Caldeira de pasteurização de leite MAK MILK 30-100 L
A caldeira de pasteurização com inclinação manual é um dispositivo moderno concebido para o tratamento térmico suave de leite e produtos lácteos, que permite uma pasteurização eficaz, prolonga a vida útil e aumenta a segurança, preservando o sabor e os valores nutricionais originais. Graças à regulação de aquecimento em 6 fases do potente aquecedor integrado, o leite pode ser pasteurizado de forma fiável diretamente num recipiente com fundo tipo sanduíche, o que garante uma distribuição uniforme do calor.
- Solução ideal para a produção caseira e em pequena escala de produtos lácteos
- Tampa amovível para fácil inspeção e mistura manual do produto
- Opção de válvula de drenagem para eliminação de líquidos.
- Aquecimento uniforme sem queimar graças ao fundo sanduíche
- Fácil ligação a uma fonte de alimentação monofásica de 230 V
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
A caldeira de pasteurização com sistema basculante é uma solução eficaz para o tratamento térmico e estabilização de leite e produtos lácteos.
Este pasteurizador basculante é ideal para pequenos produtores, agricultores, processadores artesanais de leite que pretendam obter resultados consistentes ou para a produção caseira de queijo, iogurte e outros produtos lácteos. Permite a pasteurização simples e fiável do leite diretamente num recipiente de aço inoxidável com fundo sanduíche, o que garante uma distribuição uniforme do calor, reduzindo o risco de queima do produto. A temperatura pode ser monitorizada com um termómetro opcional.
O dispositivo pode também ser utilizado para a pasteurização de molhos, geleias, xaropes, sumos ou sopas, onde é importante preservar o sabor, a cor e a qualidade naturais.
Graças à tampa amovível, o produto pode ser inspecionado visualmente durante a pasteurização e agitado manualmente com uma harpa, o que simplifica a produção de queijos e outros produtos lácteos. Opcionalmente, o dispositivo pode ser equipado com uma válvula de drenagem para facilitar a drenagem do produto acabado ou do soro.
A versão básica do dispositivo está equipada com um aquecedor elétrico com uma potência até 2,6 kW, que pode ser ligado a uma rede elétrica monofásica de 230 V, sem necessidade de uma ligação elétrica industrial trifásica.
Adequado para:
- pasteurização de leite, natas e soro de leite
- produção de queijo e iogurte
- pasteurização de xaropes, molhos, caldos, sumos e sumos
- tratamento térmico de papas ou bebidas à base de plantas
Vantagens:
- Dispositivo compacto e robusto, adequado para uso doméstico e comercial
- Design higiénico totalmente em aço inoxidável AISI 304 de qualidade alimentar
- Aquecimento uniforme sem queimar graças ao fundo sanduíche
- Tampa amovível - fácil limpeza e possibilidade de inspeção visual durante a pasteurização
- Opção de agitação manual (por exemplo, harpa) na produção de queijo ou iogurte
- Sistema de inclinação manual com múltiplas posições de trabalho e ângulo de inclinação até 110° para um fácil esvaziamento do recipiente
- Aquecimento seguro - 2600 W, alimentação monofásica (230 V)
- Opcional: válvula de drenagem para drenar o produto ou o soro de leite
Versão básica Inclui:
- Recipiente de pasteurização com revestimento isolante
- Estrutura de suporte com sistema de inclinação manual (múltiplas posições, ângulo até 110°)
- Aquecimento integrado com potência até 2,6 kW
- Sensor de temperatura preciso localizado diretamente no produto ou na tampa
- Rodas para facilitar o transporte do dispositivo (opcionalmente, podem ser selecionados pés)
Princípio de funcionamento:
O leite ou outro produto é vertido no recipiente, onde é gradualmente aquecido até à temperatura desejada. O fundo em camadas garante um aquecimento uniforme sem queima e a manutenção da temperatura estável durante toda a fase de pasteurização.
Após o tempo especificado, quando o processo estiver concluído, o recipiente é simplesmente esvaziado inclinando-o manualmente ou através da válvula de drenagem opcional.
Opções adicionais:
- Válvula de drenagem para o produto acabado ou soro
- Pés com altura ajustável em vez de rodas
- Conversor de frequência como painel de controlo para ajuste da mistura (IP66)
- Termómetro submersível e amovível através da tampa do recipiente
Características técnicas:
- Material - Aço inoxidável AISI 304
- Volume - 50 / 100 l
- Potência de aquecimento - 2,6 / 6,5 kW
- Alimentação - 230 V (monofásica) ou 400 V (trifásica, para potências superiores)
- Temperatura de pasteurização - até 100 °C
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Volume: 100l
- Voltagem: 220-230V
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- Precisão e estabilidade do controlo da temperatura
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- Volume: 100l/ 300l
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- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Produtividade: 400 l
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 36
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
O equipamento pasteurizador MGGP é adequado para o tratamento térmico de alimentos de baixa viscosidade, bem como de água potável.
- Produtividade: 500 l
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O preço é indicado sem as fontes de aquecimento e de arrefecimento
A unidade contínua de tratamento térmico e filtração é adequada para o processamento de produtos de várias viscosidades, tais como mel, compota, comida para bebé, molhos, ketchup, sopa de tomate e muitos outros produtos. Dependendo do modelo, pode ter uma produtividade que varia de 250 a 2000 kg/hora.
- Aplicação universal para pasteurização contínua
- Adequado para pasteurização de produtos sensíveis ao calor
- Solução ideal para produtos espessos e viscosos
- Para uma pasteurização de curta duração seguida de arrefecimento
- Produtividade: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Pasteurizador de bebidas SB 750 refere-se a tipos de câmaras de pasteurizadores utilizados para pasteurizar bebidas engarrafadas.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
Oferecemos diferentes pasteurizadores para diferentes aplicações.
- Aquecimento: Gás
- Produtividade: 300 l
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: EU
- Voltagem: 220-230V
O tanque de pasteurização de longa duração é uma solução compacta para o tratamento térmico do leite, de forma a desinfetar a microflora e eliminar os microrganismos nocivos. Esta unidade pertence à categoria dos sistemas de pasteurização de longa duração, aquecendo o leite entre 63 e 95 graus Celsius e mantendo-o a uma temperatura específica durante um período de tempo definido. O design especial permite não só a pasteurização do leite no fluxo, mas também o arrefecimento sequencial, alimentando água fria no permutador de calor após o aquecimento.
- Circulação forçada exterior com um permutador de calor
- Aquecimento a vapor altamente eficiente através do permutador de calor
- Também pode ser utilizado como unidade de pasteurização e arrefecimento
- Bomba de extração de leite de alto desempenho
- Design vertical compacto
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 1000l
Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Volume: 150l
- Voltagem: 380-400V
O pasteurizador elétrico é ideal para o tratamento térmico de vários frutos, incluindo maçãs, pêras, amoras, morangos, mirtilos, bagas de sabugueiro, groselhas, cenouras, verduras, marmelos, beterrabas, espinheiro marítimo, bagas de sorveira e cebolas.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Material: Aço inoxidável
- País de origem: EU
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Preço imbatível para material da mais alta qualidade, tecnologia moderna, design de cilindro. Oferecemos fogões de catering de diferentes capacidades, eléctricos, a vapor ou a gás.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 150l/ 200l
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 500l/ 1000l