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Créer une entreprise de production alimentaire - Comment construire une ligne de production
Démarrez votre entreprise de production alimentaire avec l'équipement adéquat et une ligne de production sur mesure, développée en collaboration avec votre technologue.
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Vapeur

Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur

La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).

  • Convient à la cuisson de produits de petite taille
  • Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
  • Hydrostimulation intensive
  • Système de levage automatique du panier
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 2x250l/ 3x250l
  • Tension: 380-400V
  • Volume de travail: 2x175l/ 3x175l

Un système universel de cuisson &amp ; refroidissement pour préparer de grandes quantités d'aliments et les refroidir ensuite pour préserver leur structure.

Le prix dépend des options sélectionnées. Pour plus d'informations, veuillez nous envoyer une demande.

  • Chauffage: Vapeur
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Volume de travail: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080
CUISEUR INDUSTRIELLE

Cuiseur automatique conçu pour la production de lots continus. Différents types d'aliments peuvent être cuits, comme les pâtes, le riz, les légumes, la viande, etc. Options : cuisson directe au gaz, cuisson indirecte à la vapeur ou cuisson directe à l'électricité.

Le prix dépend de l'option choisie.

  • Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 2x25
  • Volume: 2x135l 2x220l
  • Consommation de vapeur, kg/h: 2x70 2x100
CUISEUR INDUSTRIELLE

Marmites à basculement automatique, avec support latéral vertical, conçues pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient. Options : ébullition à la vapeur, cuisson électrique indirecte, cuisson au gaz indirecte, cuisson au gaz directe. Options de capacité : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.

  • Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
  • Tension: 380-400V
CUISEUR INDUSTRIELLE

La marmite de cuisson ronde combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique. Conçue pour le secteur de la restauration, les cuisines scolaires, les cuisines de restaurant ou l'industrie alimentaire. La capacité varie de 100 à 500 litres. Les options de chauffage disponibles sont l'ébullition à la vapeur ou le chauffage électrique indirect.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Les bacs basculants équipés de mélangeurs cuisent le produit en le remuant continuellement et déversent ensuite les aliments dans des chariots de réception, en veillant à ce que le bec de déversement reste à une hauteur constante par rapport au sol. Conçus pour le secteur de la restauration, les grandes cuisines, les cafétérias scolaires, les restaurants et autres entreprises de production alimentaire.

  • Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Puissance du moteur, kW: 0,75
  • Heating power, kW: 24/ 36/ 48
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l
  • Consommation de vapeur, kg/h: 85 100 115

Le cuiseur électrique est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des bouillons, des pâtes, des plats à base de lait, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, pour les réchauffer ou les cuire à la vapeur. L'appareil ne convient pas pour rôtir ou cuire au four.

  • Chauffage: Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Type d'équipement: Machine individuelle
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Les chaudières à chaleur sont conçues pour produire des saucisses, des jambons et de l'offal. Technologie pour des performances et une hygiène supérieures.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/

Le prix est fixé pour la version de base du réacteur sans les options supplémentaires et le panneau de contrôle.

La marmite à vide avec un duplicateur de liquide de refroidissement et un dispositif de mélange est une solution universelle pour le traitement de divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique. Sur la base de cet appareil simple, vous pouvez le sélectionner et le moduler en installations complexes telles qu'un évaporateur sous vide, une marmite de cuisson sous vide et une installation pour la production de miel en crème.

  • Conception en pente - Mélange par gravité
  • Vanne de fond DN40 incluse dans la version de base
  • Duplicateur à faible volume - coûts réduits pour le chauffage/refroidissement du liquide de refroidissement
  • Système modulaire: personnalisation de l'équipement et de ses fonctionnalités par la commande d'options supplémentaires
  • Un dispositif de mélange facile à démonter
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Puissance du moteur, kW: 0,25
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.

  • Chauffage: Vapeur Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Puissance du moteur, kW: 2,2
  • Volume: 300l
  • Dimensions, mm: 1070x1120x1040

Nous vendons de nombreux types d'équipements de cuisson, avec ou sans mélangeur, des cuiseurs basculants, avec des capacités de 100 à 350 litres.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Pays d'origine: EU

Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire est idéale pour la cuisson de plats liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 18
  • Tension: 380-400V

Cette machine de cuisson multifonctionnelle est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises, qu'il s'agisse d'une petite entreprise ou d'un acteur du marché de l'HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Type d'équipement: Machine individuelle
  • Tension: 380-400V
CUISEUR INDUSTRIELLE

Ce dispositif de cuisson innovant combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique et des dimensions compactes.

  • Chauffage: Vapeur
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

Nous proposons une large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et toutes sortes d'établissements de restauration. Le prix dépend de l'option choisie.

  • Chauffage: Gaz Vapeur
  • Productivité: 300 l 600 l 1000 l
  • Mode de fonctionnement: Automatique
  • Type d'équipement: Machine individuelle

La chaudière GHE peut être utilisée en boucherie, fumoir, conserves de fruits, etc. Elle est utilisée pour la cuisson de soupes, sauces, viandes, pâtes, plats laitiers sans risque de brûlure, pour la cuisson à l'étouffée de poissons, légumes, champignons, pour le réchauffage de plats surgelés ou de produits semi-finis.

  • Chauffage: Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

L'appareil est conçu pour la pasteurisation d'une large gamme de produits dans divers types de matériaux d'emballage tels que les boîtes de conserve et les bocaux.

  • Chauffage: Mixte
  • Productivité: 300 l 400 l 500 l
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Type d'équipement: Machine individuelle

Cette machine de cuisson multifonctionnelle avec deux paniers est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises - toute entreprise ou tout acteur du marché HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 135 +135 220+220

Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.

Le coût est indiqué sans le panneau de contrôle, qui peut être sélectionné et proposé séparément.

Un système de cuisson polyvalent, composé d'un réacteur incliné et d'un dispositif de mélange à cadre, est conçu pour traiter une gamme variée de produits par des méthodes telles que la cuisson, l'ébullition et la concentration à la pression atmosphérique. Ce système est couramment utilisé pour la production de sirops, de confitures et de miel.

  • Conception inclinée avec mélange par gravité - 25% plus efficace!
  • Boîtier décoratif extérieur en acier inoxydable poli avec isolation
  • Veste pour le fond et les parois du conteneur de travail sur toute la hauteur
  • Capteur d'ouverture du couvercle pour un fonctionnement sûr
  • Les grattoirs sont déjà inclus dans la version de base de l'installation.
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Tension: 220-230V 380-400V

La marmite à vapeur vous permet de préparer de grandes quantités de vos soupes, ragoûts et pâtes préférés, ainsi que de cuire à la vapeur et de faire bouillir des produits semi-finis.

  • Chauffage: Vapeur
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 200l/ 300l/ 400l
CUISEUR INDUSTRIELLE

Le cuiseur atmosphérique par lots UniCook E ou UniCook S, doté d'un agitateur, est conçu pour répondre aux divers besoins de cuisson des entreprises de production alimentaire en milieu industriel.

  • Chauffage: Vapeur
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 1000l
CUISEUR INDUSTRIELLE
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
CUISEUR INDUSTRIELLE

Un cuiseur sous vide est un appareil polyvalent utilisé dans le domaine culinaire pour cuire des aliments sous vide, ce qui permet de rehausser les saveurs et les textures tout en réduisant les temps de cuisson.

Nous proposons différents types de cuisinières.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l
  • Tension: 380-400V

Un cuiseur sous vide est utilisé dans l'industrie alimentaire pour cuire des ingrédients sous pression réduite, généralement dans un environnement sous vide. Cette méthode permet un contrôle précis de la température et des temps de cuisson plus rapides tout en préservant la qualité et la saveur des ingrédients.

Nous proposons différents types de cuiseurs sous vide.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 2500 l

Une cuve ou une marmite à lait est un grand récipient ou une cuve utilisée pour chauffer et traiter le lait, généralement dans la production laitière, pour le pasteuriser, le cuire ou produire divers produits laitiers tels que le fromage ou le yaourt.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 500l/ 1000l

Le cuiseur atmosphérique basculant est conçu pour la cuisson homogène et le mélange de sauces, smoothies, confitures, pâtes à tartiner, soupes, pâtes, yaourts, crèmes glacées, desserts au lait caillé, mousses, masses pâtissières aériennes, crèmes pâtissières, garnitures pour bonbons, gaufres, petits pains, chocolat, pain d'épices, biscuits, muffins, petits pains, pastila, guimauves, meringues, marshmallows, pâtes brassées, génoises.

Pour obtenir un devis, envoyez-nous une demande.

  • Chauffage: Vapeur Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 300l
  • Tension: 380-400V
  • Geometric volume: 330
  • Dimensions, mm: 1700x1030x1500

Le cuiseur à vis automatique est conçu pour cuire ou blanchir divers produits alimentaires en continu, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie pendant la production.

  • Chauffage: Mixte
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode continu
  • Pays d'origine: Slovaquie

Il s'agit d'un équipement de cuisson compact pour le secteur de la restauration et de la gastronomie : cafés, bars, cantines. L'équipement de cuisson est conçu pour faire bouillir, mijoter, frire et mélanger des produits de différentes viscosités.

Les chaudières électriques de cuisson sont des appareils de cuisson alimentés par l'électricité, conçus pour chauffer et cuire des produits destinés à la consommation. Elles sont destinées à être utilisées dans les cuisines de restauration, les cuisines scolaires, les cuisines professionnelles et autres usines de transformation des aliments.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
CUISEUR INDUSTRIELLE

Conçu pour cuire ou blanchir des légumes, des fruits, des légumineuses, des pâtes, des fruits de mer et d'autres produits en continu.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode continu
  • Pays d'origine: Slovaquie

Nous vendons de nombreux types d'appareils de cuisson, avec ou sans mélangeur, à bascule, avec système de chauffage électrique/vapeur/gaz, ainsi que de nombreuses modifications.

  • Chauffage: Vapeur
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
CUISEUR INDUSTRIELLE

Un prix imbattable pour des matériaux de la plus haute qualité, une technologie moderne, une conception de cylindre. Nous proposons des cuisinières de restauration de différentes capacités, électriques, à vapeur ou à gaz.

  • Chauffage: Vapeur
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Volume: 150l/ 200l
CUISEUR INDUSTRIELLE

Bouilloire atmosphérique polyvalente pour la cuisson de divers produits : confitures, sirops, sauces, jus de fruits et de légumes, etc.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 250l/ 300l

Le cuiseur à vapeur est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des marmites, des pâtes, des plats lactés, des cuillères à café, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, prêts à cuire, pour les réchauffer ou les cuire à la vapeur.

L'appareil de cuisson n'est pas adapté au rôtissage ou à la cuisson au four.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
  • Consommation de vapeur, kg/h: 50 60 70 90
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