Компактный вакуумный гомогенизатор VMG
Цена указана за базовую версию установки без дополнительного оборудования.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для широкого спектра процессов при производстве майонеза, кетчупа, различных соусов, кондитерских паст и начинок, жидких или пастообразных изделий с однородной структурой. Также подходит для производства различных кремов, гелей, шампуней и других продуктов косметической отрасли промышленности.
- Встроенный донный гомогенизатор типа Ultra Shear
- Перемешивающее устройство с подвижными скребками
- Наклонная версия для удобной выгрузки
- Широкий спектр использования
- Полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304/ AISI316 - опция
- Компактная установка
- Большое количество опций на выбор
Установка вакуумной гомогенизации – идеальное решение для производства опытных серий продукции и промышленного производства широкого спектра продукции небольшими партиями. Благодаря универсальности по видам выпускаемой продукции это оптимальное решение для стартапов и для производства опытных серий, подготовки рецептур и тестирования новых видов продукции.
На вакуумном гомогенизаторе могут производиться как широкий спектр пищевых, так и косметических продуктов:
|
молоко
|
жиры
|
фрукты и овощи
|
кондитерские изделия
|
напитки
|
косметика
|
фармацевтика
|
химикаты
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Преимущества:
- Газовые подъемники крышки уже в базовой версии
- Тройслойная емкость с декоративным корпусом и теплоизоляцией
- Дубликатор под теплоноситель дна и стенок рабочей емкости до 0,5 Бар
- Наклон рабочей емкости до макс 20 градусов для быстрого и легкого опорожнения рабочей емкости
- Отсутствие мертвых зон, донный вентиль уже в базовой версии установки DN50
- Возможность сухого хода гомогенизатора, либо с небольшим объемом продукта - донный гомогенизатор с двумя торцевыми уплотнениями с охлаждением
- Возможность подключения внешнего циркуляционного контура продукта
- Легкая разборка и демонтаж перемешивающего устройства со скребками
- Гигиенический дизайн, простая и легкая очистка установки
Базовая версия
Базовая версия установки представляет собой трехслойную емкость с рубашкой обогрева/охлаждения из пищевой нержавеющей стали AISI304, установленной на несущей конструкции с механической системой наклона рабочей емкости. Система наклона имеет 3 рабочих положения с фиксацией (выгрузка/выпуск, противоположный наклон для активного «гравитационного» перемешивания и сервисное положение вертикальное положение). В нижней части рабочей емкости установлен высокоскоростной донный гомогенизатор типа Ultra Shear, который обеспечивает интенсивную циркуляцию продукта внутри емкости, гомогенизацию продукта, а также помогает эффективно распределять тепло в продукте от стенок дубликатора, в котором циркулирует теплоноситель от внешнего источника. Гомогенизатор оборудован 2 торцевыми уплотнениями вала с открытой системой охлаждения. Внутри рабочей емкости также установлено перемешивающее устройство с электроприводом. Верхняя крышка корпуса установки оборудована вспомогательной подъемной системой с газовыми подъемниками. Уже в базовой версии донный вентиль для выпуск продукта DN50!
Процессы:
|
|
|
|
|
|
|
|
Вакуум
Создание разряжения в рабочей емкости и ее системах позволяет снизить температуру обработки продукта, максимально сохранив его полезные и активные элементы и свойства. Вакуум также помогает снизить возможность контаминации продукта различными микроэлементами, которые могут находится в пузырьках воздуха в продукте.
Процесс перемешивания/смешивания
Специальная форма мешалки и геометрия внутренней поверхности емкости обеспечивают равномерное перемешивание продукта без мертвых зон. Благодаря возможности наклона рабочей емкости возможно использовать более эффективный способ перемешивания - гравитационный, который на 30% эффективнее обычного и повышает эффективность работы донного гомогенизатора.
