Varný kotel na výrobu džemu a pasterizaci sklenic

Varný kotel na výrobu džemu a pasterizaci sklenic

€ 0.00

Multifunkční varný a pasterizační kotel s ručním naklápěním je jednoduché zařízení určené pro celý proces výroby džemu: od vaření ovocné směsi až po následnou pasterizaci hotových výrobků přímo ve sklenicích. Umožňuje připravit výrobek v nádobě a poté pomocí přídavného koše pasterizovat naplněné sklenice bez nutnosti jakéhokoli dalšího vybavení.

6 stupňová regulace vestavěného ohřevu umožňuje nastavit optimální podmínky pro vaření ovoce a následnou pasterizaci bez rizika připálení nebo ztráty kvality.
Ruční naklápěcí mechanismus s třístupňovým nastavením a maximálním úhlem naklápění 110° zajišťuje pohodlné vyprazdňování nádoby a dávkování hotového výrobku prakticky bez ztrát.

Multifunkční pasterizační kotel s naklápěcím systémem je kompletní zařízení určené pro celý proces výroby džemu. Slouží k tepelnému zpracování ovocné hmoty a následné pasterizaci hotového výrobku přímo v lahvích nebo sklenicích, které lze umístit do speciálního koše (doplňková výbava). V jednom zařízení můžete džem vařit, plnit a poté pasterovat, což prodlužuje trvanlivost bez použití konzervantů a zefektivňuje celý výrobní proces.

Kompaktní pasterizační kotel s elektrickým ohřevem a manuálním naklápěcím systémem je ideální pro:

vaření a pasterizaci džemů, marmelád a ovocných pyré

pasterizaci naplněných sklenic

Výhody

Komplexní řešení v jednom zařízení, od vaření ovocné směsi až po pasterizaci hotových výrobků ve sklenicích bez nutnosti přelévání do jiných nádob.
Možnost vařit a pasterovat přímo ve stejné nádobě výrazně šetří čas a místo ve výrobě.
Ohřev a řízení času umožňuje přizpůsobit proces konkrétnímu výrobku a zachovat jeho chuť, barvu a nutriční hodnotu.
Energeticky úsporná konstrukce s rovnoměrným rozložením tepla snižuje spotřebu energie a zabraňuje připalování produktu, a to i při delším ohřevu.
Bezpečná manipulace díky umístění ovládacích prvků v „studené zóně“ s ergonomickým naklápěcím systémem, který usnadňuje vyprazdňování a dávkování bez rizika popálení.
Hladké vnitřní stěny a odnímatelné části výrazně zkracují čas potřebný k čištění a údržbě.
Tvar nádoby a naklápěcí konstrukce umožňují úplné vyprázdnění a efektivní využití celé šarže.
Možnost pasterizace obalů. Naplněné sklenice lze pasterizovat přímo ve speciálním koši, což snižuje riziko kontaminace a eliminuje potřebu dalšího vybavení.

Základní verze obsahuje

Zařízení obsahuje varnou nádobu s vnějším pláštěm, nosnou konstrukci, integrované vytápění, teplotní senzor, bezpečnostní senzor otevření víka a manuální naklápěcí systém se třemi pracovními polohami a úhlem až 110°.

Princip fungování

Produkt se nejprve vaří přímo v nádobě při kontrolované teplotě. Po dokončení fáze vaření a naplnění lahví produktem je možné přistoupit k pasterizaci sklenic umístěných ve speciálním koši. Rovnoměrné ohřev zaručuje bezpečné zničení mikroorganismů, minimalizuje riziko kontaminace nebo přetečení a zachovává kvalitu produktu.

Po skončení procesu se produkt jednoduše vyprázdní pomocí manuálního vyklápěcího systému, který umožňuje úplné a přesné vyprázdnění nádoby.

Zařízení lze také použít jako: