Варочный котел Premium 160 л, электро
Благодаря системе непрямого нагрева этот котел идеально подходит для приготовления жидких блюд. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
Описание
Для профессиональных кухонь, где требуется большая вместимость, этот варочный котел премиум-класса отлично подойдет. В нем можно готовить, варить и запекать самые разные продукты. Он был разработан, чтобы сделать приготовление пищи более эффективным. Например, есть большой сливной клапан для слива жидких продуктов, а также большие кнопки управления и легко читаемый манометр.
Система непрямого (косвенного) нагрева
Этот варочный котел работает от электрического тока (400В). Двойная стенка внутри может быть заполнена водой, а источник тепла находится непосредственно под котлом. В результате получается очень эффективная система непрямого нагрева. Предохранительный термостат защищает от слишком низкого уровня воды, чтобы продукт не пригорал. Это делает варочный котел идеальным для жидких блюд или продуктов, которые вы готовите в воде, таких как рис, картофель, мясо и овощи. Благодаря дополнительному изоляционному материалу потери тепла и потребление энергии также сведены к минимуму.
Легко использовать
Этот котел очень простой в использовании. Двухслойная крышка имеет большую ручку и механизм открывания с противовесом, благодаря чему открывание и закрывание происходит плавно. Манометр размещается на верхней части устройства, чтобы можно было четко считывать давление. Возможность легко очистить его является важной частью простоты использования. Внутренняя часть круглая и, благодаря нержавеющей стали, гладко отделана. Для кипящей кастрюли также нужен удобный сливной клапан, чтобы слить жидкость без каких-либо хлопот. Это удобно не только для слива воды, использованной при приготовлении продуктов питания, но и очень практично при очистке.
Функции
- Круглая варочная емкость из нержавеющей стали
- С дополнительной изоляцией по всему котлу для минимальных затрат энергии
- Система косвенного нагрева насыщенным паром до 110°C
- Клапан сброса давления предотвращает избыточное давление
- Четко читаемый манометр
- Регулировка мощности с помощью кнопки управления
- Оснащен сливным клапаном для легкого извлечения продуктов.
- Включает внешний клапан для удаления избыточного воздуха
- Прочная конструкция
- Гигиеничный дизайн
Характеристики продукта
- Вес нетто: 94,4 кг
- Полезный объем: 150 л
- Размеры устройства: Ш80 x Г90 x В85см
- Суммарная электрическая мощность: 18,0 кВт
- Мощность: 400 В / 50 Гц / 3 фазы 18000 Вт
Этот продукт поставляется без вилки.
Преимущества:
- Круглая варочный котел премиум-класса для приготовления больших объемов пищи.
- Подходит для профессиональных кухонь общественного питания
- Система непрямого нагрева
- Удобный большой сливной клапан
- Круглая емкость для варки из нержавеющей стали, которую легко чистить.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 18
- Напряжение: 380-400 Вольт
Широкий ассортимент оборудования для общественного питания для ресторанов, столовых и всевозможных заведений общественного питания.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12/ 18/ 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: EU
- Напряжение: 380-400 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л
Кремоварочный котел с ручным опрокидыванием предназначен для контролируемого нагрева, концентрирования и термической обработки сливок и продуктов на их основе. Он позволяет регулировать нагрев для таких процессов, как загущение, уваривание, пастеризация и приготовление основ для десертов, благодаря бережному обращению и равномерному распределению тепла.
- 6-ступенчатая регулировка интенсивности нагрева
- Равномерное распределение тепла для стабильной консистенции продукта
- Ручная система опрокидывания для удобного и полного опорожнения
- Подходит для сливок, молочных десертов, соусов и подобных продуктов
- Гладкая внутренняя поверхность из нержавеющей стали для легкой очистки и обслуживания
Вакуумный миксер для периодической деаэрации таких продуктов, как майонез, кетчуп, различные соусы, крема, гели и пасты. Он является одной из модификаций вакуумного реактора и вакуум-выпарной установки. Наличие вакуумной системы позволяет создать вакуум после процесса варки и производить вакуумирование (деаэрацию) для получения более плотного по структуре продукта. Благодаря вакуумированию у продукта продлевается его срок хранения, так как с воздухом уходят содержащиеся в нем патогены и микробы.
