Pasterizační kotel na mléko MAK MILK 30-100 L
Pasterizační kotel s ručním naklápěním je moderní zařízení určené pro šetrné tepelné zpracování mléka a mléčných výrobků, které umožňuje jejich efektivní pasterizaci, prodlužuje trvanlivost a zvyšuje bezpečnost, přičemž zachovává původní chuť a nutriční hodnoty. Díky 6 stupňové regulaci ohřevu výkonného integrovaného ohřívače lze mléko spolehlivě pasterizovat přímo v nádobě se sendvičovým dnem, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.
- Ideální řešení pro malosériovou a domácí výrobu mléčných výrobků
- Odnímatelné víko pro snadnou kontrolu a ruční míchání produktu
- Možnost vybavení vypouštěcím ventilem pro vypouštění tekutých produktů
- Rovnoměrný ohřev bez připálení díky sendvičovému dnu
- Snadné připojení k jednofázovému napájení 230 V
Obsah této stránky byl automaticky přeložen do češtiny. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Pasterizační kotel s naklápěcím systémem je efektivním řešením pro tepelné zpracování a stabilizaci mléka a mléčných výrobků.
Tento sklopný pasterizátor je ideální pro malé producenty, farmáře, řemeslné zpracovatele mléka, kteří chtějí dosahovat konzistentních výsledků, nebo pro domácí výrobu sýrů, jogurtů a dalších mléčných výrobků. Umožňuje jednoduchou a spolehlivou pasterizaci mléka přímo v nerezové nádobě se sendvičovým dnem, což zaručuje rovnoměrné rozložení tepla a snižuje riziko připálení produktu. Teplotu lze sledovat volitelným teploměrem.
Zařízení lze také použít k pasterizaci omáček, džemů, sirupů, džusů nebo polévek, kde je důležité zachovat přirozenou chuť, barvu a kvalitu.
Díky odnímatelnému víku lze produkt během pasterizace vizuálně kontrolovat a ručně míchat pomocí ruční harfy, což zjednodušuje výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků. Volitelně lze zařízení vybavit vypouštěcím ventilem pro pohodlné vypouštění hotového produktu nebo syrovátky.
Základní verze zařízení je vybavena elektrickým ohřívačem s výkonem až 2,6 kW, který lze připojit k jednofázovému napájení 230 V, bez nutnosti třífázové průmyslové elektrické přípojky.
Vhodné pro:
- pasterizaci mléka, smetany a syrovátky
- výrobu sýrů a jogurt
- pasterizaci sirupů, omáček, vývarů, džusů a šťáv
- tepelné zpracování dětské výživy nebo rostlinných nápojů
Výhody:
- Kompaktní a robustní zařízení vhodné pro domácí i komerční použití
- Hygienická celonerezová konstrukce vyrobená z potravinářské oceli AISI 304
- Rovnoměrný ohřev bez připálení díky sendvičovému dnu
- Odnímatelné víko - snadné čištění a možnost vizuální kontroly během pasterizace
- Možnost ručního míchání (např. harfou) při výrobě sýrů nebo jogurtů
- Manuální naklápěcí systém s více pracovními polohami a úhlem až 110° pro snadné vyprázdnění nádoby
- Bezpečný ohřev - 2600 W, jednofázové napájení (230 V)
- Volitelné: vypouštěcí ventil pro vypuštění produktu nebo syrovátky
Pro ruční zpracování lze použít ruční harfu na sýr, která slouží jak k krájení, tak k míchání sýrové hmoty přímo v nádobě.
Základní verze obsahuje:
- Pasterační nádobu s izolačním pláštěm
- Nosnou konstrukci s ručním naklápěcím systémem (více poloh, úhel až 110°)
- Integrované vytápění s výkonem až 2,6 kW
- Přesný teplotní senzor umístěný přímo v produktu nebo na víku
- Kolečka pro snadnou přepravu zařízení (volitelně lze zvolit nožičky)
Princip činnosti:
Mléko nebo jiný produkt se nalije do nádoby, kde se postupně ohřívá na požadovanou teplotu. Vrstvené dno zajišťuje rovnoměrné ohřev bez připalování a stabilní udržování teploty po celou dobu pasterizace.
Po uplynutí stanovené doby, jakmile je proces dokončen, se nádoba jednoduše vyprázdní ručním nakloněním nebo pomocí volitelného vypouštěcího ventilu.
