Cuba de queso - Pasteurizador por lotes CHV 200,300,500
El pasteurizador, caldera de queso está diseñado para procesar leche, yogur, zumo de frutas u otros líquidos.
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Las cubas de queso pasteurizadoras discontinuas a pequeña escala están diseñadas para procesar leche, yogur, zumo de frutas u otros líquidos. No solo tienen unas dimensiones más reducidas en comparación con las grandes unidades industriales.
Su funcionamiento es sencillo y económico y requieren un mantenimiento y cuidado mínimos. Se necesita una inversión muy pequeña para iniciar una producción.
Características técnicas
- Depósito aislado con camisa de agua y aislamiento de lana mineral
- De acero inoxidable WNR 1.4301 (AISI 304)
- Todo en un bastidor, unidad compacta, no requiere instalación local
- Temperatura máxima del producto: 95 şC (gracias al circuito cerrado de agua)
- Control: semiautomático (sólo el calentamiento eléctrico es automático, el resto es manual)
- Refrigeración: por agua fría mediante intercambiador de calor (de fuente externa, por válvulas manuales)
- El agitador central reforzado es adecuado para líquidos espesos (como el yogur)
- Opcionalmente puede equiparse con un segundo intercambiador de calor para calentar por agua caliente
- Salida: Válvula de mariposa DN65
Otras opciones posibles:
- Superficie interior de cobre
- Control automático
- Arpa manual para quesos
- Arpa de queso motorizada con control de RPM
- Plataforma 200 mm (para lote de inmersión en suero)
- Lote de inmersión en suero
- Prensa de queso, mecánica
- Prensa de queso, neumática
| Modelo CHV | 200 | 300 | 500 |
| Volumen nominal, L | 200 | 300 | 500 |
| Calefacción eléctrica, kW | 12 | 18 | 24 |
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
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- Disponible en capacidades de 50 L, 100 L y 150 L.
- Calefacción por camisa y sistema de calentamiento de agua integrado.
- Mezclado continuo con agitador.
- Válvula de salida inferior de gran diámetro para un vaciado higiénico y rápido.
- Tapa extraíble con mezclador y rejilla protectora.
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- Válvula de salida grande en el punto más bajo del pasteurizador
- Aislamiento del recipiente de trabajo para reducir la pérdida de calor durante la pasteurización
- Instalación compacta
- El panel de control está situado directamente en el cuerpo de la unidad
- Material: Acero inoxidable
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- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
Un pasteurizador de 15 litros con baño maría que cuenta con un fondo plano y dos rejillas para enlatado, con una gran capacidad y fabricado en acero inoxidable 304 de grado alimenticio.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, lo que incluye calentar la leche a una temperatura de hasta 100 °C y mantenerla durante un periodo de tiempo seleccionado. El pasteurizador también puede utilizarse como recipiente para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Alta potencia calorífica (5 kW) con conexión monofásica de 220 V.
- Agitador con raspadores inferiores que evita que la leche se queme al calentarse directamente.
- Calentamiento eléctrico directo con interruptor de encendido multietapa.
- Diseño higiénico para una limpieza sencilla.
- Sistema sencillo para retirar y levantar la tapa superior con agitador.
- Ausencia de puntos ciegos donde puedan proliferar bacterias.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600