Caldaia per pastorizzazione del latte MAK MIX
La caldaia per pastorizzazione con ribaltamento manuale è un dispositivo moderno progettato per il trattamento termico delicato di latte e latticini, che ne consente un'efficace pastorizzazione, prolungandone la durata di conservazione e aumentandone la sicurezza, preservandone al contempo il gusto e i valori nutrizionali originali. Grazie alla regolazione del calore a 6 stadi del potente riscaldatore integrato, il latte può essere pastorizzato in modo affidabile direttamente in un contenitore con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore.
- Soluzione ideale per la produzione di latticini su piccola scala e per uso domestico
- Coperchio rimovibile per una facile ispezione e miscelazione manuale del prodotto
- Opzione di installazione con valvola di scarico e camicia di raffreddamento/riscaldamento (duplicatore)
- Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
- Facile collegamento a una rete elettrica monofase da 230 V
La caldaia di pastorizzazione con sistema di ribaltamento è una soluzione efficace per il trattamento termico e la stabilizzazione di latte e latticini.
Questo pastorizzatore ribaltabile è ideale per piccoli produttori, agricoltori e trasformatori artigianali di latte che desiderano ottenere risultati costanti o per la produzione domestica di formaggi, yogurt e altri latticini. Consente una pastorizzazione semplice e affidabile del latte direttamente in un contenitore in acciaio inox con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore, riducendo il rischio di bruciature del prodotto. La temperatura può essere monitorata con un termometro opzionale.
Il dispositivo può essere utilizzato anche per la pastorizzazione di salse, marmellate, sciroppi, succhi o zuppe, dove è importante preservare il gusto, il colore e la qualità naturali.
Grazie al coperchio rimovibile, il prodotto può essere ispezionato visivamente durante la pastorizzazione e mescolato manualmente con una arpa manuale, semplificando la produzione di formaggi e altri prodotti caseari. Opzionalmente, il dispositivo può essere dotato di una valvola di scarico per un comodo drenaggio del prodotto finito o del siero. Un'altra opzione è una camicia (duplicatore), attraverso la quale è possibile immettere acqua fredda per un raffreddamento più rapido dopo la pastorizzazione.
La versione base del dispositivo è dotata di un riscaldatore elettrico con una potenza fino a 2,6 kW, che può essere collegato a una rete elettrica monofase da 230 V, senza la necessità di un collegamento elettrico industriale trifase.
Adatto per:
- pastorizzazione di latte, panna e siero di latte
- produzione di formaggio e yogurt
- pastorizzazione di sciroppi, salse, brodi, succhi e succhi
- trattamento termico di alimenti per neonati o bevande vegetali
Vantaggi:
- Dispositivo compatto e robusto, adatto per uso domestico e commerciale
- Design igienico interamente in acciaio inox AISI 304 per uso alimentare
- Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
- Coperchio rimovibile: facile pulizia e possibilità di ispezione visiva durante la pastorizzazione
- Opzione di agitazione manuale (ad es. harpfo) durante la produzione di formaggio o yogurt
- Sistema di inclinazione manuale con 3 posizioni di lavoro e un angolo fino a 110° per un facile svuotamento del contenitore
- Riscaldamento sicuro - 2600 W, alimentazione monofase (230 V)
- Opzionale: valvola di scarico per lo scarico del prodotto o del siero di latte
- Opzionale: raffreddamento tramite camicia d'acqua (duplicatore) per un raffreddamento più rapido
Versione base Include:
- Recipiente di pastorizzazione con rivestimento isolante
- Struttura di supporto con sistema di inclinazione manuale (3 posizioni, inclinazione fino a 110°)
- Riscaldamento integrato con potenza fino a 2,6 kW
- Sensore di temperatura preciso posizionato direttamente nel prodotto o sul coperchio
- Ruote per un facile trasporto del dispositivo (opzionalmente, è possibile scegliere le gambe)
Principio di funzionamento:
Il latte o altro prodotto viene versato nel contenitore, dove viene gradualmente riscaldato fino alla temperatura desiderata. Il fondo a strati garantisce un riscaldamento uniforme senza bruciature e il mantenimento stabile della temperatura durante l'intera fase di pastorizzazione.
