Automatický varný kotel s dvojitým košem
Tento multifunkční varný stroj se dvěma koši je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro nejrůznější podniky - pro všechny podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Automatický multifunkční dvoukošový vařič, který vám pomůže zpracovávat různé typy výrobků. Je kompaktní, snadno se používá a přináší vynikající výsledky.
Obecné vlastnosti:
- 6 modelů od 2x135l do 2x220l
- Rychle se čistí a díky satinovanému povrchu zaručuje vysokou úroveň hygieny.
- Jednoduchá kontrola díky odnímatelnému přednímu panelu, který umožňuje přístup do technického prostoru.
- Tepelná izolace z biorozpustné plsti o vysoké hustotě 96/128 kg/m3 s vynikající tepelnou stabilitou, která výrazně snižuje rozptyl tepla.
- Jemná úprava všech druhů potravin, k dispozici šéfkuchaři
- Nastavitelné vyvážené víko, které dokonale zabraňuje odkapávání kondenzátu do nádrže.
- Silné antikorozní materiály zajišťují pevnost a odolnost hrnce v průběhu času.
Nádrž na vaření
- Nádrž kompletně ze satinované nerezové oceli AISI 316
- Koše z nerezové oceli AISI 316 se saténovou povrchovou úpravou
- Přepadové zařízení a odkalovací a vypouštěcí ventil škrobu
Víko
- Víko je vyrobeno z nerezové oceli AISI 304 15/10, má chromovaný ocelový závěs s předepnutou pružinou a tepelnou rukojeť.
- Měřidlo pro kontrolu tlaku uvnitř pláště
- Ruční pojistný ventil pro snížení tlaku v plášti během ohřevu
- Nastavitelná směšovací baterie z pochromovaného bronzu s teplou a studenou vodou
- Bezpečnostní ventil se závažím kalibrovaným na 0,5 baru
Rám, panely a nosná konstrukce
- Nosná konstrukce z nerezové oceli 20/10 namontovaná na nastavitelných ocelových nivelačních patkách od 150 mm do 180 mm.
- Vnější stěny z nerezové oceli AISI 304 10/10 se saténovým povrchem
- Satinovaná římsa z nerezové oceli AISI 304 15/10
Systém naklápění koše
- Automatický systém naklápění pomocí elektrického pohonu
- Možnost nastavení polohy koše pro odkapávání a vypouštění, případně přímé vypouštění zepředu.
- Napájení 400V 3N 50Hz
Možnosti topného systému:
Přímý plyn
- Zapalování pomocí ručního piezoelektrického zapalovače a pilotního plamene
- Vytápění pomocí vysoce výkonných trubkových hořáků z nerezové oceli AISI 304
- Větrací mřížka
- Sada trysek pro různé druhy plynu
- Kohoutek s pojistným ventilem s termočlánkem
- Bezpečnostní termostat na ochranu proti přehřátí a nedostatku vody
Nepřímá pára s pláštěm
- Ohřev pomocí páry (z uživatelské sítě) s elektromagnetickým škrticím ventilem umožňujícím postupný přívod páry do pláště.
- Regulace tlaku v plášti pomocí pojistného ventilu kalibrovaného na 0,5 baru, ručního podtlakového ventilu a manometru.
Přímý elektrický proud
- Ohřev pomocí řady topných těles
- Bezpečnostní termostat topného tělesa s topným blokem z důvodu přehřátí nebo nedostatečné hladiny vody
- Regulace teploty (50°C - 120°C)
- Standardní napájení 400V-3N-50Hz
Specifikace:
|
VYTÁPĚNÍ |
MODEL |
KAPACITA lt. |
ROZMĚRY L x P x H mm |
ROZMĚRY KOŠE mm |
Výkon (kW) |
SPOTŘEBA |
||||
|
Plyn |
Elektrický |
G.P.L. kg/h |
Metano H m3/h |
Metano L m3/h |
Vapore kg/h |
|||||
|
DIRECT GAS |
MCP 30.G |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
2 x 24 |
0,2 |
3,78 |
5,08 |
5,92 |
- |
|
MCP 40.G |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
2 x 39 |
0,2 |
6,16 |
8,26 |
9,60 |
- |
|
|
STEAM BOILING |
MCP 30.V |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
- |
0,2 |
- |
- |
- |
2 x 70 |
|
MCP 40.V |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
- |
0,2 |
- |
- |
- |
2 x 100 |
|
|
PŘÍMÝ ELEKTRICKÝ |
MCP 30.E |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
- |
2 x 13,7 |
- |
- |
- |
- |
|
MCP 40.E |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
- |
2 x 25 |
- |
- |
- |
- |
|
Moderní varné a míchací zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.
Nádrž na vaření se dnem z nerezové oceli AISI 316. Objem 150 litrů.
Prodáváme mnoho různých typů varných zařízení, s mixérem i bez něj, s naklápěním, elektrickým/parním/plynovým ohřevem a mnoha různými modifikacemi.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vakuový kotel Ladia je určen k vaření karamelu, karamelové hmoty, kondenzovaného mléka, fondánu a také náplní, želé, marmelád a měkkých cukrovinek. Cena je uvedena za 100 l, nabízíme i jiné objemy.
Automatický šnekový vařič je určen k vaření nebo blanšírování různých potravin v nepřetržitém režimu, který šetří čas i energii při výrobě.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
Parní vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel, ohřívání nebo vaření v páře.
Zařízení není vhodné pro pečení ani zapékání.
- Capacity: 100l
Vytápění: integrované elektrické. Cena závisí na výrobní kapacitě a produktu.
Vakuovačka je univerzální zařízení, které se v kulinářství používá k přípravě pokrmů ve vakuu, čímž se zvýrazní jejich chuť a struktura a zároveň se zkrátí doba přípravy.
Nabízíme různé typy sporáků. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.
- Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
- Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
- Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 200l/ 300l
- Total power, kW: 19
Kompaktní řada vakuových varných kotlů dvojitého typu zahrnuje komplex dávkových varných jednotek určených k periodickému tepelnému zpracování, vakuovému míchání a odvzdušňování různých produktů za subatmosférického tlaku.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x300l/ 2x600l
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Tento nerezový hrnec vždy zajistí vaření, pečení nebo vaření různých potravin.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
The price is stated including the unheated conical side panels
The frying pan of the WOK type with direct electric heating is designed for fast and intensive heat treatment of products with a maximum heating temperature of up to 220 degrees. This equipment allows you to sauté, fry, stew, boil, cook and concentrate various products, including thick and viscous ones thanks to the frame mixing device and an automatic tilting system for unloading the final product.
- Fast and efficient heating of up to 220 degrees
- Automatic tilting and unloading system
- Lid opening sensors for safe operation
- Safe steam exhaust system on the top lid
- Lid latches in the open position
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
Výborná pomoc v kuchyni, která vám umožní spojit vaše zkušenosti a kreativitu s požadavky na vynikající výrobek. Vařič karamelu je nabízen ve dvou objemech, 50 a 100 litrů.
Pro více informací o produktu kontaktujte sales@foodtechprocess.com
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l