Tunnel de refroidissement NM 15,2
Tunnel de refroidissement d'une longueur de 15,2 mètres. La conception standard consiste en 13 sections avec un toit amovible. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Sa conception sophistiquée permet d'obtenir un refroidissement uniforme, indirect et progressif.
Le convoyeur du tunnel de refroidissement est actionné par des moteurs électriques.
Caractéristiques : 
- Canal de commande central
- Vitesse variable : entre 30 cm et 1 mètre par minute
- Double dispositif de sécurité
Le tunnel de refroidissement est la dernière étape avant l'emballage. Tout comme le processus de tempérage, le refroidissement des produits chocolatés doit être effectué avec une grande précision afin de conserver la marque de qualité originale du chocolat. La brillance, la cassure et le goût peuvent changer radicalement lorsque le refroidissement est trop rapide ou trop lent.
Le tunnel de refroidissement se compose de cinq parties et a une longueur de 11,2 mètres. La machine est entièrement construite en acier inoxydable, les bouchons sont en S vaka de 24 mm. L'utilisation de matériaux de haute qualité combinée à une excellente ingénierie garantit d'excellentes performances et une grande facilité d'utilisation.
Avantages :
- Canal de contrôle central
- Facile à utiliser et à entretenir
- Vitesse du convoyeur réglable
- Dessus amovible
- Refroidissement progressif et indirect
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- Compact, facile à installer sur n'importe quel plan de travail
- Maille en acier inoxydable à grain fin pour les températures élevées et les produits de petite taille
- Facilement combinable avec une friteuse de table 400/1100/12
- Entretien et nettoyage faciles
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Working Area Width: 400 mm
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- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
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