Процесс гомогенизации
Встроенный роторно-статорный гомогенизатор на дне установки обеспечивает быстрое и эффективное диспергирование, эмульгирование и гомогенизацию продуктов с размером частиц до 5-10 мкм. Полученный продукт имеет привлекательный внешний вид, стабильную и однородную структуру, не распадается и имеет длительный срок хранения. С помощью гомогенизатора также обеспечивается рециркуляция внутри установки и выгрузка продукта, нет необходимости использовать дополнительные насосы, что повышает гигиеничность и простоту обслуживания устройства.
Процесс нагрева и охлаждения
Рубашка специальной формы по всей высоте рабочей емкости и гарантирует высокую площадь теплопередачи и эффективной перенос тепла/холода в зависимости от теплоносителя от внешнего источника (не входит в комплект поставки).
Опции
В зависимости от потребностей заказчика могут быть выбраны различные уровни автоматизации, способы подачи и загрузки компонентов, типы источников/ генераторов вакуума на выбор.
- Смотровое окошко на верхнем корпусе установки DN65
- Смотровое окошко на верхнем корпусе установки со скребком DN65
- Смотровое окошко на верхнем корпусе установки с подсветкой DN65
- Загрузочный конус с механическим вентилем DN32
- Генератор вакуума (эжектор) на сжатый воздух* (*- необходим источник сжатого воздуха - компрессор 6-10 Бар (не входит в комплект поставки))
- Генератор вакуума - водокольцевой вакуумный насос** (** - необходимо подключить воду для охлаждения вакуумного насоса)
- Генератор вакуума - масляный вакуумный насос
- Система удерживания и регулирования вакуума
- Источник горячего водоснабжения (электрический проточный нагреватель) в качестве источника теплоносителя для нагрева
- Источник ледяной воды (чиллер, холодильная машина) в качестве источника теплоносителя для охлаждения
- Пульт управления на основании с контроллером и возможностью сохранения рецептов
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 20л/ 50л
- Установленная мощность, кВт: 2,3/ 2,4
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Возможно, вам понравится
Используется в виде охладителя для таких установок как кремовачка, кристаллизатор, пастеризатотор и многого другого.
Электрическая водонанагревательная установка (источник горячего водоснабжения) с тремя вариантами мощности: 12,24 и 48 кВт, используется в виде источника теплоносителя.
Для получения дополнительной информации отправьте электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Используются в качестве генераторов вакуума в различных отраслях промышленности.
Более подробную информацию вы можете получить на адресе: sales@foodtechprocess.com
Дополнительная опция к лабораторному вакуумному гомогенизатору VMG 20/50.
Дополнительная опция к лабораторному вакуумному гомогенизатору VMG 20/50.
Дополнительная опция к лабораторному вакуумному гомогенизатору VMG 20/50.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Гомогенизатор во внешнем циркуляционном контуре
- Встроенная система генерации и удерживания вакуума
- Модульная конструкция с большим количеством опций
- Возможность автоматического дозирования ингредиентов (опция)
- Не требуется дополнительный насос для загрузки/ выгрузки
- Автоматическая система подъема верхней крышки
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 650л
- Установленная мощность, кВт: 13,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Универсальный линейный циркуляционный миксер высокого усилия сдвига, позволяет перекачивать, гомогенизировать, эмульгировать и диспергировать жидкие продукты.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов и консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л/ 200л
- Установленная мощность, кВт: 6
Стоимость указана за базовую версию вакуумного реактора без опций, окончательная стоимость зависит от модификации.
Вакуумный гомогенизатор является идеальным решением для производства продуктов питания, например, майонеза, подходит и для косметической промышленности - производства зубной пасты. Данная версия гомогенизатора основывается на вакуумном реакторе с выносным гомогенизатором и внешним циркуляционным контуром, параметры которых выбираются в виде опций.
- Наклонный дизайн вакуумного реактора - на 25% эффективнее перемешивание
- Усиленная рамная мешалка, легкоразборная, для густых и вязких продуктов
- Рубашка под теплоноситель дна и стенок рабочего реактора
- Вакуумный реактор способен выдержать вакуум до -0,8 Бар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л/ 650л
- Установленная мощность, кВт: 0,55
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л
- Макс вакуум: -0,8 Бар
- Рабочий объем: 50-80л
Гомогенизация проводится с целью улучшения консистенции сливочного масла и стабильности вкуса.
