая крышка обеспечивает теплоизоляцию и выпуск пара и дыма через систему вентиляции и встроенные фильтры.
Для предотвращения утечки топливного газа используется лабиринтное уплотнение.
Безопасность оператора обеспечивается надежным теплоизоляционным слоем.
Конструкция динамически компенсирует тепловое расширение металла.

Жарочная сетка

Конвейерные сетки изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, они гигиеничны и легко моются. Опционально возможна установка специальных “турбо-щеток” для непрерывной механической очистки сетки во время жарки. Непрерывные конвейерные фритюрницы для заливки масла изготавливаются с электрической, паровой или газовой системой отопления.

Материал: Нержавеющая сталь
Принцип работы: Непрерывного действия
Тип оборудования: Отдельная установка
Страна - изготовитель: Словакия