Chaudière de pasteurisation du lait MAK MIX
La chaudière de pasteurisation à basculement manuel est un appareil moderne conçu pour un traitement thermique doux du lait et des produits laitiers. Elle permet une pasteurisation efficace, prolonge la durée de conservation et améliore la sécurité, tout en préservant le goût et les valeurs nutritionnelles d'origine. Grâce à la régulation de chauffage à 6 niveaux du puissant réchauffeur intégré, le lait peut être pasteurisé de manière fiable directement dans un récipient à fond sandwich, ce qui assure une répartition homogène de la chaleur.
- Solution idéale pour la production artisanale de produits laitiers
- Couvercle amovible facilitant l'inspection et le mélange manuel du produit
- Possibilité d'équiper le pasteurisateur d'une vanne de vidange et d'une chemise de refroidissement/chauffage (duplicateur)
- Chauffage homogène sans brûlure grâce au fond sandwich
- Raccordement facile à une alimentation monophasée 230 V
La chaudière de pasteurisation à système basculant est une solution efficace pour le traitement thermique et la stabilisation du lait et des produits laitiers.
Ce pasteurisateur basculant est idéal pour les petits producteurs, les agriculteurs, les transformateurs de lait artisanaux qui souhaitent obtenir des résultats constants ou pour la production artisanale de fromages, yaourts et autres produits laitiers. Il permet une pasteurisation simple et fiable du lait directement dans un récipient en acier inoxydable à fond sandwich, garantissant une répartition homogène de la chaleur et réduisant le risque de brûlure du produit. La température peut être surveillée à l'aide d'un thermomètre en option.
L'appareil peut également être utilisé pour la pasteurisation de sauces, confitures, sirops, jus ou soupes, dont il est important de préserver le goût, la couleur et la qualité naturels.
Grâce au couvercle amovible, le produit peut être inspecté visuellement pendant la pasteurisation et agité manuellement à l'aide d'une pince, simplifiant ainsi la production de fromages et autres produits laitiers. L'appareil peut être équipé en option d'une vanne de vidange pour faciliter l'écoulement du produit fini ou du lactosérum. Une double enveloppe (duplicateur) permet également d'alimenter en eau froide le produit pour un refroidissement plus rapide après la pasteurisation.
La version de base de l'appareil est équipée d'un réchauffeur électrique d'une puissance maximale de 2,6 kW, raccordable à une alimentation monophasée de 230 V, sans nécessiter de raccordement électrique industriel triphasé.
Convient pour:
- Pasteurisation du lait, de la crème et du lactosérum
- Production de fromages et de yaourts
- Pasteurisation de sirops, sauces, bouillons, jus
- Traitement thermique des aliments pour bébés et des boissons végétales
Avantages:
- Appareil compact et robuste, adapté à un usage domestique et commercial
- Conception hygiénique tout inox AISI 304 de qualité alimentaire
- Chauffage uniforme sans brûlure grâce au fond sandwich
- Couvercle amovible: nettoyage facile et possibilité d’inspection visuelle pendant la pasteurisation
- Agitateur manuel (par exemple, harpfo) en option pour la production de fromages ou de yaourts
- Système d’inclinaison manuel avec 3 positions de travail et un angle jusqu’à 110° pour un vidage facile du récipient
- Chauffage sécurisé: 2 600 W, alimentation monophasée (230 V)
- En option: vanne de vidange pour égoutter le produit ou le lactosérum
- En option: refroidissement par chemise d’eau (duplicateur) pour un refroidissement plus rapide
La version de base comprend:
- Pasteurisation Cuve avec enveloppe isolante
- Structure de support avec système d'inclinaison manuel (3 positions, angle jusqu'à 110°)
- Chauffage intégré d'une puissance allant jusqu'à 2,6 kW
- Capteur de température précis situé directement dans le produit ou sur le couvercle
- Roues pour un transport aisé de l'appareil (pieds disponibles en option)
Principe de fonctionnement:
Le lait ou autre produit est versé dans la cuve, où il est progressivement chauffé à la température souhaitée. Le fond stratifié assure un chauffage uniforme sans brûlure et un maintien stable de la température tout au long de la phase de pasteurisation.
Une fois le temps spécifié écoulé, le produit peut être refroidi naturellement ou, dans la version avec duplicateur, par alimentation en eau froide. Une fois le processus terminé, le récipient se vide simplement en l'inclinant manuellement ou via la vanne de vidange en option.
Équipements en option:
- Robinet de vidange pour le produit fini ou le lactosérum
- Enveloppe (duplicateur) pour l'alimentation en eau froide
- Pieds réglables en hauteur au lieu de roulettes
- Convertisseur de fréquence servant de panneau de commande pour le réglage du mélange (IP66)
- Thermomètre submersible et amovible à travers le couvercle du récipient
Caractéristiques techniques:
- Matériau: Acier inoxydable AISI 304
- Volume: 50/100 l
- Puissance de chauffage: 2,6/5/6,5 kW
- Alimentation: 230 V (monophasé) ou 400 V (triphasé, pour les puissances supérieures)
- Température de pasteurisation: jusqu'à 100 °C
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
Le bac de trempage pour la pasteurisation convient au traitement thermique des préparations de fruits emballées (confitures, farces, jambons) ou des préparations fermentées (vinaigre, bière) et des cornichons afin de les conserver et d'éliminer les micro-organismes nocifs.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
La marmite de cuisson et de pasteurisation multifonctionnelle à basculement manuel est un appareil simple d'utilisation, conçu pour l'ensemble du processus de production de confitures: de la cuisson du mélange de fruits à la pasteurisation ultérieure des produits finis directement en pots. Elle permet de préparer le produit dans un récipient, puis de pasteuriser les pots remplis à l'aide d'un panier supplémentaire, sans aucun équipement supplémentaire.