- Наклонный дизайн с гравитационным перемешиванием, которое на 30% эффективнее обычного
- 100% опорожнение продукта после переработки за счет донного вентиля
- Компактный дизайн, управление находится прямо на несущей конструкции
- Легко разборное съемное перемешивающее устройство
- Возможность подключения к CIP станции для очистки и мойки
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 100л
- Установленная мощность, кВт: 0,12
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Для получения подробной информации о товаре отправьте нам запрос.
- Нагрев: Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 2,2
- Объем: 300л
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Рабочий объем: 600 l
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 1,5 KW
- Мощность нагрева, кВт: 13,5
- Принцип работы: Периодического действия
- Рабочий объем: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Котел GHE можно использовать в мясной, коптильной, фруктовой консервации и т.д. Применяется для приготовления супов, соусов, мясных, макаронных, молочных блюд без риска пригорания, для тушения рыбы, овощей, грибов, для разогрева замороженных блюд или полуфабрикатов.
- Универсальный котел с рубашкой
- Встроенный электрический нагрев
- Кран для наполнения
- Большой выпускной клапан
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 85л/ 100л/ 150л/ 200л/ 300л/ 400л/ 500л
Этот профессиональный варочный котел объемом 160л или 220л незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 18/ 27
- Напряжение: 380-400 Вольт
Установка предназначена для бланширования и охлаждения. Это высококачественная профессиональная установка, которая работает непрерывно с низким потреблением энергии.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Варочное устройство оснащено рубашкой для нагрева, системой нагрева, мешалкой с электроприводом (с мотор-редуктором) и тефлоновыми скребками, которые позволяют обрабатывать продукты с низкой и средней вязкостью. Варочное устройство оснащено вакуумной системой для вакуумирования готового продукта.
- Производительность: 100л
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
Этот котел премиум-класса работает на газу и имеет объем 120 литров. Идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд.
- Нагрев: Газ
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 120л
- Рабочий объем: 100
Варочные котлы для мясного производства используются при приготовлении колбасных изделий, ветчины и деликатесов из субпродуктов. Котел имеет высокий уровень гигиеничности и улучшенные показатели производительности.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 300л/ 400л/ 500л/ 600л/ 800 l / 1000л/ 1200л/
Многофункциональная вакуумная установка MINI5 — идеально подходит для приготовления пищи, сушки, концентрирования, смешивания и многого другого. Подходит для лабораторий и мелкосерийного производства.
- Обработка термочувствительных продуктов при более низких температурах
- Идеально подходит для изготовления сливочного меда
- Возможность вакуумной сушки меда
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,12
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 5л
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Гомогенизатор во внешнем циркуляционном контуре
- Встроенная система генерации и удерживания вакуума
- Модульная конструкция с большим количеством опций
- Возможность автоматического дозирования ингредиентов (опция)
- Не требуется дополнительный насос для загрузки/ выгрузки
- Автоматическая система подъема верхней крышки
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 650л
- Установленная мощность, кВт: 13,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Электрический варочный котел для карамели с усиленной системой перемешивания и ручным наклоном предназначен для обработки густых и вязких продуктов, таких как карамель, сиропы, джемы, начинки, кремы, пасты и аналогичные высоковязкие смеси. Установка сочетает в себе интенсивный электрический нагрев с мощной системой перемешивания с мотор-редуктором и скребками из нержавеющей стали для непрерывного удаления продукта с нагреваемой поверхности, что обеспечивает эффективную теплопередачу в процессе термической обработки.
- Встроенный электрический нагрев с многослойным сэндвич-дном для равномерного распределения тепла
- Мощный мотор-редуктор перемешивания, предназначенный для густых и вязких продуктов
- Саморегулирующиеся скребки из нержавеющей стали входят в базовую комплектацию
- Ручная система наклона и выгрузки с 8 рабочими положениями и максимальным углом наклона 110°
- Профессиональный биметаллический термометр с функцией калибровки
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л