Caldera de pasteurización de leche MAK MIX
La caldera de pasteurización con inclinación manual es un dispositivo moderno diseñado para el tratamiento térmico suave de la leche y los productos lácteos. Esto permite una pasteurización eficaz, prolonga la vida útil y aumenta la seguridad, a la vez que conserva su sabor y valores nutricionales originales. Gracias a la regulación de calentamiento de 6 etapas del potente calentador integrado, la leche se puede pasteurizar de forma fiable directamente en un recipiente con fondo sándwich, lo que garantiza una distribución uniforme del calor.
- Solución ideal para la producción casera y a pequeña escala de productos lácteos.
- Tapa extraíble para facilitar la inspección y la mezcla manual del producto.
- Opción de equipar con una válvula de drenaje y una camisa de refrigeración/calentamiento (duplicadora).
- Calentamiento uniforme sin quemaduras gracias al fondo sándwich.
- Fácil conexión a una fuente de alimentación monofásica de 230 V.
La caldera de pasteurización con sistema basculante es una solución eficaz para el tratamiento térmico y la estabilización de la leche y los productos lácteos.
Este pasteurizador basculante es ideal para pequeños productores, ganaderos y procesadores artesanales de leche que desean obtener resultados consistentes, o para la producción casera de queso, yogur y otros productos lácteos. Permite una pasteurización sencilla y fiable de la leche directamente en un recipiente de acero inoxidable con fondo sándwich, lo que garantiza una distribución uniforme del calor y reduce el riesgo de quemaduras. La temperatura se puede controlar con un termómetro opcional.
El dispositivo también se puede utilizar para la pasteurización de salsas, mermeladas, jarabes, zumos o sopas, donde es importante preservar el sabor, el color y la calidad naturales.
Gracias a la tapa extraíble, el producto puede inspeccionarse visualmente durante la pasteurización y removerse manualmente con una arpa, lo que simplifica la producción de quesos y otros productos lácteos. Opcionalmente, el dispositivo puede equiparse con una válvula de drenaje para facilitar el vaciado del producto terminado o del suero. Otra opción es una camisa (duplicadora) a través de la cual se puede suministrar agua fría para un enfriamiento más rápido después de la pasteurización.
La versión básica del dispositivo está equipada con un calentador eléctrico con una potencia de hasta 2,6 kW, que puede conectarse a una fuente de alimentación monofásica de 230 V, sin necesidad de una conexión eléctrica industrial trifásica.
Apto para:
- Pasterización de leche, nata y suero
- Elaboración de queso y yogur
- Pasterización de jarabes, salsas, caldos, zumos y jugos
- Tratamiento térmico de alimentos infantiles o bebidas vegetales
Ventajas:
- Dispositivo compacto y robusto, apto para uso doméstico y comercial
- Diseño higiénico fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de grado alimenticio
- Calentamiento uniforme sin quemaduras gracias a su base tipo sándwich
- Tapa extraíble: fácil limpieza y posibilidad de inspección visual durante la pasteurización
- Opción de agitación manual (p. ej., harpfo) para la elaboración de queso o yogur
- Sistema de inclinación manual con 3 posiciones de trabajo y un ángulo de hasta 110° para facilitar el vaciado del recipiente
- Calentamiento seguro: 2600 W, alimentación monofásica (230 V)
- Opcional: válvula de drenaje para drenar el producto o el suero
- Opcional: refrigeración mediante camisa de agua (duplicador) para un enfriamiento más rápido
Versión básica Incluye:
- Recipiente de pasteurización con camisa aislante
- Estructura de soporte con sistema de inclinación manual (3 posiciones, ángulo de hasta 110°)
- Calefacción integrada con una potencia de hasta 2,6 kW
- Sensor de temperatura preciso ubicado directamente en el producto o en la tapa
- Ruedas para facilitar el transporte del dispositivo (opcionalmente, patas)
Principio de funcionamiento:
La leche u otro producto se vierte en el recipiente, donde se calienta gradualmente hasta alcanzar la temperatura deseada. El fondo estratificado garantiza un calentamiento uniforme sin quemaduras y un mantenimiento estable de la temperatura durante toda la fase de pasteurización.
Transcurrido el tiempo especificado, el producto puede enfriarse de forma natural o, en la versión con duplicador, mediante el suministro de agua fría al duplicador. Una vez finalizado el proceso, el recipiente se vacía simplemente inclinándolo manualmente o mediante la válvula de drenaje opcional.
