Intercambiador de calor de placas - pasteurizador PTP 500
El pasteurizador de placas está diseñado para la descristalización parcial y la pasteurización de la miel precalentada a una temperatura de 30-35 grados.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
La principal ventaja de este intercambiador de calor es su eficiencia energética gracias a la recuperación.
La versión básica del sistema de pasteurización incluye: un intercambiador de calor de placas, que consta de dos secciones (para el calentamiento y la recuperación, que se utiliza para enfriar el producto a la temperatura de "entrada"), una bomba de tornillo-producto y un sistema de doble filtración (simple - para la filtración gruesa preliminar de la miel cerca de la entrada a la unidad y una segunda para la filtración fina después del calentamiento).
El sistema está equipado con sensores de temperatura y presión para ajustar el caudal de miel. El tamaño de la celda de filtrado se selecciona adicionalmente en función de las propiedades de la miel.
El sistema de filtración está equipado con sensores de presión que indican el grado de obstrucción de los filtros. En el caso de la filtración fina para un funcionamiento continuo, se proporciona un bypass, la unidad está equipada con dos filtros finos con la posibilidad de cambiar el flujo. Cuando un filtro está obstruido, el caudal puede dirigirse a través del segundo filtro y pueden limpiarse sin detener el funcionamiento de la instalación. Para limpiar la unidad, basta con abrir el filtro, seleccionar el cartucho de acero inoxidable, enjuagarlo y volver a colocarlo.
Principio de funcionamiento:
La miel precalentada se calienta suministrando el portador de calor al intercambiador de placas desde una fuente externa de suministro de agua caliente (opción adicional). En función del rendimiento de la instalación, la potencia del sistema de calefacción puede oscilar entre 12 kW y más, en función de la potencia de calefacción seleccionada.
La temperatura de pasteurización de la miel depende del tiempo de "mantenimiento" del producto, en los pasteurizadores de miel de placas varía de 63 a 80 grados, lo que puede ajustarse regulando el funcionamiento de la bomba de producto: la velocidad de flujo de la miel a través del intercambiador de calor de placas.
Tras la pasteurización, la miel debe enfriarse. La miel se enfría mediante procesos de intercambio de calor entre la miel a 30 grados a la entrada y la miel calentada después del sistema de filtración fina (recuperación), tras lo cual, si es necesario, basta con dejar enfriar la miel.
El intercambiador de calor de placas se desmonta fácilmente, después del trabajo se desmonta y se lavan las placas.
Opciones adicionales:
- Fuente de agua caliente
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
You might also like
Panel de calefacción eléctrico con tres posibilidades de potencia diferentes: 12, 24 y 48 KW - excelente producto fabricado por personas que conocen a la perfección el secreto del almacenamiento, mantenimiento y procesamiento del producto.
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 24/ 48
- País de origen: EU
Ofrecemos muchos tipos diferentes de pasteurizadores.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Los pasteurizadores se utilizan para el tratamiento térmico (pasteurización) del zumo antes de su envasado en botellas, recipientes u otros tipos de envases. Su diseño compacto, que ahorra espacio, y su sencillo manejo lo hacen adecuado para diversas instalaciones de producción.
- Productividad: 400 l
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 36
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
Esta máquina de cocción multifuncional está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier pequeña empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Voltaje: 380-400V
El precio se indica con un panel de control semiautomático
El hervidor al vacío está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freír, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.
- Un dispositivo multifuncional único
- Posibilidad de cocinar/freír en condiciones atmosféricas o de vacío
- Versión de laboratorio de una freidora al vacío
- Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
- Calefacción eléctrica intensa
- Cesta seccional con tapa
- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 20l
- Volumen de aceite: 8l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El pasteurizador de baño universal se utiliza para procesar una amplia gama de productos alimenticios diferentes, como platos preparados, salchichas, jamones o productos líquidos. Regulación eficaz de la temperatura y diseño higiénico de acero inoxidable.
La bañera de inmersión para pasteurización es adecuada para el tratamiento térmico de preparados de fruta envasados, (mermeladas, rellenos, jamones) o preparados fermentados (vinagre, cerveza) y encurtidos para conservarlos y eliminar los microorganismos nocivos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 200l/ 300l
El dispositivo está diseñado para la pasteurización de una amplia gama de productos en diversos tipos de material de envasado, como latas y tarros.
- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
La máquina profesional para hacer yogur está diseñada para producir una amplia gama de yogures, por ejemplo, yogures cremosos, líquidos para beber, griegos, blancos, orgánicos y de frutas. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Si desea un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos una solicitud.
- Productividad: 90l
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 6/
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
El tanque de pasteurización de larga duración es una solución compacta para el tratamiento térmico de la leche con el fin de desinfectar la microflora y eliminar microorganismos nocivos. Esta unidad pertenece a la categoría de sistemas de pasteurización de larga duración, que calienta la leche entre 63 y 95 grados Celsius y la mantiene a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado. El diseño especial permite no solo la pasteurización de la leche en el flujo, sino también el enfriamiento secuencial, al introducir agua fría en el intercambiador de calor después del calentamiento.
- Circulación forzada externa con un intercambiador de calor
- Calentamiento por vapor de alta eficiencia a través del intercambiador de calor
- También se puede utilizar como unidad de pasteurización y enfriamiento
- Bomba de leche de alto rendimiento
- Diseño vertical compacto
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 1000l
Una cuba o marmita de cocción de leche es un recipiente o contenedor de gran tamaño utilizado para calentar y procesar leche, normalmente en la producción láctea, para pasteurizarla, cocerla o elaborar diversos productos lácteos como queso o yogur.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 500l/ 1000l
Un pasteurizador de leche está diseñado para la pasteurización rápida y eficaz de la leche, donde el calentamiento del producto en el recipiente de trabajo se logra mediante el suministro de agua caliente en la camisa.
- Dispositivo mezclador especial
- Válvula de salida grande en el punto más bajo del pasteurizador
- Aislamiento del recipiente de trabajo para reducir la pérdida de calor durante la pasteurización
- Instalación compacta
- El panel de control está situado directamente en el cuerpo de la unidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 300l
Pasteurizador de bebidas SB 750 se refiere a los tipos de pasteurizadores de cámara utilizados para pasteurizar bebidas embotelladas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Precio inmejorable para material de máxima calidad, tecnología moderna, diseño cilíndrico. Ofrecemos cocinas de catering de diferentes capacidades, eléctricas, de vapor o de gas.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 150l/ 200l
Esta máquina de cocción multifuncional con dos cestas está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 135 +135 220+220
El equipo pasteurizador MGGP es adecuado para el tratamiento térmico de líquidos de baja viscosidad, así como de agua potable.
- Productividad: 500 l/h 800 l/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo