Unità di ebollizione a gas Premium da 265 litri

Caldaia di cottura Premium 265L, gas

7.620,00 €

Questa pentola in acciaio inox da 265 litri è ideale per bollire o arrostire una varietà di ingredienti. Questa pentola a gas con sistema di riscaldamento indiretto è ideale per la cottura di cibi liquidi. È realizzata in acciaio inox e dotata di una comoda valvola di scarico.

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

Questo bollitore è disponibile in 2 versioni con diversi tipi di riscaldamento: diretto o indiretto.

Descrizione

Se avete una cucina professionale in cui avete bisogno di molta energia per cucinare ogni giorno, allora questa caldaia con un volume di 265 litri fa al caso vostro. In essa è possibile cuocere, bollire e cuocere vari ingredienti. Ideale per liquidi come zuppa, salsa o brodo. È anche possibile stufare verdure, patate e altri prodotti.

Isolamento supplementare

La pentola è dotata di un sistema di riscaldamento indiretto: ci sono doppie pareti che possono essere riempite d'acqua in modo che il cibo non si bruci e non si surriscaldi rapidamente. Anche il coperchio a doppia parete è dotato di un isolamento supplementare. Inoltre, il coperchio è dotato di un meccanismo a cerniera e bilanciato che ne facilita l'apertura e la chiusura. È presente anche una valvola di sicurezza che impedisce l'eccesso di pressione del vapore. Questo bollitore è dotato anche di bruciatori in acciaio inox microforati e di protezione dalla fiamma per una maggiore sicurezza. Utilizzando una valvola esterna, è inoltre possibile rimuovere l'aria in eccesso per ridurre la pressione. Infine, è presente un manometro ben leggibile.

Sistema di riscaldamento diretto o indiretto

Per il riscaldamento diretto della pentola: I bruciatori microforati sono realizzati in acciaio inox e dotati di protezione antifiamma. La pentola è a parete singola con la fonte di calore direttamente sotto la caldaia. Questo la rende ideale per i cibi che si cuociono in acqua come verdure, patate, riso, salsicce e carni. Il termostato di sicurezza protegge da bassi livelli d'acqua per evitare che il prodotto si bruci rapidamente. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la perdita di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.

Per la versione di pentola a riscaldamento indiretto: Se si sceglie la versione a riscaldamento indiretto per la pentola, significa che c'è una doppia parete che può essere riempita d'acqua, in modo che il cibo non si bruci o si surriscaldi rapidamente. Il coperchio a doppia parete ha anche un isolamento extra. Inoltre, il coperchio è dotato di un meccanismo a cerniera e bilanciato che ne facilita l'apertura e la chiusura. È presente anche una valvola di scarico della pressione che garantisce che il vapore non vada in sovrapressione. Questa pentola è inoltre dotata di bruciatori microforati in acciaio inox e di una protezione antifiamma per una maggiore sicurezza. Grazie alla valvola esterna, è possibile rimuovere l'aria in eccesso per diminuire la pressione.

Facile da pulire

Il piano di lavoro, interamente in acciaio inox, è facile da pulire. Questa caldaia a gas è adatta per il GPL o il gas naturale. La valvola di scarico consente di scaricare i prodotti liquidi e di svuotare il recipiente di ebollizione per facilitare la pulizia. Le superfici in acciaio inox possono essere pulite con un panno umido, acqua calda e un detergente delicato. Dopo la pulizia, asciugare bene con un panno morbido. Questa pentola professionale è dotata di robusti piedini per una maggiore stabilità durante l'uso.

Funzioni

Vasca di lavoro rotonda in acciaio inox per una rapida pulizia
Con isolamento aggiuntivo in tutta la caldaia per un consumo energetico minimo
Bruciatori in acciaio inox microforato con protezione della fiamma per una maggiore sicurezza.
Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
La valvola di sicurezza impedisce la sovrapressione
Manometro chiaramente leggibile
Regolazione dell'energia tramite pulsante di controllo
Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione del prodotto.
Include una valvola esterna per rimuovere l'aria in eccesso
Infiammazione piezoelettrica
Costruzione robusta
Design igienico

Caratteristiche del prodotto

Peso netto: 159 kg
Capacità netta: 250 l
Dimensioni del dispositivo: L100 x P90 x H85cm
Potenza totale del gas: 33,0 kW
Ugelli del gas installati: G25 - gas naturale
Set aggiuntivo di ugelli per gas: G30 - GPL (propano/butano)

Vantaggi:

Piano di cottura a gas rotondo Premium per cucinare grandi quantità di cibo.
Adatto alle cucine professionali
Sistema di riscaldamento indiretto con fonte di calore direttamente sotto la caldaia
Comoda valvola di scarico di grandi dimensioni
Pentola rotonda in acciaio inox per una facile pulizia.