Powered by Smartsupp
Cooling tunnel for chocolate
Chladicí tunel NM 15,2
Cooling tunnel for chocolate
Chladicí tunel NM 15,2
Cooling tunnel for chocolate

Chladicí tunel NM 15,2

€ 0.00
Quantity

Chlazení čokolády je klíčový proces, který vyžaduje přesné řízení vstupních a výstupních teplot, stejně jako doby chlazení, aby se předešlo problémům s krystalizací kakaového másla a kondenzací.

Chladicí tunel o délce 15,2 m je navržen pro efektivní chlazení čokolády při zachování její kvality a stability. S inteligentním řízením a maximální bezpečností je ideálním řešením pro výrobu kvalitní čokolády.

  • Efektivní a rovnoměrné chlazení
  • Bezpečnostní prvky a nouzové zastavení

Chladicí tunel na čokoládu / Chladicí tunel na čokoládu – profesionální zařízení pro efektivní chlazení čokoládových výrobků s precizním řízením teplot.

Chlazení čokolády je klíčový proces, který vyžaduje přesné řízení vstupních a výstupních teplot, stejně jako doby chlazení, aby se předešlo problémům s krystalizací kakaového másla a kondenzací.

Chladicí tunel o délce 15,2 m je navržen pro efektivní chlazení čokolády při zachování její kvality a stability. S inteligentním řízením a maximální bezpečností je ideálním řešením pro výrobu kvalitní čokolády.

Zařízení je určeno pro efektivní chlazení čokolády po procesu temperování a polévání.

Seznam produktů

  • Chladicí tunel na čokoládu (délka 15,2 m)

Výhody

  • Efektivní nepřímé chlazení
  • Jednoduché centrální ovládání
  • Vysoká bezpečnost díky nouzovým spínačům
  • Dopravník schválený FDA

Základní verze – co obsahuje

  • Chladicí tunel s dopravníkem (šířka 400 mm, schválený FDA)
  • Odnímatelný kryt s izolací do 60 mm
  • Centrální ovládací rozhraní
  • Nouzové spínače

Princip fungování

Čokoládové výrobky procházejí tunelem po dopravním pásu. Horký produkt je ochlazován nepřímo přes izolovaný kryt pomocí řízeného proudu studeného vzduchu. Nastavením rychlosti dopravníku a teplot se zajistí optimální ztuhnutí čokolády bez tvorby kondenzátu nebo defektů.

Technické údaje

  • Délka tunelu: 15,2 m
  • Šířka dopravníku: 400 mm
  • Nastavitelná rychlost dopravníku: 0,5 – 1,5 m/min
  • Napájení: elektrické
  • Tloušťka krytu: do 60 mm
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Šířka pracovní plochy: 400 mm