Equipamiento opcional:
- Válvula de drenaje para el producto terminado o suero
- Camisa (duplicadora) para suministro de agua fría
- Patas regulables en altura en lugar de ruedas
- Convertidor de frecuencia como panel de control para ajustar la mezcla (IP65)
- Termómetro sumergible y extraíble a través de la tapa del contenedor
Características técnicas:
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Volumen: 50 / 100 l
- Potencia de calentamiento: 2,6 / 5 / 6,5 kW
- Alimentación: 230 V (monofásica) o 400 V (trifásica, para potencias superiores)
- Temperatura de pasteurización: hasta 100 °C
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
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- Productividad: 90l
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 6/
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
El dispositivo está diseñado para la pasteurización de una amplia gama de productos en diversos tipos de material de envasado, como latas y tarros.
- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
Pasteurizador de bebidas SB 750 se refiere a los tipos de pasteurizadores de cámara utilizados para pasteurizar bebidas embotelladas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Pasteurizador de leche para pequeñas y medianas empresas, diseñado para la pasteurización de leche y otros productos líquidos.
- Precisión y estabilidad en el control de temperatura
- Mantenimiento de la temperatura establecida
- Calentamiento uniforme
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3/
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l
El equipo pasteurizador MGGP es adecuado para el tratamiento térmico de alimentos de baja viscosidad, así como de agua potable.
- Productividad: 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Ofrecemos distintos pasteurizadores para diferentes aplicaciones.
- Calefacción: Gas
- Productividad: 300 l
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Voltaje: 220-230V
Los pasteurizadores MIP Y están diseñados para el tratamiento térmico de la leche, para la producción de yogur, queso blanco (feta), queso duro, helado y muchos otros productos lácteos.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
Un pasteurizador de leche está diseñado para la pasteurización rápida y eficaz de la leche, donde el calentamiento del producto en el recipiente de trabajo se logra mediante el suministro de agua caliente en la camisa.
- Dispositivo mezclador especial
- Válvula de salida grande en el punto más bajo del pasteurizador
- Aislamiento del recipiente de trabajo para reducir la pérdida de calor durante la pasteurización
- Instalación compacta
- El panel de control está situado directamente en el cuerpo de la unidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 300l
Precio inmejorable para material de máxima calidad, tecnología moderna, diseño cilíndrico. Ofrecemos cocinas de catering de diferentes capacidades, eléctricas, de vapor o de gas.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 150l/ 200l
Los pasteurizadores se utilizan para el tratamiento térmico (pasteurización) del zumo antes de su envasado en botellas, recipientes u otros tipos de envases. Su diseño compacto, que ahorra espacio, y su sencillo manejo lo hacen adecuado para diversas instalaciones de producción.
- Productividad: 400 l
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 36
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
El pasteurizador de placas está diseñado para la descristalización parcial y la pasteurización de la miel precalentada a una temperatura de 30-35 grados.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
El pasteurizador, caldera de queso está diseñado para procesar leche, yogur, zumo de frutas u otros líquidos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
La máquina profesional para hacer yogur está diseñada para producir una amplia gama de yogures, por ejemplo, yogures cremosos, líquidos para beber, griegos, blancos, orgánicos y de frutas. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
El pasteurizador eléctrico es ideal para el tratamiento térmico de diversas frutas, como manzanas, peras, moras, fresas, arándanos, bayas de saúco, grosellas, zanahorias, verduras, membrillo, remolacha, espino amarillo, bayas de serbal y cebollas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Díganos si produce queso, leche, yogur o helado. La diferencia entre el pasteurizador de leche y el pasteurizador de yogur es que el pasteurizador de yogur está equipado con un brazo desmontable con un agitador grande desmontable y dos medias tapas.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: EU
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, lo que incluye calentar la leche a una temperatura de hasta 100 °C y mantenerla durante un periodo de tiempo seleccionado. El pasteurizador también puede utilizarse como recipiente para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Alta potencia calorífica (5 kW) con conexión monofásica de 220 V.
- Agitador con raspadores inferiores que evita que la leche se queme al calentarse directamente.
- Calentamiento eléctrico directo con interruptor de encendido multietapa.
- Diseño higiénico para una limpieza sencilla.
- Sistema sencillo para retirar y levantar la tapa superior con agitador.
- Ausencia de puntos ciegos donde puedan proliferar bacterias.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4