Chaudière de cuisson Premium 265L, gaz
Cette cuisinière en acier inoxydable de 265 litres est idéale pour faire bouillir ou rôtir une grande variété d'ingrédients. Ce réchaud à gaz avec système de chauffage indirect est idéal pour la cuisson d'aliments liquides. Elle est fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Cette marmite est disponible en 2 versions avec différents types de chauffage : un système de chauffage direct ou indirect.
Description
Si vous avez une cuisine professionnelle où vous avez besoin de beaucoup d'énergie pour cuisiner tous les jours, cette chaudière d'un volume de 265 litres est faite pour vous. Elle permet de cuire, de faire bouillir et de cuire au four divers ingrédients. Elle est idéale pour les liquides tels que les soupes, les sauces ou les bouillons. Vous pouvez également faire mijoter des légumes, des pommes de terre et d'autres produits.
Isolation supplémentaire
La marmite est dotée d'un système de chauffage indirect : les doubles parois peuvent être remplies d'eau, de sorte que les aliments ne brûlent pas et ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi est également doté d'une isolation supplémentaire. En outre, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré, ce qui facilite son ouverture et sa fermeture. La bouilloire est également équipée d'une soupape de sécurité qui empêche toute pression excessive de la vapeur. Cette bouilloire est également équipée de brûleurs en acier inoxydable micro-perforés et d'une protection contre les flammes pour plus de sécurité. En utilisant une soupape externe, vous pouvez également éliminer l'excès d'air pour réduire la pression. Enfin, le manomètre est clairement lisible.
Système de chauffage direct ou indirect
Pour le chauffage direct d'une casserole : Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et équipés d'une protection contre les flammes. La casserole est à simple paroi et la source de chaleur se trouve directement sous la chaudière. Elle est donc idéale pour les aliments cuits dans l'eau, tels que les légumes, les pommes de terre, le riz, les saucisses et les viandes. Le thermostat de sécurité protège contre les niveaux d'eau trop bas afin que le produit ne brûle pas rapidement. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Version de la marmite à chauffage indirect : Si vous choisissez la version de chauffage indirect pour votre marmite, cela signifie qu'il y a une double paroi qui peut être remplie d'eau afin que les aliments ne brûlent pas ou ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi offre également une isolation supplémentaire. En outre, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré qui facilite son ouverture et sa fermeture. Le couvercle est également équipé d'une soupape de surpression qui évite toute surpression de la vapeur. Cette marmite est également équipée de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable et d'une protection contre les flammes pour plus de sécurité. Grâce à la soupape externe, vous pouvez également éliminer tout excès d'air afin de réduire la pression.
Facile à nettoyer
Le plan de travail étant entièrement en acier inoxydable, il est facile à nettoyer. Cette chaudière à gaz convient au GPL ou au gaz naturel. Le robinet de vidange permet d'évacuer les produits liquides et de vider la cuve d'ébullition pour faciliter le nettoyage. Les surfaces en acier inoxydable peuvent être nettoyées à l'aide d'un chiffon humide, d'eau chaude et d'un détergent doux. Après le nettoyage, séchez bien le tout avec un chiffon doux. Cette marmite professionnelle est équipée de pieds robustes pour une meilleure stabilité pendant l'utilisation.
Fonctions
- Bol de travail rond en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Avec une isolation supplémentaire dans toute la chaudière pour une consommation d'énergie minimale
- Brûleurs en acier inoxydable microperforé avec protection de la flamme pour plus de sécurité.
- Système de chauffage indirect à la vapeur saturée jusqu'à 110°C
- La soupape de sécurité évite les surpressions
- Manomètre clairement lisible
- Régulation de l'énergie par bouton de commande
- Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'enlèvement du produit.
- Comprend une valve externe pour éliminer l'excès d'air
- Inflammation piézoélectrique
- Construction robuste
- Conception hygiénique
Caractéristiques du produit
- Poids net : 159 kg
- Capacité nette : 250 l
- Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm
- Puissance totale du gaz : 33,0 kW
- Buses de gaz installées : G25 - gaz naturel
- Jeu supplémentaire de becs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
Avantages :
- Plaque de cuisson au gaz ronde de première qualité pour la cuisson de grandes quantités d'aliments.
- Convient aux cuisines de restauration professionnelle
- Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la chaudière
- Grand robinet de vidange pratique
- Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
Cuiseur en acier inoxydable à double enveloppe pour la production de marmelades.
Les marmites de cuisson pour la cuisson sous pression sont conçues pour un traitement thermique très efficace d'une large gamme de produits alimentaires à des températures allant jusqu'à 110 °C et à une pression allant jusqu'à 0,5 bar.
Cuve de cuisson avec un fond en acier inoxydable AISI 316. Capacité de 150 litres.
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous une demande.
Cette marmite professionnelle basculante de 550 l est alimentée au gaz et est indispensable dans la cuisine professionnelle. Elle vous permet de préparer facilement les soupes, les bouillons, les sauces et les crèmes les plus délicieux. Avec cette version basculante, vous vous simplifiez encore plus la vie.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.
Plus d'informations : sales@foodtechprocess.com
Il est idéal pour la cuisson des confitures, marmelades, sirops, sauces, crèmes et autres produits.
Le prix dépend de l'option choisie.
La gazinière est destinée à être utilisée dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des marmites, des pâtes, des plats à base de lait, des cuillères à café, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, pour chauffer ou cuire à la vapeur. Ce matériel de cuisson ne convient pas pour rôtir ou cuire au four.
La pompe chauffante pour chocolat est la solution idéale pour améliorer votre ligne de production. Vous pouvez facilement connecter la pompe à n'importe quel appareil (comme une machine d'enrobage du chocolat).
Cette marmite professionnelle de 160 ou 220 litres est indispensable dans la cuisine professionnelle. Elle permet de préparer facilement les soupes, les bouillons, les sauces et les crèmes les plus délicieux.
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Les cuiseurs atmosphériques AC sont conçus pour mélanger, chauffer et cuire efficacement des produits pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Volume de travail jusqu'à 300 l.
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La marmite de cuisson ronde combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique. Conçue pour le secteur de la restauration, les cuisines scolaires, les cuisines de restaurant ou l'industrie alimentaire. La capacité varie de 100 à 500 litres. Les options de chauffage disponibles sont l'ébullition à la vapeur ou le chauffage électrique indirect.
Nous vendons de nombreux types d'équipements de cuisson, avec ou sans mélangeur, des cuiseurs basculants, avec des capacités de 100 à 350 litres.
Pour plus d'informations, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Le prix est indiqué sans conteneurs gastro
Ce bain-marie en acier inoxydable permet de chauffer ou de cuisiner progressivement. L'appareil est équipé d'un robinet de vidange pratique permettant de vider facilement le récipient et convient aux récipients gastronormes.
- Installation compacte
- Des contrôles simples
- Fonctionnement sûr
- Large éventail d'applications
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 220-230V
Si vous devez cuire le produit à basse température, pour mieux préserver l'aspect et les propriétés nutritionnelles du produit, ou pour ajouter des composants sensibles à la chaleur, nous vous recommandons d'utiliser la chaudière universelle TiltCook.
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