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Pastorizzatore elettrico semplice MAK MIX 50L
Caldaia per pastorizzazione MAK MIX 50L
Caldaia per pastorizzazione del latte MAK MIX
Pastorizzatore elettrico semplice MAK MIX 50L
Caldaia per pastorizzazione MAK MIX 50L
Caldaia per pastorizzazione del latte MAK MIX
Pastorizzatore elettrico semplice MAK MIX 50L

Caldaia per pastorizzazione del latte MAK MIX

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La caldaia per pastorizzazione con ribaltamento manuale è un dispositivo moderno progettato per il trattamento termico delicato di latte e latticini, che ne consente un'efficace pastorizzazione, prolungandone la durata di conservazione e aumentandone la sicurezza, preservandone al contempo il gusto e i valori nutrizionali originali. Grazie alla regolazione del calore a 6 stadi del potente riscaldatore integrato, il latte può essere pastorizzato in modo affidabile direttamente in un contenitore con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore.

  • Soluzione ideale per la produzione di latticini su piccola scala e per uso domestico
  • Coperchio rimovibile per una facile ispezione e miscelazione manuale del prodotto
  • Opzione di installazione con valvola di scarico e camicia di raffreddamento/riscaldamento (duplicatore)
  • Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
  • Facile collegamento a una rete elettrica monofase da 230 V

La caldaia di pastorizzazione con sistema di ribaltamento è una soluzione efficace per il trattamento termico e la stabilizzazione di latte e latticini.

Questo pastorizzatore ribaltabile è ideale per piccoli produttori, agricoltori e trasformatori artigianali di latte che desiderano ottenere risultati costanti o per la produzione domestica di formaggi, yogurt e altri latticini. Consente una pastorizzazione semplice e affidabile del latte direttamente in un contenitore in acciaio inox con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore, riducendo il rischio di bruciature del prodotto. La temperatura può essere monitorata con un termometro opzionale.

Il dispositivo può essere utilizzato anche per la pastorizzazione di salse, marmellate, sciroppi, succhi o zuppe, dove è importante preservare il gusto, il colore e la qualità naturali.

Grazie al coperchio rimovibile, il prodotto può essere ispezionato visivamente durante la pastorizzazione e mescolato manualmente con una arpa manuale, semplificando la produzione di formaggi e altri prodotti caseari. Opzionalmente, il dispositivo può essere dotato di una valvola di scarico per un comodo drenaggio del prodotto finito o del siero. Un'altra opzione è una camicia (duplicatore), attraverso la quale è possibile immettere acqua fredda per un raffreddamento più rapido dopo la pastorizzazione.

La versione base del dispositivo è dotata di un riscaldatore elettrico con una potenza fino a 2,6 kW, che può essere collegato a una rete elettrica monofase da 230 V, senza la necessità di un collegamento elettrico industriale trifase.

Adatto per:

  • pastorizzazione di latte, panna e siero di latte
  • produzione di formaggio e yogurt
  • pastorizzazione di sciroppi, salse, brodi, succhi e succhi
  • trattamento termico di alimenti per neonati o bevande vegetali

Vantaggi:

  • Dispositivo compatto e robusto, adatto per uso domestico e commerciale
  • Design igienico interamente in acciaio inox AISI 304 per uso alimentare
  • Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
  • Coperchio rimovibile: facile pulizia e possibilità di ispezione visiva durante la pastorizzazione
  • Opzione di agitazione manuale (ad es. harpfo) durante la produzione di formaggio o yogurt
  • Sistema di inclinazione manuale con 3 posizioni di lavoro e un angolo fino a 110° per un facile svuotamento del contenitore
  • Riscaldamento sicuro - 2600 W, alimentazione monofase (230 V)
  • Opzionale: valvola di scarico per lo scarico del prodotto o del siero di latte
  • Opzionale: raffreddamento tramite camicia d'acqua (duplicatore) per un raffreddamento più rapido

Versione base Include:

  • Recipiente di pastorizzazione con rivestimento isolante
  • Struttura di supporto con sistema di inclinazione manuale (3 posizioni, inclinazione fino a 110°)
  • Riscaldamento integrato con potenza fino a 2,6 kW
  • Sensore di temperatura preciso posizionato direttamente nel prodotto o sul coperchio
  • Ruote per un facile trasporto del dispositivo (opzionalmente, è possibile scegliere le gambe)

Principio di funzionamento:

Il latte o altro prodotto viene versato nel contenitore, dove viene gradualmente riscaldato fino alla temperatura desiderata. Il fondo a strati garantisce un riscaldamento uniforme senza bruciature e il mantenimento stabile della temperatura durante l'intera fase di pastorizzazione.

Trascorso il tempo specificato, il prodotto può essere raffreddato naturalmente o, nella versione con duplicatore, immettendo acqua fredda nel duplicatore. Al termine del processo, il contenitore viene semplicemente svuotato inclinandolo manualmente o tramite la valvola di scarico opzionale.

Dotazioni opzionali:

  • Valvola di scarico per il prodotto finito o il siero
  • Intercapedine (duplicatore) per l'alimentazione di acqua fredda
  • Gambe regolabili in altezza al posto delle ruote
  • Convertitore di frequenza come pannello di controllo per la regolazione della miscelazione (IP65)
  • Termometro sommergibile e rimovibile attraverso il coperchio del contenitore

Caratteristiche tecniche:

  • Materiale - Acciaio inox AISI 304
  • Volume - 50 / 100 l
  • Potenza termica - 2,6 / 5 / 6,5 kW
  • Alimentazione - 230 V (monofase) o 400 V (trifase, per potenze maggiori)
  • Temperatura di pastorizzazione - fino a 100 °C
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Potenza di riscaldamento, kW: 6,5
  • Volume: 50l/ 100l
  • Tensione: 380-400V