



Varný kotel Premium 265L, plynový
Tento nerezový vařič o objemu 265 litrů se skvěle hodí k vaření nebo pečení různých surovin. Je vyroben z nerezové oceli a vybaven praktickým vypouštěcím ventilem.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Tento plynový sporák s nepřímým ohřevem je ideální pro vaření tekutých potravin.
Pokud máte profesionální kuchyni, kde potřebujete každý den vařit s velkým výkonem, pak je tento kotel o objemu 265 litrů určen právě pro vás. Můžete v něm vařit, vařit a péct různé suroviny. Je ideální pro přípravu tekutin, jako je polévka, omáčka nebo vývar. Můžete v něm také dusit zeleninu, brambory a další produkty.
Dodatečná izolace
Hrnec má systém nepřímého ohřevu: má dvojité stěny, které lze naplnit vodou, takže se jídlo nepřipálí a rychle se nepřehřeje. Poklice s dvojitými stěnami má také dodatečnou izolaci. Poklice je navíc vybavena výklopným a vyváženým mechanismem, který usnadňuje její otevírání a zavírání. Nechybí ani bezpečnostní ventil, který zabraňuje nadměrnému tlaku páry. Tato konvice je také vybavena hořáky z nerezové oceli s mikroperforací a pro větší bezpečnost má ochranu proti plameni. Pomocí vnějšího ventilu můžete také odstranit přebytečný vzduch a snížit tak tlak. V neposlední řadě je k dispozici dobře čitelný tlakoměr.
Přímý nebo nepřímý systém vytápění
Tato varná konvice je k dispozici ve dvou verzích s různými typy ohřevu: s přímým nebo nepřímým ohřevem.
Pro verzi s přímým ohřevem vařiče: Hořáky s mikroperforací jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou vybaveny ochranou proti plameni. Pánev je jednostěnná se zdrojem tepla přímo pod kotlem. Díky tomu je ideální pro potraviny, které vaříte ve vodě, jako je zelenina, brambory, rýže, klobásy a maso. Bezpečnostní termostat chrání před nízkou hladinou vody, aby se výrobek rychle nepřipálil. Díky dodatečnému izolačnímu materiálu jsou také tepelné ztráty a spotřeba energie sníženy na minimum.
Pro verzi s nepřímým ohřevem vařiče: Pokud zvolíte nepřímý ohřev, znamená to, že vařič má dvojitou stěnu, kterou lze naplnit vodou, takže se jídlo rychle nepřipálí nebo nepřehřeje. Poklice s dvojitou stěnou má také dodatečnou izolaci. Poklice je navíc vybavena výklopným a vyváženým mechanismem, který usnadňuje její otevírání a zavírání. Nechybí ani přetlakový ventil, který zajišťuje, aby nedošlo k přetlaku páry. Tato varná nádoba je také vybavena mikroperforovanými hořáky z nerezové oceli a pro větší bezpečnost mají ochranu proti plameni. Pomocí vnějšího ventilu můžete také odstranit přebytečný vzduch a snížit tak tlak.
Snadné čištění
Protože je pracovní deska vyrobena výhradně z nerezové oceli, snadno se čistí. Tento plynový kotel je vhodný pro LPG nebo zemní plyn. Vypouštěcí ventil umožňuje vypouštění tekutých produktů i vyprazdňování varné nádoby pro snadné čištění. Nerezové povrchy lze čistit vlhkým hadříkem, teplou vodou a jemným čisticím prostředkem. Po vyčištění vše dobře osušte měkkým hadříkem. Tento profesionální hrnec na vaření je vybaven robustními nožičkami pro větší stabilitu při používání.
Funkce
- Kulatá pracovní mísa z nerezové oceli pro rychlé čištění
- S dodatečnou izolací v celém kotli pro minimální spotřebu energie.
- Mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou proti plameni pro větší bezpečnost.
- Nepřímý topný systém s nasycenou párou do 110 °C
- Přetlakový ventil zabraňuje přetlaku
- Jasně čitelný manometr
- Regulace spotřeby energie pomocí ovládacího tlačítka
- Je vybaven vypouštěcím ventilem pro snadné odstranění produktu.
- Obsahuje externí ventil pro odstranění přebytečného vzduchu
- Piezoelektrický zánět
- Robustní konstrukce
- Hygienický design
Vlastnosti produktu
- Čistá hmotnost: 159 kg
- Čistý objem: 250 l
- Rozměry zařízení: Š100 x D90 x V85cm
- Celkový výkon plynu: 33,0 kW
- Instalované plynové trysky: G25 - zemní plyn
- Přídavná sada plynových trysek: G30 - LPG (propan/butan)
Výhody:
- Kulatá plynová varná deska Premium pro přípravu velkého množství jídla.
- Vhodné pro profesionální kuchyně
- Systém nepřímého vytápění se zdrojem tepla přímo pod kotlem
- Pohodlný velký vypouštěcí ventil
- Kulatý hrnec z nerezové oceli pro snadné čištění.
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných fazolí a výrobu sójového základu o kapacitě 800-1000 litrů za hodinu.
- Produktivita: 800 l/h
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Cena je uvedena za základní verzi sady zařízení s homogenizátorem.
Zařízení na výrobu zmrzlinových směsí je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.
- Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
- Zpracování s minimálními ztrátami produktu
- Spodní vypouštěcí ventil je součástí základní verze instalace.
- Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
- Vnější cirkulační okruh s trojcestným ventilem pro provoz/mytí zařízení
- Zesílený pohon míchadla pro husté a viskózní směsi
- Vestavěné vakuové čerpadlo
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 3
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Šnekový blanšer je průmyslové zařízení určené ke krátkodobému tepelnému zpracování produktů pomocí páry nebo horké vody. Slouží ke zlepšení trvanlivosti, deaktivaci enzymů, změkčení surovin a přípravě na konzervování, zmrazování nebo další zpracování.
- Ideální pro zeleninu, houby, krevety, mušle či ovoce.
- Vhodné pro konzervárny, zpracovatele mražených potravin a výrobce hotových jídel.
- Variabilní doba zpracování
- Snadná údržba a čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Cena je stanovena pro základní verzi instalace bez dodatečného vybavení vakuového homogenizátoru.
Homogenizátor je určen pro širokou škálu aplikací – od výroby majonéz, kečupů, omáček, cukrářských past a náplní až po kosmetické produkty, jako jsou krémy, gely či šampony.
- Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
- Ultra Shear spodní homogenizátor zajišťuje intenzivní cirkulaci produktu a efektivní homogenizaci s velikostí částic do 5–10 mikronů.
- Míchací zařízení s pohyblivými stěrkami zajišťuje rovnoměrné promíchání produktu bez mrtvých zón.
- Výklopná verze usnadňuje vykládání a čištění zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Celkový výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napětí: 220-230V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Průmyslový tlakový hrnec výrazně zkracuje dobu vaření, zachovává nutriční hodnoty potravin a zvyšuje efektivitu přípravy pokrmů. Ideální pro vaření, sterilizaci a zavařování ve větších objemech.
- Určený pro vysoce efektivní tepelné zpracování široké škály potravinářských produktů při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 bar.
- Hotový produkt si zachová maximální množství vitamínů, minerálů a živin.
- Díky výrazně kratší době vaření si produkt uchovává atraktivní vzhled, lepší chuť a vůni.
- Lepší chuť a aroma ve srovnání s klasickým vařením.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 220l/ 500 l
Vakuová varná nádrž se používá k vaření produktů při nízkých teplotách, což pomáhá zachovat přirozenou barvu, chuť a živiny v produktu.
Vakuové zařízení se používá k vaření vysoce kvalitních džemů, omáček, ovocných a zeleninových koncentrátů.
- Sklonná konstrukce
- Efektivní vyprazdňování
- Vysoké hygienické standardy
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Model MGJC je kompaktní elektricky vyhřívané zařízení určené k vaření džemů, marmelád a cukrovinek z ovoce, zeleniny či bobulovin.
- Ideální volba pro malé provozy, farmy i řemeslnou výrobu.
- Dvojplášťová nádoba zajišťuje bezpečný a rovnoměrný ohřev.
- Ohřevné médium: elektricky vyhřívaný glycerin.
- Snadné čištění a minimální údržba
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Tento varný kotel je určen pro vysoce účinné tepelné zpracování široké škály potravinářských výrobků při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 baru.
- Vysoký tlak a teplota umožňují rychlé vaření a konzervování produktů, čímž se zachovávají vitamíny a živiny.
- Možnost volby mezi různými systémy ohřevu – přímé vstřikování páry, kopírovací systém nebo elektrické vytápění.
- Rychlé ohřívání a chlazení snižují spotřebu energie a zvyšují efektivitu výroby.
- Koše z nerezové oceli AISI304 zajišťují dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 220 l/ 500l/ 600l/
Cena se vztahuje na základní verzi instalace bez volitelného příslušenství vakuového homogenizátoru. Homogenizátor je navržen pro široké spektrum aplikací – od potravinářských výrobků, jako jsou majonézy, kečupy, omáčky, cukrářské pasty a náplně, až po kosmetické produkty, včetně krémů, gelů a šamponů.