Volitelné vybavení:
- Vypouštěcí ventil pro hotový produkt nebo syrovátku
- Výškově nastavitelné nohy místo koleček
- Frekvenční měnič jako ovládací panel pro nastavení míchání (IP66)
- Ponorný a odnímatelný teploměr přes víko nádoby
Technické vlastnosti:
- Materiál - Nerezová ocel AISI 304
- Objem - 50 / 100 l
- Výkon ohřevu - 2,6 / 6,5 kW
- Napájení - 230 V (1fázové) nebo 400 V (3fázové, pro vyšší výkony)
- Pasterizační teplota - do 100 °C
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 30l/ 50l/ 100l
- Napětí: 380-400V
You might also like
Kotel na sýr SP PROFI je profesionální zařízení pro zpracování mléčných produktů. Umožňuje výrobu sýrů, tvarohu a dalších fermentovaných produktů kombinováním několika procesů – míchání, ohřevu, pasterizace a chlazení – v jednom zařízení.
- Využívá se při výrobě sýrů, tvarohu a dalších mléčných produktů
- Kompaktní rozměry a stabilní konstrukce
- Hygienický design s jednoduchým čištěním
- Flexibilní využití – malovýroba i vývoj
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 300 l
Cena je stanovena za základní verzi vakuové odpařovací jednotky se základním ovládáním (spínač motoru míchadla) a bez dalších možností. Řídicí jednotka je přizpůsobena individuálním požadavkům zákazníka. Čerpadlo se rovněž volí samostatně v závislosti na produktu.
Kompaktní jednotka pro vakuové odpařování, která vám umožní koncentrovat roztoky, směsi a různé produkty odpařováním rozpuštěné složky. Modulární verze je založena na našem základním vakuovém reaktoru 110/100.
- Gravitační míchání – o 25 % efektivnější
- Zesílená konstrukce míchadla bez slepých míst
- Spodní kulový ventil bez mrtvých zón
- Systém kondenzace a odstraňování sekundární páry
- Snadno rozebíratelné míchací zařízení
- Velká plocha výměny tepla
- Možnost měření a sledování objemu kondenzátu (volitelné)
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napětí: 220-230V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
- Kondenzovací kapacita, l/h: 45-55
- Spotřeba páry, kg/h: až 150
Kompaktní elektrický pasterizátor s ohřevným výkonem 5 kW se používá pro dlouhodobou dávkovou pasterizaci mléka, která zahrnuje ohřev mléka na teplotu až 100 °C a jeho udržování po zvolenou dobu. Pasterizátor mléka lze použít také jako „mléčný hrnec“ pro ohřev mléka určeného ke krmení telat.
- Vysoký ohřevný výkon (5 kW) při jednofázovém připojení 220 V
- Míchadlo se spodními škrabkami, které zabraňují připálení mléka při přímém ohřevu.
- Přímý elektrický ohřev s vícestupňovým přepínačem výkonu.
- Hygienický design pro snadné a rychlé čištění.
- Jednoduchý systém pro sejmutí a zvednutí horního poklopu s míchadlem.
- Absence slepých míst, kde by se mohly množit bakterie.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Výstupní ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Pasterizátor mléka pro malé a střední podniky, určený k provádění procesu pasterizace mléka a dalších tekutých produktů.
- Přesnost a stabilita regulace teploty
- Udržování nastavené teploty
- Rovnoměrný ohřev
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 6
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l
Pasterizátor MAK Milk je zařízení pro dávkové zpracování o objemu 100 litrů s dvouplášťovou konstrukcí, určené k ohřevu a míchání mléka i dalších tekutých či polotekutých mléčných výrobků. Zařízení využívá kombinovaný systém ohřevu: přímý elektrický ohřev dna (výkon 6,5 kW) s přenosem tepla přes vícevrstvé („sendvičové“) dno a šetrný nepřímý ohřev vzduchem po celém válcovém povrchu zpracovatelské nádoby. Speciální dvouplášťová konstrukce rovněž výrazně snižuje tepelné ztráty a zvyšuje bezpečnost obsluhy.
- Míchací zařízení je vybaveno stěrkami na dno a stěny nádoby, což zajišťuje neustálý pohyb produktu po vyhřívaných plochách.
- Systém výměnných míchacích nástavců umožňuje rychlou záměnu míchadla se stěrkami za krájecí nůž na sýřeninu (volitelné příslušenství).
- K dispozici je buď s manuálním šestistupňovým ovládáním ohřevu, nebo s automatickým digitálním PID regulátorem teploty a časovačem, včetně možnosti nastavení rychlosti míchání.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 6,5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
Zařízení je určeno pro tepelné zpracování medu s využitím rekuperace tepla a dvojité filtrace. Systém umožňuje kontinuální provoz díky obtokovému režimu jemné filtrace. Všechny komponenty jsou navrženy s důrazem na hygienu, snadné čištění a vysokou efektivitu.
- Slouží k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30–35 °C.
- Energetická účinnost díky využití rekuperace tepla
- Dvojitá filtrace s možností přepnutí během provozu
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
Tento kompaktní profesionální výrobník jogurtu je určený pro výrobu různých druhů jogurtů, včetně řeckého, hustého, pitného nebo ovocného. Díky integrované pasterizaci, výkonnému míchadlu a možnosti elektrického nebo parního ohřevu je ideální pro farmy, malé mlékárny nebo řemeslné zpracování mléka.
