Deskový výměník tepla - pasterizátor PTP 500

€ 0.00

Deskový pasterizátor je určen k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30-35 stupňů.

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Hlavní výhodou tohoto výměníku tepla je jeho energetická účinnost díky rekuperaci.

Základní verze pasterizačního systému zahrnuje: deskový výměník tepla, který se skládá ze dvou částí (pro ohřev a rekuperaci, která se používá k ochlazení produktu na teplotu "vstupu"), šnekové čerpadlo - produkt a dvojitý filtrační systém (jeden - pro předběžnou hrubou filtraci medu v blízkosti vstupu do jednotky a druhý pro jemnou filtraci po ohřevu).

Systém je vybaven teplotními a tlakovými čidly pro nastavení průtoku medu. Velikost filtrační buňky se volí dodatečně podle vlastností medu.

Filtrační systém je vybaven tlakovými senzory, které indikují stupeň zanesení filtrů. U jemné filtrace pro nepřetržitý provoz je k dispozici bypass, jednotka je vybavena dvěma jemnými filtry s možností změny průtoku. Při zanesení jednoho filtru lze průtok nasměrovat přes druhý filtr a vyčistit je bez zastavení provozu zařízení. Chcete-li jednotku vyčistit, stačí otevřít filtr, vybrat kazetu z nerezové oceli, opláchnout ji a vložit zpět.

Princip činnosti:

Honey pasteurizer PTP

Předehřátý med se ohřívá přívodem teplonosné látky do deskového výměníku tepla z externího zdroje horké vody (doplňková možnost). V závislosti na výkonu zařízení se může výkon topného systému pohybovat od 12 kW a výše, podle zvoleného topného výkonu.

Teplota pasterizace medu závisí na době "držení" produktu, v deskových pasterizátorech medu se pohybuje od 63 do 80 stupňů, což lze upravit nastavením provozu čerpadla produktu: rychlost průtoku medu deskovým výměníkem tepla.

Po pasterizaci se med musí zchladit. Med se ochlazuje pomocí tepelné výměny mezi medem o teplotě 30 stupňů na vstupu a ohřátým medem za systémem jemné filtrace (regenerace), po které v případě potřeby stačí nechat med vychladnout.

Deskový výměník tepla lze snadno demontovat, po práci jej lze rozebrat a desky umýt.