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Vapore

ATTREZZATURA PER CUCINA

Il modello di cuocitore atmosferico UniCook E o UniCook S, dotato di agitatore, è stato progettato per soddisfare le diverse esigenze di cottura di varie attività di produzione alimentare in ambienti industriali.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 1000l
ATTREZZATURA PER CUCINA

La pentola atmosferica inclinabile è progettata per la cottura e la miscelazione omogenea di salse, frullati, marmellate, creme spalmabili, zuppe, pasta, yogurt, gelati, dessert a base di cagliata, mousse, masse per pasticceria, creme per pasticceria, ripieni per dolci, waffle, rotoli, cioccolato, pan di zenzero, biscotti, muffin, rotoli, pastila, marshmallow, meringhe, marshmallow, pasta lievitata, pan di Spagna.

Per un preventivo, inviateci una richiesta.

  • Riscaldamento: Elettricità Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 300l
  • Tensione: 380-400V
  • Geometric volume: 330
  • Dimensions, mm: 1700x1030x1500

Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Inviateci una richiesta.

  • Riscaldamento: Elettricità Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 2,2
  • Volume: 300l
  • Dimensions, mm: 1070x1120x1040
ATTREZZATURA PER CUCINA

Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.

L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).

  • Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
  • Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
  • Idromassaggio intensivo
  • Sistema di sollevamento automatico del cesto
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 2x250l/ 3x250l
  • Tensione: 380-400V
  • Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l

Un sistema universale di cottura e raffreddamento per la preparazione di grandi quantità di cibo e il successivo raffreddamento per preservarne la struttura.

Il prezzo dipende dalle opzioni selezionate. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume di lavoro: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080
ATTREZZATURA PER CUCINA

Cuocitore automatico realizzato per la produzione continua di lotti. È possibile cuocere diversi tipi di alimenti, come pasta, riso, verdure, carne ecc. Opzioni: gas diretto, vapore indiretto o elettrico diretto.

Il prezzo dipende dall'opzione scelta.

  • Riscaldamento: Elettricità Gas Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 2x25
  • Volume: 2x135l 2x220l
  • Consumo di vapore, kg/h: 2x70 2x100

Pentole a ribaltamento automatico, con supporto laterale in posizione verticale, progettate per la cottura di cibi solidi che vengono trasferiti mediante ribaltamento del recipiente. Opzioni: bollitura a vapore, indiretta elettrica, indiretta a gas, diretta a gas. Opzioni di capacità: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.

  • Riscaldamento: Elettricità Gas Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

La pentola di cottura rotonda combina i vantaggi della cottura con quelli della miscelazione automatica. Progettata per il catering, le cucine scolastiche, le cucine dei ristoranti o l'industria alimentare. La capacità varia da 100l a 500l. Le opzioni di riscaldamento disponibili sono: bollitura a vapore o riscaldamento elettrico indiretto.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
ATTREZZATURA PER CUCINA

Le pentole inclinabili con miscelatori cuociono il prodotto con un'agitazione continua e successivamente scaricano il cibo in carrelli di ricezione, assicurando che il beccuccio di scarico rimanga a un'altezza costante da terra. Progettate per il settore della ristorazione, le grandi cucine, le mense scolastiche, i ristoranti e altre attività di produzione alimentare.

  • Riscaldamento: Elettricità Gas Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,75
  • Potenza di riscaldamento, kW: 24/ 36/ 48
  • Volume: 200l/ 300l/ 500l
  • Consumo di vapore, kg/h: 85 100 115

Il fornello elettrico è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, brodi, pasta, piatti a base di latte, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. L'apparecchiatura non è adatta per arrostire o cuocere.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Le caldaie termiche sono progettate per produrre salsicce, prosciutti e offal. Tecnologia per prestazioni e igiene superiori.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/

Il prezzo è fissato per la versione base del reattore senza opzioni aggiuntive e il pannello di controllo.

Il bollitore sottovuoto con duplicatore di refrigerante e dispositivo di miscelazione è una soluzione universale per la lavorazione di vari prodotti a pressione sub-atmosferica. Partendo da questo semplice dispositivo, è possibile selezionarlo e modularlo in installazioni complesse come un evaporatore sottovuoto, un bollitore per cottura sottovuoto e un'installazione per la produzione di crema di miele.

  • Design inclinato - Miscelazione a gravità
  • Valvola di fondo DN40 inclusa nella versione base
  • Duplicatore per piccoli volumi - costi ridotti per il riscaldamento/raffreddamento del refrigerante
  • Sistema modulare: personalizzazione dell'apparecchiatura e delle sue funzionalità mediante l'ordinazione di opzioni aggiuntive.
  • Un dispositivo di miscelazione facile da smontare
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza del motore, kW: 0,25
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Tensione: 380-400V
  • Vuoto massimo: -0,8 Bar

Vendiamo diversi tipi di attrezzature per la cottura, con o senza mescolatore, con pentole inclinabili, con capacità da 100 a 350 litri.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: EU

Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore è ideale per la cottura di piatti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 18
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

L'innovativo dispositivo di cottura combina i vantaggi della cottura con la miscelazione automatica e le dimensioni compatte.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

La caldaia GHE può essere utilizzata in macelleria, affumicatura, conservazione della frutta, ecc. Si usa per cucinare zuppe, salse, carne, pasta, latticini senza il rischio di bruciature, per stufare pesce, verdure, funghi, per riscaldare piatti surgelati o prodotti semilavorati.