- Hygienická a robustní konstrukce z nerezové oceli
- Kompaktní rozměry vhodné i do menších prostor
- USB záznamník pro ukládání pasterizačních a výrobních cyklů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Zařízení PCHU je určeno k tepelnému zpracování medu, což zahrnuje jeho rozpouštění a filtraci. Je ideální pro výrobce, kteří chtějí zaručit kvalitu svého medu a předejít problémům s krystalizací, bakteriálním znečištěním a jinými nečistotami.
- Rovnoměrné tepelné zpracování medu bez ztráty jeho přírodních vlastností.
- Efektivní filtrace nečistot jako pyl, vosk či krystaly glukózy pro maximální čistotu.
- Prodloužená trvanlivost a snížená náchylnost k opětovné krystalizaci medu.
- Snadná obsluha a hygienické čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Dávkový pasterizátor BP 400 je určen pro řízené tepelné zpracování potravinářských výrobků v rámci dávkové výroby, včetně zeleniny, ovoce, omáček, hotových jídel a produktů balených ve sklenicích. Dvě 200 litrové vany s automatickou regulací teploty umožňují flexibilní a opakovatelnou pasterizaci, zatímco systém košů a elektrický zvedák zajišťují pohodlnou manipulaci s produkty.
- Dvě samostatné 200litrové pasterizační vany
- Automatická regulace teploty
- Vhodné pro sklenice, nádoby i volně ložené potraviny
- Vhodné pro zeleninu, ovoce, houby, omáčky, zavařeniny a hotová jídla
- Elektrický zvedák pro pohodlnou manipulaci s koši
- Maximální teplota ohřevu 90 °C
- Snadno čistitelná konstrukce z nerezové oceli
- Volitelně možnost samostatného ohřevu van
- Výkon ohřevu, kW: 48
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
- Hmotnost: 300 kg
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 400 l
Trojplášťový elektrický varný kotel DUE je určený pro šetrné zpracování a pasterizaci mléčných produktů, včetně mléka, jogurtu, tvarohu, sýrů a sýrových pomazánek.
- Díky elektrickému ohřevu systémem bain-marie, vodnímu chlazení a pokročilému míchadlu zajišťuje rovnoměrné zahřívání, vaření a rychlé chlazení bez rizika připálení nebo poškození suroviny.
- Vhodný pro pasterizaci i vaření
- Snadné čištění a údržba
- Ideální řešení pro malé a střední mlékárny, farmy, sýrárny i řemeslné a poloprůmyslové provozy.
Prohlédněte si prosím novou aktualizovanou verzi našeho pasterizátoru mléka o objemu 100 litrů.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 24
- Objem: 150l/ 300l/ 500l
Elektrický pasterizátor je určen pro tepelné zpracování různých druhů ovoce a zeleniny.
- Zařízení poskytuje vysoký stupeň automatizace a přesné řízení teploty ve dvou klíčových bodech: uvnitř výměníku tepla a na výstupu.
- Díky jednoduché obsluze, spolehlivé konstrukci a certifikované elektronice je vhodný pro malé a střední zpracovatelské provozy.
- Elektrický pasterizátor je ideální pro tepelnou úpravu různých druhů ovoce, včetně jablek, hrušek, ostružin, jahod, borůvek, bezu, rybízu, mrkve, zeleně, kdoulí, červené řepy, rakytníku, jeřabin a cibule.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Parní varné kotle s nepřímým parním ohřevem jsou určeny pro přípravu velkého množství jídel v profesionálních kuchyních a potravinářských provozech.
- Nepřímý parní ohřev přes dvojitý plášť zajišťuje rovnoměrné vaření bez rizika připálení potravin a zároveň zvyšuje bezpečnost při práci
- Vyrábějí se v objemech od 150 a 200 litrů, čímž pokrývají potřeby menších i velkokapacitních zařízení.
- Provedení z nerezové kyselinovzdorné oceli AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu ze spodní části přispívají k dodržení přísných hygienických norem.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 150l/ 200l
Pastryzační zařízení MGGP je vhodné pro tepelné zpracování kapalin s nízkou viskozitou, stejně tak i pitné vody. K dispozici jsou dvě kapacity 500 l/h a 800 l/h.
- Vysoká účinnost a spolehlivost při pastryzaci kapalin.
- Flexibilita použití pro různé typy kapalin s nízkou viskozitou.
- Možnost nastavení různých teplot a časů pastryzace pro optimální výsledky.
- Jednoduché ovládání a údržba zařízení.
- Vyrobeno z vysoce kvalitní potravinářské nerezové oceli pro dlouhou životnost a hygienické podmínky.
- Produktivita: 500 l/h 800 l/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Varný kotel DUE 500 je profesionální zařízení určené ke zpracování mléka a mléčných výrobků v potravinářském průmyslu. Slouží k pasterizaci, ohřevu, míchání a tepelné úpravě produktů, jako jsou sýry, tvaroh, zmrzlina či jogurt.
- Vysoká kvalita zpracování z AISI 304
- Vhodný také pro menší a střední provozy
- Přesná regulace teploty
- Hygienický design – snadné čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 500l/ 1000l
Zařízení na pasterizaci džusu MGGP je vhodné pro tepelné zpracování ovocné šťávy s nízkou viskozitou. Dodává se s plničkou lahví nebo bez ní.
- Rychlá a rovnoměrná pasterizace díky výměníku tepla.
- Automatická regulace teploty zajišťuje stabilní zpracování bez nutnosti zásahu.
- Vyrobeno kompletně z nerezové oceli – odolné a hygienické řešení.
- Snadné čištění – ideální pro každodenní provoz s nízkonákladovou údržbou.
- Produktivita: 500 l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Sýrařský kotel je ideální pro menší farmářské výrobny, řemeslné sýrárny i větší mlékárenské podniky. Umožňuje výrobu různých fermentovaných a tvarohových produktů s vysokou přesností, hygieničností a flexibilitou procesů.
- Vhodný pro malovýrobu i velkovýrobu.
- Vyroben z hygienické nerezové oceli AISI 304
- Pomocí tohoto varného kotle na sýr můžete pasterizovat i jiné mléčné výrobky, vyrábět jogurt, tvaroh, kefír, fermentované mléko, varenety, zakysanou smetanu a další.
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 300 l
Jogurtový pasterizátor je vynikající zařízení vyráběné odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k efektivnímu tepelnému zpracování mléka pro výrobu jogurtu a dalších mléčných produktů.
- Vyrobeno z vysoce kvalitních evropských materiálů
- Nejmodernější výrobní technologie a strojní zpracování
- Jednoduché ovládání přes dotykový panel
- Vysoká efektivita výměníku tepla, dlouhá životnost
- Kompaktní rozměry, dostupnost více objemů
- Možnost napojení na sýrárenskou linku
Rozdíl mezi pasterizátorem na mléko a pasterizátorem na jogurt spočívá v tom, že pasterizátor na jogurt je vybaven odnímatelným míchadlem a dvěma polovičními víky.
- Materiál: Nerez
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
Vaňový pasterizátor je nerezové zařízení s vodní lázní, určené pro šetrné a efektivní tepelné zpracování potravin a nápojů. Slouží k pasterizaci volných i balených produktů, jako jsou džemy, džusy, sirupy, omáčky, ale také lahve s mlékem, pivem, vínem či konzervované potraviny.
- Univerzální použití – vhodné pro volné produkty i výrobky v obalech
- Možnost pasterizace v koších nebo přepravkách (koše jsou k dispozici jako volitelné příslušenství)
- Účinná tepelná izolace pro nižší spotřebu energie
- Dostupné objemy: 300, 400 a 500 litrů
- Jednoduchá obsluha a údržba – ideální řešení pro malé výrobny, farmy a řemeslné provozy
- Ohřev: Smíšený
- Produktivita: 300 l 400 l 500 l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Tento vanový pasterizátor je dostupný ve čtyřech typech ohřevu – olej, plyn, elektřina a pára. Je navržen pro práci v automatickém režimu pomocí ovladače Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovat velké množství potravin a tekutin při zachování kvality a bezpečnosti.
- Produkt se nepřipálí díky nepřímému ohřevu
- Vnější rozměry lze přizpůsobit podle požadavků zákazníka
- Olej se ochlazuje pomaleji, což šetří energii při opakovaném použití
- Při tavení vepřového sádla se používá rotační rameno pro míchání
Pasterizátory MIP jsou tepelné výměníky určené ke zpracování mléka a výrobě různých mléčných produktů, jako je bílý sýr (feta), jogurt, tvrdý sýr, zmrzlina a další. Tato zařízení jsou navržena pro efektivní a ekologické tepelné zpracování mléka, které zaručuje dlouhodobou kvalitu a bezpečnost zpracovaných výrobků.
- Všechny pasterizátory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, což zajišťuje dlouhou životnost a snadné čištění.
- Laserová technologie výměníku tepla zaručuje optimální průtok vody a vysokou účinnost.
- Dostupné různé kapacity a možnosti doplňkové výbavy, přizpůsobitelné potřebám uživatele.
- Integrovaný digitální ovládací panel s dotykovou obrazovkou umožňuje přesnou kontrolu nad celým procesem pasterizace.
- Materiál: Nerez
- Země původu: EU
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l