Trascorso il tempo specificato, il prodotto può essere raffreddato naturalmente o, nella versione con duplicatore, immettendo acqua fredda nel duplicatore. Al termine del processo, il contenitore viene semplicemente svuotato inclinandolo manualmente o tramite la valvola di scarico opzionale.
Dotazioni opzionali:
- Valvola di scarico per il prodotto finito o il siero
- Intercapedine (duplicatore) per l'alimentazione di acqua fredda
- Gambe regolabili in altezza al posto delle ruote
- Convertitore di frequenza come pannello di controllo per la regolazione della miscelazione (IP65)
- Termometro sommergibile e rimovibile attraverso il coperchio del contenitore
Caratteristiche tecniche:
- Materiale - Acciaio inox AISI 304
- Volume - 50 / 100 l
- Potenza termica - 2,6 / 5 / 6,5 kW
- Alimentazione - 230 V (monofase) o 400 V (trifase, per potenze maggiori)
- Temperatura di pastorizzazione - fino a 100 °C
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
Il pastorizzatore elettrico è ideale per il trattamento termico di vari tipi di frutta, tra cui mele, pere, more, fragole, mirtilli, bacche di sambuco, ribes, carote, verdure, mele cotogne, barbabietole, olivello spinoso, bacche di sorbo e cipolle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Il dispositivo è progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in vari tipi di materiale di confezionamento, come lattine e barattoli.
- Riscaldamento: Misto
- Produttività: 300 l 400 l 500 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
Prezzo imbattibile, risultati di cottura eccellenti, progettati per essere collocati in spazi ristretti dove gli spigoli o gli angoli possono creare problemi. Disponiamo di fornelli di diverse capacità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 18
- Volume: 150l
- Tensione: 380-400V
Il termine pastorizzatore per bevande SB 750 si riferisce ai tipi di pastorizzatori da camera utilizzati per pastorizzare le bevande in bottiglia.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
La vasca di pastorizzazione è adatta al trattamento termico di preparati di frutta confezionati (marmellate, ripieni, prosciutti) o di preparati fermentati (aceto, birra) e sottaceti per conservarli ed eliminare i microrganismi nocivi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
Diteci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato. La differenza tra il pastorizzatore per il latte e il pastorizzatore per lo yogurt è che il pastorizzatore per lo yogurt è dotato di un braccio staccabile con un grande agitatore staccabile e due mezzi coperchi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: EU
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Offriamo diversi tipi di pastorizzatori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
I pastorizzatori sono utilizzati per il trattamento termico (pastorizzazione) dei succhi di frutta prima del loro riempimento in bottiglie, contenitori o altri tipi di confezioni. Il design compatto e poco ingombrante e la semplicità di funzionamento lo rendono adatto a diversi impianti di produzione.
- Produttività: 400 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 36
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è indicato senza le fonti di riscaldamento e raffreddamento.
L'unità di trattamento termico e filtrazione continua è adatta alla lavorazione di prodotti di varia viscosità, come miele, marmellata, alimenti per l'infanzia, salse, ketchup, zuppa di pomodoro e molti altri prodotti. A seconda del modello, la produttività può variare da 250 a 2000 kg/ora..
- Applicazione universale per la pastorizzazione continua
- Adatto alla pastorizzazione di prodotti sensibili al calore
- Soluzione ideale per prodotti densi e viscosi
- Per una pastorizzazione di breve durata seguita da raffreddamento
- Produttività: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.
- Dispositivo di miscelazione speciale
- Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
- Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
- Installazione compatta
- Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 300l
Un pastorizzatore da 15 litri con un bagnomaria con fondo piatto e due ripiani per inscatolamento, caratterizzato da una grande capacità e realizzato in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Il pastorizzatore MGGP è adatto al trattamento termico di liquidi a bassa viscosità e di acqua potabile.
- Produttività: 500 l/h 800 l/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Questa macchina di cottura multifunzionale è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi piccola impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Tensione: 380-400V
Il pastorizzatore a piastre è progettato per la decristallizzazione parziale e la pastorizzazione del miele preriscaldato a una temperatura di 30-35 gradi.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
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- Produttività: 90l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 6/
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 380-400V