- Vakuové zpracování
- Výroba emulzí a gelů
- Homogenizace a míchání bez mrtvých zón
- Možnost testování receptur
- <strongUniverzálnost napříč průmysly
- Kompaktní rozměry a snadná obsluha
Zařízení je vybaveno spodním homogenizátorem typu Ultra Shear, míchadlem s pohyblivými stěrkami, výklopným mechanismem pro snadné vyprazdňování, kompaktní konstrukcí a možností volby mezi nerezovou ocelí AISI 304 nebo AISI 316. K dispozici je také široká nabídka volitelného příslušenství.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
Parní varné zařízení s míchadlem a dvojplášťovou konstrukcí je určeno pro vaření, míchání a zpracování viskózních nebo kyselých produktů v potravinářském, kosmetickém a chemickém průmyslu.
- Odnímatelná míchací ramena pro snadné čištění a údržbu
- Nerezová konstrukce AISI 304 a dno z AISI 316 pro maximální odolnost
- Možnost doplnění o tepelnou izolaci a dekorativní plášť
- Tepelná izolace z biologicky rozložitelného vlákna s vysokou hustotou (96 kg/m³)
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Dvojplášťový kotel z nerezové oceli je ideálním řešením pro výrobu marmelády, který zajišťuje rovnoměrný ohřev a efektivní míchání.
Regulace ohřevu je ruční (2 kW) nebo ovládaná digitálním termostatem. Součástí je také měřič hladiny vody v mezichladiči a tlakoměr s bezpečnostním ventilem.
Kotel na výrobu marmelády se vyrábí ve třech různých objemech:
- Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a hygienu.
- Nerezové stěrky na míchadle zajišťují efektivní stírání stěn kotle a zabraňují připalování.
- Míchání a ohřev jsou plně elektrické, což zjednodušuje provoz a údržbu.
- Možnost regulace otáček míchadla pomocí frekvenčního měniče pro flexibilitu při výrobě různých produktů.
- Možnost regulace teploty s termostatem a maximální bezpečnostní prvky jako tlakoměr a bezpečnostní ventil.
- Přizpůsobitelné různým objemům výroby (100 l, 200 l, 300 l).
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.
- Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
- Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
- Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l
- Celkový výkon, kW: 19
Blanšéry SnackPro jsou profesionální zařízení určená pro šetrné tepelné zpracování různých produktů – od mořských plodů až po zeleninu. Díky inovativnímu principu cirkulace vody a míchání jsou ideální pro provozy, které dbají na vysokou kvalitu a přirozený vzhled výrobků.
- Jemné a rovnoměrné tepelné zpracování bez poškození produktu.
- Všestranné použití – vhodné pro kalamáry, maso, ryby, zeleninu, houby a další.
- Zachování nutričních hodnot
- Ohřev: Elektřina
- Výkon ohřevu, kW: 40/ 90
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Elektrický profesionální varný kotel s automatickým mícháním je ideální pro vaření polévek, omáček, džemů, vývarů a mléčných výrobků v profesionálních kuchyních. Využívá nepřímé ohřívání, což zajišťuje rovnoměrný ohřev a efektivní tepelné zpracování potravin.
- Kotel má kompaktní design, je vyroben z kvalitní nerezové oceli a je vhodný pro školní jídelny, závody a cateringové provozy.
- S objemem od 100 – 350 litrů.
- Automatické míchání s nastavitelnými lopatkami
- Kompaktní design bez ostrých hran, ideální do menších prostor
- Nepřímé ohřívání – rovnoměrný ohřev celého objemu
- Vhodné pro zpracování různých potravin včetně mléčných výrobků a džemů
- Dosažení bodu varu – 80 – 90 min.
- Kvalitní nerezová ocel třídy 1.4301 (vnitřní části) a 1.4509 (kryty)
- Materiál: Nerez
- Země původu: EU
Varná varna pro pivovary je klíčové technologické zařízení, které slouží k výrobě mladiny během varného procesu piva.
Celé zařízení je vyrobeno z nerezové oceli AISI 304, určené pro potravinářský průmysl.
- Integrované komponenty na jednom rámu
- Sanitační systém včetně CIP sprchové hlavice
- Přesné řízení míchání a ohřevu
- Bezpečná manipulace díky izolaci a ovládacímu panelu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 1800l
Nádrž na vaření se dnem z nerezové oceli AISI 316. Objem 150 litrů.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 150l
