Caldeira de cozedura Premium 265L, gás
Este fogão de 265 litros em aço inoxidável é ótimo para ferver ou assar uma variedade de ingredientes. Este fogão a gás com sistema de aquecimento indireto é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É feito de aço inoxidável e está equipado com uma prática válvula de drenagem.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Este jarro de cozinha está disponível em 2 versões com diferentes tipos de aquecimento: um sistema de aquecimento direto ou indireto.
Descrição
Se tem uma cozinha profissional onde precisa de muita energia para cozinhar todos os dias, então esta caldeira com um volume de 265 litros é para si. Nela pode cozinhar, ferver e cozer vários ingredientes. Ideal para líquidos como sopa, molho ou caldo. Também pode estufar legumes, batatas e outros produtos.
Isolamento adicional
A panela tem um sistema de aquecimento indireto: existem paredes duplas que podem ser enchidas com água para que os alimentos não queimem e não sobreaqueçam rapidamente. A tampa de parede dupla tem também um isolamento adicional. Além disso, a tampa está equipada com um mecanismo articulado e equilibrado, o que facilita a abertura e o fecho. Existe também uma válvula de segurança que evita o excesso de pressão de vapor. Esta chaleira também possui queimadores de aço inoxidável microperfurados e tem proteção contra chamas para maior segurança. Ao utilizar uma válvula externa, pode também remover o excesso de ar para reduzir a pressão. Por último, existe um manómetro de pressão claramente legível.
Sistema de aquecimento direto ou indireto
Para a versão de panela de aquecimento direto: Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e equipados com proteção contra chamas. A panela é de parede simples com a fonte de calor diretamente por baixo da caldeira. Isto torna-a ideal para alimentos que se cozinham em água, como legumes, batatas, arroz, salsichas e carnes. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água, para que o produto não se queime rapidamente. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Para a versão de panela de aquecimento indireto: Se escolher a versão de aquecimento indireto para a sua frigideira, isso significa que existe uma parede dupla que pode ser enchida com água para que os alimentos não se queimem ou sobreaqueçam rapidamente. A tampa de parede dupla também tem um isolamento extra. Além disso, a tampa está equipada com um mecanismo articulado e equilibrado que facilita a abertura e o fecho. Existe também uma válvula de alívio de pressão que assegura que o vapor não sobrepressuriza. Esta panela de cozedura está também equipada com queimadores microperfurados feitos de aço inoxidável e tem uma proteção contra chamas para maior segurança. Utilizando a válvula externa, também é possível remover qualquer excesso de ar para diminuir a pressão.
Fácil de limpar
Uma vez que a bancada é inteiramente feita de aço inoxidável, é fácil de limpar. Esta caldeira a gás é adequada para GPL ou gás natural. A válvula de drenagem permite drenar os produtos líquidos, bem como esvaziar o recipiente de ebulição para facilitar a limpeza. As superfícies em aço inoxidável podem ser limpas com um pano húmido, água morna e um detergente suave. Após a limpeza, secar bem tudo com um pano macio. Esta panela de cozinha profissional está equipada com pés robustos para maior estabilidade durante a utilização.
Funções
- Cuba de trabalho redonda em aço inoxidável para uma limpeza rápida
- Com isolamento adicional em toda a caldeira para um consumo mínimo de energia
- Queimadores em aço inoxidável microperfurado com proteção contra chamas para maior segurança.
- Sistema de aquecimento indireto com vapor saturado até 110°C
- A válvula de descompressão evita a sobrepressão
- Manómetro claramente legível
- Regulação da energia através do botão de controlo
- Equipado com uma válvula de drenagem para facilitar a remoção do produto.
- Inclui válvula externa para remover o excesso de ar
- Inflamação piezoeléctrica
- Construção robusta
- Conceção higiénica
Características do produto
- Peso líquido: 159 kg
- Capacidade líquida: 250 l
- Dimensões do aparelho: L100 x P90 x A85cm
- Potência total do gás: 33,0 kW
- Bicos de gás instalados: G25 - gás natural
- Conjunto adicional de bicos de gás: G30 - GPL (propano/butano)
Vantagens:
- Placa de fogão a gás redonda de qualidade superior para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
- Adequado para cozinhas profissionais de catering
- Sistema de aquecimento indireto com fonte de calor diretamente por baixo da caldeira
- Válvula de drenagem grande e prática
- Panela redonda em aço inoxidável para uma limpeza fácil.
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- Material: Stainless steel
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- Heating power, kW: 5
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- Volume: 50l
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