Essiccatore per miele sottovuoto 3300 VPD
La particolarità di questa unità è la combinazione di diverse funzioni: omogeneizzazione ed essiccazione del miele. L'essiccatore verticale sottovuoto consente di essiccare miele fino a 3300 kg in poco tempo, preservandone le proprietà utili, il colore, il sapore e le qualità organolettiche. L'essiccatore per miele sottovuoto presenta una serie di vantaggi significativi rispetto ai classici essiccatori atmosferici per miele, grazie alla riduzione dei tempi di lavorazione e alla conservazione delle sue proprietà benefiche, che si ottengono mediante l'essiccazione a temperature più basse.
- Il processo di essiccazione avviene molto più rapidamente grazie all'evaporazione dell'umidità sottovuoto.
- Elevato grado di omogeneizzazione del miele grazie al funzionamento di uno speciale dispositivo di miscelazione.
- Il design verticale stretto non richiede grandi aree di produzione, vantando al contempo un'elevata produttività.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
L'essiccatore-omogeneizzatore per miele sottovuoto consente di essiccare fino a 3300 kg di miele in un unico lotto sottovuoto a una velocità fino all'1% all'ora.
Ideale per:
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Vantaggi
- Uno speciale tipo di dispositivo di miscelazione che consente di essiccare il prodotto in uno strato sottile mescolando costantemente il miele e distribuendolo lungo le pareti dell'essiccatore.
- Due funzioni in un unico dispositivo: la capacità non solo di essiccare ma anche di omogeneizzare il miele.
- Il processo di essiccazione è molto più rapido grazie all'evaporazione dell'umidità sotto vuoto.
- Il prodotto viene essiccato a bassa temperatura grazie al vuoto, riducendo così il rischio di formazione di HMF (idrossimetilfurfurale) nel miele.
- Design verticale stretto che riduce al minimo la necessità di grandi aree di produzione.
- Design igienico.
- Controllo chiaro e comodo.
Versione base
Il serbatoio dell'unità è dotato di un trasportatore a coclea, una speciale "camicia" di riscaldamento, un sistema di riscaldamento, un sistema di vuoto, un condensatore e un pannello di controllo. Il design verticale stretto richiede uno spazio minimo negli impianti di produzione. La coclea funge da dispositivo di miscelazione, omogeneizzando diversi tipi di miele e aiutando a spremere il miele dal contenitore durante lo scarico.
Principio di funzionamento
Il processo di essiccazione sotto vuoto abbassa il punto di ebollizione dell'acqua, consentendole di evaporare a temperature più basse, assicurando così che il miele non si surriscaldi e mantenga le sue importanti proprietà chimiche e biologiche. Il sistema assicura un'efficace rimozione e condensazione del vapore all'esterno del miele, con il vapore diretto a un condensatore esterno.
Miscelazione di diversi mieli
Durante questo processo, il miele viene omogeneizzato, il che significa che è possibile miscelare il miele di diversi apicoltori con caratteristiche diverse. Una volta versato nell'unità, la macchina estrae l'umidità secondo necessità mescolando contemporaneamente il miele, ottenendo 3300 kg di miele omogeneo.
Dati tecnici
- Volume geometrico del serbatoio del vuoto: 2500 litri
- Azionamento del dispositivo di miscelazione: 3 kW
Requisiti tecnici
- Stazione di acqua ghiacciata con una temperatura di 5-7 °C per il corretto funzionamento del sistema di raccolta e drenaggio della condensa.
- Aria compressa per il sistema del vuoto con una pressione di 6-10 bar.
Opzioni
- Finestra di visualizzazione con retroilluminazione
- Serbatoio a pressione verticale da 200 l per la raccolta della condensa
- Stazione di acqua ghiacciata
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Asciugatura rapida ed efficiente
- Possibilità di selezionare impostazioni individuali per l'asciugatura
- Realizzato interamente in acciaio inox
- La superficie interna dell'armadio è rivestita a specchio.
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- Riscaldamento: Elettricità
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- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potenza totale, kW: 10/ 15/ 20
- Superficie, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Numero di scaffali: 10/ 15/ 20
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.
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- Ideale per la preparazione di creme di miele
- Possibilità di essiccare il miele sottovuoto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,12
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 5l
Il disaeratore viene utilizzato per rimuovere le bolle d'aria dalla purea. Il prezzo dipende dal volume richiesto e dalla capacità produttiva.
Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
- Produttività: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
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Un disaeratore sottovuoto è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per rimuovere i gas dai prodotti che possono conservare alcune bolle dopo la lavorazione. Inoltre, un disaeratore di flusso viene utilizzato per ridurre al minimo la formazione di schiuma nei prodotti, garantendo una struttura più densa, soprattutto prima del confezionamento. I disaeratori sottovuoto svolgono un ruolo cruciale nell'eliminazione di odori specifici dai prodotti, ad esempio nella produzione di succhi, puree e bevande a base di erbe. Questo processo contribuisce in modo significativo a migliorare la qualità complessiva e il gusto del prodotto finale.
- Migliora la qualità, la struttura e la forma del prodotto
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- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar