Depósito de fermentación cónico cilíndrico
El tanque cónico cilíndrico es un recipiente diseñado para la fermentación de la cerveza y otras bebidas.
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Se trata de un depósito universal para todos los procesos de producción de cerveza con una presión de 3,0 bares.
El recipiente cilíndrico de fermentación también se utiliza para la maduración y como depósito para servir cerveza brillante.
Los depósitos se construyen de acuerdo con las dimensiones y accesorios estándar, o según las necesidades del cliente. Están equipados con dos zonas de refrigeración - duplicadores, camisa exterior y aislamiento PUR. Todos los depósitos de acero inoxidable y a presión que producimos tienen certificados PED y se fabrican de acuerdo con todas las normas de la UE. La capacidad oscila entre los depósitos de 100 l y los de 20 000 l.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
- Diámetro exterior /mm/ ( B )
- Altura total /mm/ ( A )
- Material Acero inoxidable AISI 304 / 1.4301
- Aislamiento PUR 70 mm
- Ángulo de la parte cónica 60
- Presión máx. de trabajo en el depósito 3,0 bar
- Presión máx. de trabajo en duplicadores 1,0 bar
- Parte superior: abovedada
- Fondo - Cónico
- Patas - ajustables 3 piezas
- Zonas de refrigeración por glicol 2 uds. (1 ud. en la parte cónica y 1 ud. en la parte cilíndrica)
- Brazo sanitario / ducha DN 32 DIN 11 851 / 1 ud.
- Entrada / Salida para levadura DN 32 DIN 11 851 / 1 ud.
- Bola pulverizadora - Rotación extraíble / 1 ud.
- Boca de inspección 1 unidad en la parte superior
- Válvula de seguridad de sobrepresión/subpresión 1 pieza en la parte superior, presión máx. 3,0 bar
- Válvula de muestreo 1 ud.
- Sensor de temperatura 2 uds. (1 ud. en parte cónica & 1 ud. en parte cilíndrica)
- Regulador de presión con manómetro 1 ud.
- Superficie en el interior del recipiente Ra ≤ 0,8
- Certificación PED
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
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- Volumen: 2000
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Sistema de basculación y descarga manual con 8 posiciones de trabajo y un ángulo máximo de inclinación de 110° para el vaciado completo.
- 4 ruedas giratorias para un transporte cómodo dentro de la planta de producción.
- Construcción compacta de acero inoxidable para transporte, almacenamiento y etapas intermedias del procesamiento.
- Termómetro bimetálico profesional opcional con función de calibración.
La unidad de evaporación al vacío está especialmente diseñada para espesar productos alimentarios densos en cantidades industriales. El evaporador puede utilizarse para la producción de jarabes espesos, masas de caramelo, masas densas de fruta, así como para la producción de pectina, o rellenos termoestables con una alta productividad.
- Alto rendimiento
- Sistema de pulverización rotativo con un potente accionamiento eléctrico
- Evaporación en una capa fina con una gran superficie de transferencia de calor
- Costes de instalación reducidos
- Entrada tangencial para remolino de producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.
- Mejora la calidad, estructura y forma del producto
- Evita la oxidación eliminando los gases
- Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
- Adecuado para productos espesos y viscosos
- El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes
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Un evaporador de vacío es un dispositivo utilizado para evaporar líquidos a temperaturas más bajas mediante la creación de un entorno de vacío, lo que reduce el punto de ebullición del líquido y permite una evaporación eficaz sin degradación térmica de los materiales sensibles. Volumen de trabajo hasta, l: 1900 l.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: up to 1900 l
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- Volumen: 150l/ 300l/ 500l