- La régulation à 6 niveaux du chauffage intégré permet d'obtenir les conditions optimales de cuisson des fruits et de pasteurisation ultérieure, sans risque de brûlure ni de perte de qualité.
- Le mécanisme de basculement manuel à trois niveaux et un angle d'inclinaison maximal de 110° assurent un vidage aisé du récipient et un dosage du produit fini, quasiment sans pertes.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 2,6 kW/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
Une cuve ou une marmite à lait est un grand récipient ou une cuve utilisée pour chauffer et traiter le lait, généralement dans la production laitière, pour le pasteuriser, le cuire ou produire divers produits laitiers tels que le fromage ou le yaourt.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 500l/ 1000l
Dites-nous si vous produisez du fromage, du lait, du yaourt ou de la crème glacée. La différence entre le pasteurisateur de lait et le pasteurisateur de yaourt est que le pasteurisateur de yaourt est équipé d'un bras amovible avec un grand agitateur amovible et deux demi-couvercles.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: EU
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Le pasteurisateur électrique est idéal pour le traitement thermique de divers fruits, notamment les pommes, les poires, les mûres, les fraises, les myrtilles, les baies de sureau, les groseilles, les carottes, les légumes verts, les coings, les betteraves, l'argousier, les baies de sorbier et les oignons.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Productivité: 90l
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6/
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.
Cette machine de cuisson multifonctionnelle est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises, qu'il s'agisse d'une petite entreprise ou d'un acteur du marché de l'HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Tension: 380-400V
Pasteurisateur de lait pour les petites et moyennes entreprises, conçu pour la pasteurisation du lait et d'autres produits liquides.
- Précision et stabilité du contrôle de la température
- Maintien de la température de consigne
- Chauffage uniforme
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 3/
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l/ 300l
Un prix imbattable, d'excellents résultats de cuisson, conçus pour être placés dans des espaces restreints où les bords ou les coins tranchants peuvent créer des problèmes. Nous avons des cuiseurs bouillants de différentes capacités.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Volume: 150l
- Tension: 380-400V
L'équipement de pasteurisation MGGP convient au traitement thermique des liquides de faible viscosité ainsi que de l'eau potable.
- Productivité: 500 l/h 800 l/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Pasteurisateur électrique adapté au remplissage de bouteilles et de bag-in-box ainsi qu'à la pasteurisation de boissons. Nous proposons 3 capacités de production. Le pasteurisateur est livré sans le module de remplissage manuel BiB.
- Productivité: 180 l/h / 300l
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
La chaudière à fromage est utilisée dans l'industrie laitière pour la production de grains de fromage lors de la fabrication de fromages à pâte dure, mi-dure, molle et autres produits à base de fromage ou de caillé. La fromagerie est équipée d'un mélangeur à couteaux spécial (lyre) pour la découpe du caillé. Convient aux petites et grandes productions. Cette chaudière permet également de pasteuriser d'autres produits laitiers, de produire du yaourt, du kéfir de fromage blanc, du lait fermenté cuit au four, des varenets, de la crème fraîche, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume de travail: 300 l
La cuve de pasteurisation longue durée est une solution compacte pour le traitement thermique du lait afin de désinfecter la microflore et d'éliminer les micro-organismes nocifs. Cette unité appartient à la catégorie des systèmes de pasteurisation longue durée, chauffant le lait entre 63 et 95 degrés Celsius et le maintenant à une température spécifique pendant une période de temps définie. La conception spéciale permet non seulement la pasteurisation du lait en flux, mais également le refroidissement séquentiel, en alimentant l'échangeur de chaleur en eau froide après le chauffage.
- Circulation forcée externe avec un échangeur de chaleur
- Chauffage à vapeur très efficace via l'échangeur de chaleur
- Peut également être utilisé comme unité de pasteurisation et de refroidissement
- Pompe à lait haute performance
- Conception verticale compacte
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 1000l
Le pasteurisateur, chaudière à fromage est conçu pour le traitement du lait, du yaourt, du jus de fruit ou d'autres liquides.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
Le prix est indiqué sans les sources de chauffage et de refroidissement.
L'unité de traitement thermique et de filtration en continu convient au traitement de produits de différentes viscosités, tels que le miel, la confiture, les aliments pour bébés, les sauces, le ketchup, la soupe de tomate et bien d'autres produits. Selon le modèle, elle peut avoir une productivité allant de 250 à 2000 kg/heure..
- Application universelle pour la pasteurisation en continu
- Convient à la pasteurisation des produits sensibles à la chaleur
- Solution idéale pour les produits épais et visqueux
- Pour une pasteurisation de courte durée suivie d'un refroidissement
- Productivité: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie