Tunnel di raffreddamento NM 15,2
Tunnel di raffreddamento con una lunghezza di 15,2 metri. Il design standard è composto da 13 sezioni con piano rimovibile. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
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Grazie al design sofisticato, si ottiene un raffreddamento indiretto e graduale e uniforme.
Il trasportatore nel tunnel di raffreddamento è alimentato da motori elettrici.
Caratteristiche: 
- Canale di controllo centrale
- Velocità variabile: tra 30 cm e 1 metro al minuto
- Doppio dispositivo di sicurezza
Il tunnel di raffreddamento è l'ultima fase prima del confezionamento. Analogamente al processo di temperaggio, il raffreddamento dei prodotti di cioccolato deve essere eseguito con estrema precisione per mantenere il marchio di qualità originale del cioccolato. La lucentezza, la rottura e il gusto possono cambiare drasticamente quando il raffreddamento è troppo veloce o troppo lento.
Il tunnel di raffreddamento è composto da cinque parti e ha una lunghezza di 11,2 metri. La macchina è costruita interamente in acciaio inox, le calotte sono in S vaka da 24 mm. L'uso di materiali di alta qualità, combinato con un'eccellente ingegneria, garantisce prestazioni e usabilità eccellenti.
Vantaggi:
- Canale di controllo centrale
- Facile da usare e da mantenere
- Velocità del trasportatore regolabile
- Top rimovibile
- Raffreddamento graduale e indiretto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
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- Produttività: 50 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 180 mm
- Tensione: 220-230V
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
- Tensione: 380-400V
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 500 mm
Un refrigeratore è una macchina frigorifera che rimuove il calore da un liquido attraverso la compressione e l'assorbimento del vapore in modo ciclico.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).
- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l
Un trasportatore di raffreddamento ad aria viene utilizzato per raffreddare rapidamente i prodotti nelle industrie alimentari facendo circolare aria fredda su di essi mentre si muovono lungo un nastro trasportatore. Questo efficiente processo di raffreddamento aiuta a preservare la qualità dei prodotti e a ridurre i tempi tra le fasi di lavorazione, facilitando i flussi di produzione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
Per ulteriori informazioni o per un preventivo, inviateci una richiesta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 500 mm
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 130l
- Tensione: 380-400V
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Compatto, facile da installare su qualsiasi superficie di lavoro
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- Facile manutenzione e pulizia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
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Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@normit.com
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