Doskový výmenník tepla - pasterizátor PTP 500

0,00 €

Zariadenie je určené na tepelné spracovanie medu s využitím rekuperácie a dvojitej filtrácie. Systém umožňuje kontinuálnu prevádzku vďaka obtokovému režimu jemnej filtrácie. Všetky komponenty sú navrhnuté s dôrazom na hygienu, jednoduchosť čistenia a vysokú efektivitu.

Slúži na na čiastočnú dekryštalizáciu a pasterizáciu medu predhriateho na teplotu 30-35 stupňov.
Energetická efektívnosť vďaka rekuperácii tepla
Dvojitá filtrácia s možnosťou prepnutia počas prevádzky

Zariadenie je určené na pasterizáciu a filtráciu medu s cieľom zabezpečiť hygienickú úpravu produktu pred jeho ďalším spracovaním alebo balením. Vďaka systému rekuperácie predstavuje energeticky úspornejšiu alternatívu ku klasickým systémom ohrevu a umožňuje plynulú prevádzku aj počas čistenia filtrov.

Vhodné pre

Výhody

Dvojstupňová filtrácia pre zvýšenú čistotu
Bypass na nepretržitú prevádzku
Znížené energetické náklady vďaka výmenníku s rekuperáciou

Základná verzia

Základná verzia systému obsahuje doskový výmenník tepla pozostávajúci z dvoch sekcií – na ohrev a rekuperáciu, ktorá slúži na ochladenie produktu na „vstupnú“ teplotu, skrutkové čerpadlo na produkt a dvojitý filtračný systém. Ten zahŕňa hrubú predbežnú filtráciu medu v blízkosti vstupu do jednotky a jemnú filtráciu po jeho ohriatí.

Systém je vybavený snímačmi teploty a tlaku, ktoré umožňujú reguláciu prietoku medu. Veľkosť filtračnej bunky sa volí individuálne podľa vlastností spracovávaného medu.

Filtračný systém je ďalej vybavený tlakovými snímačmi, ktoré indikujú mieru zanesenia filtrov. Na zabezpečenie nepretržitej prevádzky pri jemnej filtrácii je systém vybavený bypassom a dvoma jemnými filtrami s možnosťou prepínania prietoku. V prípade upchatia jedného filtra sa prietok automaticky presmeruje cez druhý, čo umožňuje vyčistiť zanesený filter bez nutnosti prerušenia prevádzky.

Na čistenie stačí otvoriť filter, vybrať kazetu z nehrdzavejúcej ocele, opláchnuť ju a vložiť späť.

Princíp činnosti:

Honey pasteurizer PTP

Predhriaty med sa ohrieva privedením nosiča tepla do doskového výmenníka tepla z externého zdroja teplej vody (doplnková možnosť). V závislosti od výkonu inštalácie sa výkon ohrievacieho systému môže pohybovať od 12 kW a vyššie, v závislosti od zvoleného ohrievacieho výkonu.

Teplota pasterizácie medu v doskových pasterizátoroch závisí od doby "držania" produktu a môže sa pohybovať v rozmedzí od 63 do 80 stupňov. Túto hodnotu je možné regulovať pomocou čerpadla, ktoré ovplyvňuje rýchlosť toku medu teplom dosky výmenníka tepla.

Po pasterizácii sa med musí ochladiť. Med sa chladí procesmi výmeny tepla medzi 30-stupňovým medom na vstupe a zahriatym medom po jemnej filtrácii (regenerácii), po ktorej v prípade potreby stačí med nechať vychladnúť.

Doskový výmenník je možné jednoducho demontovať, po práci rozobrať a umyť platne.

Ďalšie možnosti: