Secador de mel a vácuo 3300 VPD

0,00 €

A peculiaridade desta unidade é a combinação de várias funções: homogeneização e secagem do mel. O secador vertical a vácuo permite secar mel com um peso até 3.300 kg em pouco tempo, preservando as suas propriedades úteis, cor, sabor e qualidades organoléticas. O secador de mel a vácuo apresenta uma série de vantagens significativas em relação aos secadores de mel atmosféricos clássicos devido à redução do tempo de processamento e à preservação das suas propriedades benéficas, o que é conseguido através da secagem a uma temperatura mais baixa.

O processo de secagem ocorre muito mais rapidamente devido à evaporação da humidade sob vácuo.
Elevado grau de homogeneização do mel devido ao funcionamento de um misturador especial.
O design vertical estreito não requer grandes áreas de produção e apresenta uma elevada produtividade.

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

O secador-homogeneizador de mel a vácuo permite secar até 3.300 kg de mel num lote sob vácuo a uma taxa de até 1% por hora.

Ideal para:

Homogeneização do mel

Secagem de mel

Vantagens

Tipo especial de misturador que permite secar o produto numa camada fina, misturando constantemente o mel e espalhando-o pelas paredes do secador.
Duas funções num dispositivo: a capacidade não só de secar, mas também de homogeneizar o mel.
O processo de secagem é muito mais rápido devido à evaporação da humidade sob vácuo.
O produto é seco a baixa temperatura devido ao vácuo, reduzindo assim o risco de formação de HMF (hidroximetilfurfural) no mel.
Design vertical estreito que minimiza a necessidade de grandes áreas de produção.
Projeto higiénico.
Controlo claro e conveniente.

Versão Básica

O depósito da unidade está equipado com uma rosca transportadora, uma "camisola" de aquecimento especial, um sistema de aquecimento, um sistema de vácuo, um condensador e um painel de controlo. O design vertical estreito requer um espaço mínimo nas instalações de produção. A rosca serve como dispositivo de mistura, homogeneizando diferentes tipos de mel e ajudando na extração do mel do recipiente durante a descarga.

Princípio Operacional

O processo de secagem a vácuo reduz o ponto de ebulição da água, permitindo que esta evapore a temperaturas mais baixas, garantindo assim que o mel não sobreaquece e mantém as suas importantes propriedades químicas e biológicas. O sistema garante a remoção e condensação eficazes do vapor fora do mel, sendo o vapor direcionado para um condensador externo.

Misturando diferentes méis

Durante este processo, o mel é homogeneizado, o que significa que pode misturar mel de diferentes apicultores com características variadas. Uma vez colocado na unidade, a máquina extrai a humidade conforme necessário, enquanto mistura simultaneamente o mel, resultando em 3.300 kg de mel homogéneo.

Dados Técnicos

Volume geométrico do depósito de vácuo: 2500 litros
Acionamento do dispositivo de mistura: 3 kW

Requisitos Técnicos

Estação de água refrigerada com temperatura de 5-7°C para um bom funcionamento do sistema de recolha e drenagem de condensados.
Ar comprimido para sistema de vácuo com pressão de 6-10 Bar.

Opções