Для получения дополнительной информации о наших гомогенизаторах, отправьте нам письмо на sales@foodtechprocess.com
Гомогенизатор Встроенный - Мельница YUMIX. Для получения коммерческого предложения отправьте электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Смеситель двухшнековый с гомогенизатором - это идеальное решение для производства кремообразного сыра, такого как брынза, с различными вкусовыми добавками и приправами. Благодаря механической гомогенизации сыр приобретает нежную структуру без изменения индивидуальных вкусовых качеств свойства продукта. Используется для пластификации, кремования, размягчения масла, маргарина, жиров.
- Вместительный объемный смеситель объемом 50 л
- Настольная компактная конструкция для удобного обслуживания оператором
- Мощный самостоятельный привод для каждого шнека с реверсом
- Простое обслуживание и очистка оборудования
- Производительность: 250 кг/ч/ 1500 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Установленная мощность, кВт: 3,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
Гомогенизатор inline предназначен для смешивания, эмульгации, дисперсии и гомогенизации густых и вязких продуктов при производстве майонеза, соевого молока, зубной пасты, йогурта и многого другого. Может устанавливаться во внешних циркуляционных контурах реакторов, линиях, либо использоваться самостоятельно с конусом загрузки для переработки продуктов небольшого объема.
- Создает стабильные эмульсии и суспензии
- Уменьшает размер частиц
- Быстро растворяет твердые вещества
- Ускоряет химические реакции
- Не требует дополнительного насоса
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Стоимость указана за базовую комплектную версию установки с гомогенизатором
Установка для производства смесей для мороженого базируется на универсальном вакуумном реакторе с рубашкой под теплоноситель и многоступенчатым диспергатором/ гомогенизатором во внешнем циркуляционном контуре.
- Специальный тип перемешивающего устройства для легкой разборки и мойки
- Перереработка с минимальными потерями продукта
- Донный вентиль уже в базовой версии установки
- Многоступенчатый диспергатор для интенсивного смачивания и гомогенизации смеси в потоке
- Внешний циркуляционный контур с трехходовым вентилем для работы/ мойки оборудования
- Усиленный привод перемешивающего устройства для густых и вязких смесей
- Встроенный вакуумный насос
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л
- Установленная мощность, кВт: 3
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Гомогенизатор предназначен для гомогенизации, смешивания и дезинтеграции/ измельчения различных жидкостей и компонентов.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Многофункциональный вакуумный миксер/ гомогенизатор для измельчения, смешивания и гомогенизации продуктов и получения однородных масс.
- Встроенная рубашка дна и стенок установки
- Куттерные ножи с мощным электроприводом
- Наклонный дизайн для эффективного перемешивания и измельчения
- Принудительный циркуляционный контур (опция)
- Большой выбор опций
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 350л/ 650л
- Установленная мощность, кВт: 13/ 17
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Стоимость указана за базовую версию установки без парогенератора.
Варочный котел Veggie Milk представляет собой установкy гидродинамической термоэкстракции веществ из зернобобовых и орехов для создания готовой суспензии - основы растительных напитков.
- Эффективная и быстрая экстракция
- Частичная пастеризация за счет прямого впрыска пара
- Высокомощный донный гомогенизатор
- Гидродинамическое перемешивание
- Торцевое уплотнение вала гомогенизатора с открытой системой охлаждения
- Решетка безопасности на крышке люка для безопасной загрузки
- Секционный люк из оргстекла для визуального контроля
- Производительность: 600 кг/ч по соевым бобам
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 120л
- Установленная мощность, кВт: 7,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
Этот высокосдвиговой встроенный гомогенизатор может использоваться для измельчения, эмульгирования и производства густых веществ, таких как соусы, пасты или спреды, шоколадные кремы и маргариновые эмульсии.
Цена зависит от вашей продукции. Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Вакуумный миксер VMG SL 300 наклонной конструкции с встроенным гомогенизатором предназначен для обработки и изготовления широкого спектра жидких, пастообразных и вязких продуктов.