  • Riscaldamento: Elettricità
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

Il dispositivo è progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in vari tipi di materiale di confezionamento, come lattine e barattoli.

  • Riscaldamento: Misto
  • Produttività: 300 l 400 l 500 l
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina

Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.

Questa macchina di cottura multifunzionale con due cestelli è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 135 +135 220+220
ATTREZZATURA PER CUCINA

Questa macchina di cottura multifunzionale è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi piccola impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Tensione: 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.

  • Riscaldamento: Gas Vapore
  • Produttività: 300 l 600 l 1000 l
  • Modalità operativa: Automatica
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina

Il costo è indicato senza il pannello di controllo, che può essere selezionato e offerto separatamente.

Un sistema di cottura versatile, dotato di un reattore inclinato e di un dispositivo di miscelazione a telaio, è progettato per la lavorazione di una vasta gamma di prodotti attraverso metodi quali la cottura, la bollitura e la concentrazione a pressione atmosferica. Questo sistema è comunemente utilizzato per la produzione di sciroppi, marmellate, confetture e per la lavorazione del miele.

  • Design inclinato con miscelazione per gravità - 25% più efficiente!
  • Involucro decorativo esterno in acciaio inox lucidato con isolamento
  • Giacca per il fondo e le pareti del contenitore di lavoro lungo tutta l'altezza
  • Sensore di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
  • I raschiatori sono già inclusi nella versione base dell'installazione
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Tensione: 220-230V 380-400V
ATTREZZATURA PER CUCINA

La pentola per la cottura a vapore consente di cucinare grandi quantità di zuppe, stufati e pasta, nonché di cuocere a vapore e bollire prodotti semilavorati.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 200l/ 300l/ 400l
ATTREZZATURA PER CUCINA
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
ATTREZZATURA PER CUCINA

La pentola sottovuoto è un dispositivo versatile utilizzato in ambito culinario per cuocere gli alimenti sottovuoto, esaltando sapori e consistenze e riducendo i tempi di cottura.

Offriamo diversi tipi di cucine.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 100l
  • Tensione: 380-400V

Le pentole sottovuoto sono utilizzate nell'industria alimentare per cuocere gli ingredienti a pressione ridotta, in genere in un ambiente sottovuoto. Questo metodo consente un controllo preciso della temperatura e tempi di cottura più rapidi, preservando la qualità e il sapore degli ingredienti.

Offriamo diversi fornelli sottovuoto.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 2500 l

Un tino o bollitore per il latte è un grande contenitore o recipiente utilizzato per riscaldare e lavorare il latte, in genere nella produzione lattiero-casearia, per pastorizzare, cuocere o produrre vari prodotti lattiero-caseari come formaggio o yogurt.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 500l/ 1000l

Il cuocitore automatico a coclea è progettato per cuocere o sbollentare vari prodotti alimentari in modalità continua, risparmiando tempo ed energia durante la produzione.

  • Riscaldamento: Misto
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
ATTREZZATURA PER CUCINA

Le caldaie elettriche sono dispositivi di cottura alimentati a elettricità, progettati per riscaldare e cuocere prodotti destinati al consumo. Sono destinate all'uso in cucine di catering, cucine scolastiche, cucine professionali e altri impianti di trasformazione alimentare.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/

È un'apparecchiatura di cottura compatta per il settore della ristorazione e della gastronomia: caffè, bar, mense. L'apparecchiatura di cottura è progettata per bollire, stufare, friggere e mescolare prodotti di diversa viscosità.

Vendiamo molti tipi diversi di apparecchiature di cottura, con o senza mixer, inclinabili, con sistema di riscaldamento elettrico/a vapore/gas e con molte modifiche diverse.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
ATTREZZATURA PER CUCINA

Il cuocitore a vapore è destinato all'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, nelle grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura al cucchiaio, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti surgelati o semipreparati, pronti per la cottura, riscaldamento o cottura a vapore.

L'apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
  • Consumo di vapore, kg/h: 50 60 70 90
ATTREZZATURA PER CUCINA

Un prezzo imbattibile per materiali di altissima qualità, tecnologia moderna e design a cilindro. Offriamo cucine per catering di diverse capacità, elettriche, a vapore o a gas.

  • Riscaldamento: Vapore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Volume: 150l/ 200l
ATTREZZATURA PER CUCINA

Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità continua
  • Paese d'origine: Slovacchia
ATTREZZATURA PER CUCINA

Un bollitore atmosferico versatile, adatto alla cottura di diversi prodotti, tra cui marmellate, sciroppi, salse, succhi di frutta e verdura e molti altri.

  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Paese d'origine: Slovacchia
  • Volume: 250l/ 300l
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